طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ زي محلات الكشري

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ زي محلات الكشري

كيف تصنع طاجين المعكرونة بالدجاج مثل محلات الكوشر هو شيء يبحث عنه الكثير من ربات البيوت ، لأن كل أم تريد إحضار كل الطعام في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج ، والكثير منهن لا يعجبهن هذا. لا أعرف كيف لعمل طاجن ، لذلك سنوضح لك كيف يعمل في موقع الوادي نيوز اليوم ، تابعنا.

كيف تصنع طاجين الباستا بالدجاج مثل محلات الكوشيري

وصفة طاجين الباستا بالدجاج ، مثل تلك الموجودة في متجر كشري ، سهلة ولا تستغرق المزيد من الوقت ، ويمكن شراء المكونات من أي متجر. الوصفة والمكونات والمكونات لصنع المعكرونة هي كما يلي. طاجين بالدجاج مثل محلات الكشري:

عنصر

• نصف كيلو باستا بيني.
• قطعتين دجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة مزيج ماسالا.
• ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• شريحة فلفل اخضر و فلفل حار.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة العمل

كما قلنا لك أن وصفته سهلة ويمكن تحضيرها في وقت أقل باتباع الخطوات التالية:

• يتم إحضار الدجاج إلى الداخل وغسله جيدًا بالماء ، وبعد ذلك يُفرك باستخدام نفس الكمية من الدقيق.
• إن تناول الدجاج ثم غسله بالخل والليمون ونقعه لمدة ساعة على الأقل قبل أن يصبح جاهزًا هو خطوة إضافية للتخلص من أي روائح كريهة قد تكون موجودة في الدجاج.
• بعد ذلك يتم غسل الدجاج جيدًا بالماء ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم يتم تقشير البصل متوسط ​​الحجم وغسله جيدًا ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم يتم تقطيعه.
• أحضر الثوم وقشره.
• خذ الفلفل الأخضر الحلو وقطعه إلى قطع صغيرة مثل البصل ، ثم خذ الفلفل الحار ، واغسله جيدًا ، ثم ضعه في الصندوق ، واقطعه إلى قطع رفيعة جدًا.
• يُحضر إناء ويُقدَّم على النار ثم يُسكب فيه كمية من الزيت.
• اصنع وسط النار واترك الزيت حتى يسخن.
• يوضع البصل في الزيت ويترك حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
• بعد أن يتغير لون البصل ، يضاف الثوم ويقلب معًا حتى يمتزج ورائحته.
• بعد أن يتغير لون البصل والثوم ويختلطان مع بعضهما البعض ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.
• بعد الانتهاء من الخطوة السابقة وانتظار تغير لون الدجاج يضاف الفلفل ثم يسكب فوقها كوب من عصير الطماطم.
• تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ، وتُحرَّك المكوّنات السابقة مع بعضها البعض على نار متوسطة وتُترك حتى تصبح سميكة وتنضج.
• ثم يضاف قليل من الملح والفلفل الأخضر حسب رغبتك.
• بعد ذلك يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة مع ماسالا الدجاج.
• يُترك الدجاج على النار لمدة عشر دقائق حتى يمتص جميع البهارات ، ثم تُرفع قطع الدجاج عن النار وتُترك جانباً حتى تبرد.
• بعد ذلك ، يتم إحضار قدر مناسب للفرن ، ثم توضع المعكرونة فيه دون غليان.
• يوضع خليط الدجاج فوق المعكرونة.
• يسخن الفرن إلى 180 درجة.
• يوضع الطاجين في الفرن ويترك حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح وجهه بني.
• بمجرد أن تنضج المعكرونة ، أخرجيها من الفرن ثم اتركيها جانباً لتبرد.
• يتم تقديم المعكرونة ويتم الترحيب بالجميع.

لمزيد من المعلومات ، اقرأ المزيد عن: كيفية صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء العادية أو بمزيج من الدجاج والجبن

طاجن مكرونة بالدجاج فاطمة أبو هاتي

من خلال هذه الطريقة ، سيتم الحصول على طاجن مكرونة بالدجاج اقتصاديًا في مدة لا تزيد عن عشر دقائق.

عنصر

• نصف كيلو صدر أو فخذ دجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كأسان من عصير الطماطم.
• بصلة واحدة كبيرة.
• بيني باستا باج.
• ملعقتان كبيرتان صلصة.
• قليل من الملح
• قطع الفلفل الحار.
• حار.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• سكر.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.

طريقة العمل

يتم الحصول على وعاء ، ويصب فيه الزيت ، ثم يوضع على النار ، وبعد ذلك يوضع الدجاج ، ويظل على نار عالية حتى يبدأ لون الدجاج في التغير ، وتقلب الجوانب ، وبعد اللون تغيرت تماما ، يضاف إليها الفلفل الأسود وتوابل الدجاج.

بعد أن تأتي رائحة البهارات ، أضيفي البصل والفلفل الحار وقلّبيهم معًا بملعقة ، ثم أضيفي الملح واستمري في التحريك حتى يتغير لون البصل.

نأخذ إناء ونضع فيه الزيت ثم نضعه على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ومكعب المرق مع الكمية من الماء المغلي.

بعد ذلك يُخرج الطاجين ويُدهن بالزيت ويُحشى به من جميع الجوانب ، ثم يوضع جزء من الدجاج في قاع الطاجين ، وتوضع فوقه المكرونة النيئة.

ثم تغمر الصلصة بكمية من الماء المغلي حتى يتم تغطية الطاجين أخيرًا ، وبعد ذلك توضع في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.

بعد خروج الكسرولة من الفرن يتم تغطيتها لمدة عشر دقائق وتترك لتبرد قليلاً وتبرد قليلاً ثم تقلبها.

نوصي بقراءة المزيد من المعلومات حول: كيفية طهي معكرونة السباغيتي مع التونة وبدون صلصة بطريقة جديدة

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم

طبق المعكرونة هو الوجبة المفضلة لكثير من العاملين. وذلك لأن طريقة تحضيرها بسيطة ، وإليك مكونات وطريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم:

عنصر

• معكرونة.
• 250 جرام لحم مفروم.
• ثلاث بصل متوسط ​​الحجم.
• ملعقة سكر.
• مكعب مرقة دجاج.
• خليط الطماطم ثلاث ملاعق كبيرة.
• فصين من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملح.
• بهارات.
• فلفل اسود.
• 3 أكواب عصير طماطم.
• جوزة الطيب.
• رَيحان.

تنصحك زيادة بقراءة المزيد من المعلومات حول: طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم للشيف نجلاء الشيراشبي

كيف تستعد

نأخذ إناء ونضع فيه كمية الماء مع المكرونة ، ثم نترك المعكرونة حتى تبدأ في الانزلاق ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.

يُحضر إناء آخر ، ويصب فيه الزيت ، ويوضع على النار ، ثم يضاف إليه البصل والثوم ويقلب حتى يتغير لونهما.

يضاف عصير الطماطم والبهارات وملعقة صغيرة من السكر ومكعب مرق وملح ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.

يوضع مزيج الطماطم فوق الخليط السابق ، ويحرك لمدة عشر دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويترك جانباً.

يقطع البصل ويفرك جيداً باليد بالفلفل والملح ثم يرفع فوق خليط المكرونة.

يتم إحضار اثنين من الطاجين وتوضع ملعقتان كبيرتان من اللحم فيهما.

يوضع باقي الخليط فوق المعكرونة ، ثم يوضع خليط المكرونة في الكسرولة السابقة.

يتم وضع الكسرولة في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم. لا تؤكل الكسرولة إلا وهي ساخنة ، ومبروك للجميع.

يمكنك الآن معرفة المزيد حول: كيفية صنع المعكرونة بالسجق في خطوات سريعة

وعليه فقد أظهرنا لكم وصفات طاجن المكرونة بالدجاج مثل محلات الكشري وطاجن الباستا فاطمة أبو هاتي وطاجن المعكرونة باللحم المفروم ونتمنى أن نكون قد استفدنا منك ونتطلع إلى تعليقاتكم.