أفضل وجبة غداء

أفضل وجبة غداء

أفضل وجبة غداء يمكن أن تخدمها أسرتك بالحب تجدها على موقع الوادي نيوز ، حيث تجد العديد من ربات البيوت في حيرة من أمرهن لتناول الغداء كل يوم ، خاصة وأن كل امرأة تتناول طعامًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر. تطبخ وفي نفس الوقت تأخذ الوقت الكافي لطهي طعام لذيذ المذاق ويستحق الثناء.

اقرأ أيضًا: وجبات سريعة وسهلة للغداء

غداء رائع

فيما يلي بعض الأفكار لأفضل وجبات الغداء مع المكونات وطريقة التحضير:

1_ صينية بطاطس باللحم والجبن

يمكن تحضير صينية بطاطس باللحم والجبن في 30 دقيقة فقط ، بالمكونات:

1_ مقادير صينية البطاطس باللحم والجبن

• البصل المتوسط.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• مزيج ماسالا ملعقة كبيرة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• كمية قليلة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً.
• حوالي كيلو أو كيلو ونصف بطاطس.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب حليب
• كوب جبن شيدر.

2_ طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم والجبن

خذ طبق فرن متوسط ​​الحجم وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

نقشر البطاطس ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة.

سنغسل البطاطس جيداً ونضعها في وعاء على الغاز حتى تصبح طرية بعد تليينها.

ثم نسكب الزيت في صينية عميقة ، ونضع اللحم في الصينية حتى ينضج ويجف ، ثم نضيف البصل والبهارات والملح والقرفة والهيل.

ضعي الزبدة نفسها في طبق ، واهرسيها جيدًا وأضيفي الحليب لجعلها ناعمة ومتجانسة.

نحضر نصف كمية البطاطس في قدر ونسكب عليها خليط الزبدة ثم نضعها في الفرن.

ثم نضع خليط اللحم بحيث يكون فوق طبقة اللحم المفروم طبقة من البطاطس.

ثم نضع باقي البطاطس ، ثم نضع الجبن فوق الطبقة الثانية من البطاطس ، ونضع الطبق في الفرن حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وتقدم ساخنة.

2_ طعام دجاج محشي مقلي

الدجاج المحشي هو أفضل طبق غداء لعائلة الدجاج المحبة ، وإليك المكونات والوصفة:

1_ مكونات الدجاج المحشي المقلي

• كيلو دجاج.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كوب فستق حلبي.
• 200 جرام نقانق لحم بقري.
• جوزة الطيب.
• 400 جرام لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

2_ طريقة تحضير دجاج محشي مقلي

نبدأ الوصفة بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

ثم نوزع اللحم المفروم والفستق والنقانق وسط الدجاج ونقدمها كحشوة داخل الدجاج.

بعد ذلك نضيف البقدونس ونطوى جوانب الدجاج على شكلها الأصلي ونصلح الدجاج وشكله بخيط المطبخ.

هنا يمكننا أن نبدأ في طهي وشوي الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 120 درجة مئوية.

لطهي الدجاج نتركه في الفرن لمدة ساعة ونصف ثم نفتح الشواية لتحميره ويقدم مع البطاطس المشوية أو المقلية والخبز والسلطة.

اقرأ أيضًا: 13 وصفة طعام سهلة وسريعة ورخيصة

3_ فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء

الفاصوليا هي أفضل غداء لكل امرأة مرتبكة حول كيفية تحضير طعام مغذي ولذيذ كل يوم:

1_ مكونات الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء

• 3 أكواب فاصوليا بيضاء
• 3 أكواب طماطم مقشرة ومقطعة في الخلاط.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• أربعة أكواب مرق.
• قرن من الفلفل الحار لمحبي الوصفات الحارة.
• كزبرة مفرومة.
• بصل كبير مقطع.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة سكر.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء

نقوم بتسخين الزيت في إناء على الغاز ونضيف البصل ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الطماطم والثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم.

يُغلى المزيج ، ثم يُضاف الزنجبيل والفلفل الأسود والسكر والملح.

اتركي الصلصة تنضج خلال 10 دقائق ، ثم أضيفي المرق واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة إلى حد ما.

بعد ذلك نضع الفاصوليا ونتركها على النار لمدة 10 دقائق لتليينها.

ثم نضع الفول في طبق التقديم ونرش الكزبرة فوقه.

4_ تناول المكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل هي طبق رئيسي على المائدة ، والمعكرونة بالبشاميل مع السلطة والدجاج يمكن أن تكون أفضل غداء للعائلة:

1_ مكونات المكرونة بالبشاميل

• 400 جرام لحم ضأن مفروم.
• 500 جرام بيني باستا.
• جبنة موزاريلا و بارميزان حسب الرغبة.
• 1/2 قالب زبدة.
• 4 أكواب حليب
• 1 كوب كريمة
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• بصلة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة طحين.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملعقة واحدة من لحم ماسالا.
• ملعقة ملح صغيرة.
• قليل من جوزة الطيب
• كمية مناسبة من الفلفل الأسود

2_ طريقة تحضير وجبة باستا بالبشاميل

نبدأ بتحضير صلصة البشاميل حيث نقلب الزيت والزبدة على الموقد حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب.

نستمر في التحريك ، ونضيف الحليب تدريجيًا لعمل صلصة سميكة.

ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي ، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.

هنا نصل لمرحلة تحضير صوص اللحم حيث نضع الزيت والبصل في مقلاة على الموقد حتى ينضج البصل ثم نضع اللحم ونتركه حتى لا يجف الماء ولا نتركه. ر جعلها لينة.

بعد ذلك نضيف البهارات والطماطم والصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

ثم نقوم بغلي المعكرونة في قدر عميق ، وبعد أن تنضج بالكامل نقوم بتصريفها من الماء.

نحضر صينية الفرن ونضع نصف كمية المعكرونة ونسكب فوقها صلصة اللحم ثم نضع نصف كمية البشاميل.

ثم نصف كمية الباستا المتبقية ، ثم كمية البشاميل على الوجه.

في نهاية مراحل التحضير نوزع جبن الموزاريلا والبارميزان ثم البشاميل المتبقي.

نضع صينية المعكرونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الوجه أحمر.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع السجق بالنقانق

5_ كبدة اسكندرانية بالكزبرة

الكبد الإسكندري من الأطعمة الرائعة التي يحبها جميع أفراد الأسرة. سنوضح لك المكونات وكيفية صنعها:

1_ مكونات الكبد الاسكندراني بالكزبرة

• يتم تقطيع كيلو من كبد الضأن إلى مكعبات صغيرة.
• كوب واحد من أوراق الكزبرة المفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر ، منزوعة البذور ومفرومة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.

2_ طريقة تحضير الكبد الاسكندراني بالكزبرة

نقوم بتسخين الزيت في قدر على الموقد.

نضع البصل والفلفل الأخضر ونضع محتوياته على النار حتى يجف البصل.

ثم أضيفي الكبد وقلبي لبضع دقائق ، ثم غطيه لينضج الكبد لمدة 5 دقائق على الأقل.

يُرفع الغطاء عن الكبد ويُضاف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ويُقلى لمدة 3 دقائق.

ثم نضع الكبد في طبق التقديم.

6_ فاهيتا دجاج أو شاورما دجاج خفيف

فاهيتا الدجاج هي وجبة خفيفة ، ويمكن تحضير نفس الوصفة للحصول على شاورما الدجاج اللذيذة ، وتقدم مع الطحينة والخبز:

1_ مكونات فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج

• 1/2 كغ من صدور الدجاج، مقطّعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب فطر مقطع شرائح.
• بصلة واحدة.
• فلفل أخضر مفروم حسب الذوق.
• الفلفل الأحمر المفروم حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة بهار فاهيتا.
• ملح وفلفل.
• ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.

2_ طريقة تحضير فاهيتا الدجاج أو شاورما الدجاج الخفيف

نبدأ بوضع الزيت على النار لتسخينه ، ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونتبله بالفلفل والملح.

نضع الدجاج في الزيت ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الخضار والفطر وصلصة الصويا وبهارات الفاهيتا.

نقلب المكونات ، ثم نغطيها ونتركها حتى تنضج ويتبخر السائل ، ونقدم ساخنة وبارتياح.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع شوربة روبيان تشبه المطاعم

7_ قلي الخضار بالدجاج

الخضار جميع أنواع الأطعمة المفيدة ، وصنع الخضار المقلية بالدجاج هو لذيذ وأفضل وجبة غداء متكاملة:

1_ مقادير الخضار المقلية بالدجاج

• 1/2 كيلو دجاج فيليه مقطع شرائح.
• ملعقتين زيت زيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• يتم تقطيع قطعة من الجزر إلى أعواد رفيعة.
• قطعة فلفل أحمر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 10 فطر مقطع شرائح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
• ملعقة ريحان.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

2_ طريقة تحضير الخضار المقلية بالدجاج

نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع عليها شرائح الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتبخر الماء منه.

ثم نخرج الدجاج بملعقة مثقوبة ونضعه في طبق جديد.

في نفس المقلاة ، نضيف البصل والفلفل الحار ونقلب حتى يتحول لون الخضار إلى اللون الأصفر.

ثم نضيف إليها الكوسة والثوم والجزر ، ودون ترك الخضار تجف ، أضيفي بضع قطرات من الزيت إلى المكونات.

نضع الدجاج في مقلاة أو على طبق التقديم مباشرة وبجانبه خضروات مقلية.

نرش بالملح والريحان والفلفل والكزبرة ونقلب الدجاج برفق مع الخضار.

أخيرًا ، نرش البقدونس المفروم فوق الخضار المقلية بالدجاج لتقديمها ساخنة.

8_ كفتة محمصة

كفتة مشوية للغداء جاهزة في 20 دقيقة فقط ، المكونات تكفي 4 أشخاص وهي كالتالي:

1_ مكونات أكل الكفتة المشوية

• 250 جرام من لحم الضأن المفروم أو يمكن استبدالها بأي نوع من أنواع اللحم حسب الرغبة.
• 250 جرام لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• 4 ملاعق كبيرة نعناع مفرومة أو مفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة عسل.
• حبة فليفلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ومهروسة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 ملاعق صغيرة كزبرة.

2_ طريقة تحضير وجبة كفتة مشوية

نحضر طبق عميق لتحضير المكونات قبل بدء عملية الطهي ، نضع اللحم المفروم واللحم المفروم في الطبق.

كما نضيف الكمون والثوم والعسل والفلفل الحار المهروس ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والكزبرة.

نضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونخلطها ونحركها جيدًا ، إما يدويًا بملعقة أو عن طريق وضع هذه المكونات في محضر طعام.

احرصي على مزج المكونات جيدًا حتى تصبح الكفتة جاهزة ومخلوطة.

نقوم بدهن اليدين ببعض المواد الدهنية مثل الزيت لعمل خليط الكفتة على الأسياخ.

نترك الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ثم نشوي أسياخ الكفتة على الشواية على درجة حرارة متوسطة ونقلبها من جميع الجهات.

إقرئي أيضا: كيف تصنع الكسندر كوشياري

أفكار الغداء اليومية

فيما يلي وجبات الغداء بحيث يكون لدى كل ربة منزل قائمة طويلة من المواد الغذائية التي يمكن تحضيرها للغداء بشكل يومي:

• لفائف خبز بيتا بجبنة البارميزان والفطر.
• كشري مصري بالحمص والبصل المقرمش.
• بطاطس محشية باللحم المفروم.
• ديك رومي محشي بالعسل و مشوي بالفرن.
• ستيك لحم مع صوص باربيكيو يقدم مع أرز أبيض وسلطة.
• لحم بقري مشوي مع بطاطا مهروسة وسلطة خضراء.
• سلمون مشوي بالصلصة.
• خضروات مقلية مع صوص طحينة.
• سمك مشوي مع صوص وأرز بالبصل.
• كوسة بالبشاميل.
• صينية كفتة مشوية مع سلطة وخبز طازج.
• هافاشي.
• كشك.
• طاجين اللسان عصفور بالكبد والحوصلة.
• فاتح مع صوص ولحم مسلوق.
• أرز بسمتي مع مرق الخضار ولحم الضأن.
• أرز و بامية أو أرز و بازلاء أو أرز و ملوكي و لحم.
• سمك مقلي مع أرز أحمر وسلطة طحينة.
• سندويتشات روبيان مقلي مع اصابع الفلفل الحار.

أهمية وجبة غداء صحية متكاملة

من خلال رحلتنا مع أفضل وجبات الغداء ، نجد أنه مما لا شك فيه أن الغداء هو وجبة يومية أساسية ، ويجب أن يكون مكتملًا وصحيًا لعدد من الأسباب ، مثل:

• يمد الغداء الجسم بالطاقة لأداء الأنشطة اليومية ويوفر الحيوية والتركيز.
• يساعد تناول وجبة غداء صحية في الوقت المناسب في الحفاظ على وزن مثالي وجسم صحي.
• يؤدي تخطي الغداء إلى الإفراط في تناول الطعام في أوقات غير مناسبة ، مثل وقت متأخر من الليل ، مما يؤدي إلى السمنة والإرهاق الجسدي.
• يساعد ضمان تناول غداء صحي بعد يوم طويل على الاسترخاء ، وأخذ قسط من الراحة للاسترخاء والهضم ، وبدء اليوم بنشاط.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

هنا ننتهي بتقديم أفضل مقالات الغداء ، من خلال أفضل خط غداء ، حيث قدمنا ​​مجموعة متنوعة من الأفكار للغداء اليومي لكل امرأة في مقالنا ، والتي تشمل وجبات سريعة وسهلة ومغذية ، وتشمل وجبات كاملة. مغذيات مفيدة.