طريقة عمل كيكة الدخن الهشة
طريقة عمل كيكة الدخن الهشة
طريقة صنع كعكة الدخن ، الكيك سهل التحضير في المنزل ، وهناك العديد من وصفات الكيك البسيطة التي لا تتطلب وقتًا للتحضير.
طريقة عمل كعكة الدخن الرقيقة
عنصر
- نصف كوب دخان.
- كوب حليب بودرة.
- كوب دقيق
- نصف كوب زيت.
- السكر حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كالونجي حسب الرغبة.
- سمسم.
- 1/2 كوب تمر بدون بذور.
كيف تستعد
- في وعاء للخلط نضيف مسحوق الحليب والمايدا والباجرا والسكر والملح والبيكنج باودر.
- ثم نضيف الماء والزيت ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على قوام أثقل من قوام الكيك.
- خذ صينية بحجم مناسب ودهنها بملعقة كبيرة من الزبدة.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- وزعي التمر فوقه ، ثم اسكبي باقي المزيج فوق طبقة التمر.
- نرش وجه الدرج ببذور السمسم والبذور السوداء.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واحتفظي بها حتى تبرد ، اقطعيها واحفظيها في طبق التقديم.
يمكنك الحصول على معلومات حول وصفة Nescafe Gold و Cold و Traditional و Baragoa و King’s Dust. انقر هنا: كيفية صنع نسكافيه جولد ، بارد ، تقليدي ، باراجوا وغبار الملك.
وصفة سموك كيك سهلة
عنصر
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف من طحين الدخن.
- ملعقة. بيكنج بودر صغير
- كوب ماء.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر أبيض.
- تمر بدون بذور.
- 1/4 كوب كاجو.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة طحين الباجرا لبطانة الصينية.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- في وعاء عميق ، ينخل الطحين الأبيض مع دقيق الدخن والبيكنج باودر.
- نقوم بإعداد صينية الفرن ، وندهنها بملعقة زيت ، ونرش ملعقة من دقيق الدخن.
- نضع البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط ونخفق جيدا.
- ثم نضيف السكر والحليب والماء ونخفق حتى يذوب السكر تماما.
- يُسكب المزيج فوق خليط الدقيق ويقلب المكونات جيدًا باستخدام مضرب سلكي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- وزعي التمر على المنضدة وقطعيه بشكل مستطيل.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- ثم نضع قطع التمر ونسكب باقي الخليط ونرش الكاجو فوق الصينية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
طريقة عمل كعكة الدخن بالكريمة
عنصر
- 2 كوب دقيق الدخن.
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 عبوة قشطة.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- معجون التمر.
كيف تستعد
- يُمزج الدقيق لجميع الأغراض والحليب والبيكنج بودر والسكر والحليب البودرة في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
- ثم نضيف الماء لنعجن بالزيت والفانيليا والقشدة.
- باستخدام الخلاط اليدوي ، نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- دهن صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت.
- تُسكب نصف كمية المزيج ، ثم تُسكب طبقة من التمر بملعقة زيت نباتي.
- ثم وزعي باقي الخليط فوق التمر.
- ندخل صينية الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل كعكة الدخن الرقيقة بوصفة سهلة
عنصر
- كوب دقيق أبيض للحلوى.
- كوب ونصف من طحين الدخن.
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر حبيبات.
- قليل من الملح
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكينغ باودر.
- معجون التمر.
كيف تستعد
- اخلطي دقيق الدخن مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح والسكر والحليب المجفف والزيت.
- نضع الخليط السابق في وعاء الخلاط ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام سميك ولزج.
- تُدهن صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت ثم تُرش بالدقيق.
- نسكب نصف الخليط في قاعدة الصينية.
- ثم طبقة من التمر وفوقها آخر طبقة من الخليط.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
لا تفوتوا كيفية صنع خبز الشباتي الهندي والكويتي الشهير بالبيض واضغطوا هنا: كيفية صنع شباتي ، الخبز الهندي والكويتي الشهير والبيض
كعكة الدخن بطريقة أخرى
عنصر
- كوب ونصف من طحين الدخن.
- ملعقة صغيرة طحين أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيض.
- نصف كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب من التمر منزوع النوى والمفروم مع ملعقة زيت.
كيف تستعد
- أضف البيض والزيت والسكر والفانيليا والحليب المجفف والماء في وعاء الخلط.
- اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- ثم في وعاء عميق ، اخلطي دقيق الدخن مع ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض والبيكنج باودر.
- نسكب المزيج فوق الدقيق ونقلب المكونات جيداً حتى نحصل على خليط كثيف متجانس.
- دهن صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت.
- ثم ضعي ثلاثة أرباع الخليط في الصينية.
- ضعي عليها طبقة من التمر وبقية الخليط فوقها.
- نخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه أحمر.
طريقة عمل كعكة الدخن الاسفنجية بدون التمر
عنصر
- 2 كوب دقيق الدخن.
- علبة حامض.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.
- 3 بيضات.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والكمون الأسود في وعاء.
- في وعاء الخلاط ، أضيفي السكر والبيض والفانيليا والزيت والقشدة والحليب المجفف.
- تخلط المكونات جيداً وتسكب فوق الدقيق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نرسم صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت ورش الدقيق.
- نخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه أحمر.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.
كعكة الدخن بالتمر بدون سكر
عنصر
- 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من التمر المطحون المفروم بملعقة زيت.
- كوب ماء ساخن.
كيف تستعد
- نضع البيض والفانيليا والتمر والزيت في وعاء الخلاط ونخفق جميع المكونات.
- ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- دهن قالب الفرن بالزبدة ورشه بالدقيق.
- ندخل قالب الفرن عند 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة لمدة خمس دقائق حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها.
للحصول على معلومات حول كيفية صنع اللحم المفروم وكيفية عمل فطائر اللحم المفروم ، انقر هنا: كيفية صنع اللحم المفروم وكيفية صنع فطائر اللحم المفروم
طريقة عمل الكيك بدون البيكنج بودر
عنصر
- 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
- 3/4 كوب زبدة.
- علبة كريمة ثقيلة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.
لتزيين
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة واحدة زنجبيل.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة زيت.
- 2 كوب حليب بودرة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق نضيف الدقيق العادي وبيكربونات الصوديوم والملح وبذور الكمون الأسود ويخلط جيدا.
- في وعاء الخلاط نضيف البيض والفانيليا والسكر والحليب ونخفق حتى تمتزج جيداً.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا بمضرب خفق حتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
- نرسم صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت ورش الدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك في صينية ويوضع في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
تحضير الصلصة
- ضعي القرفة والزنجبيل والحليب المجفف وملعقة صغيرة من الزيت والحليب السائل في إناء صغير على الغاز.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ساخنة.
- نخرج الكعكة من الفرن ونسكب الصلصة فوقها وهي ساخنة.
- اتركه حتى يبرد ويتطور ويشفى هنا وهناك.
وهكذا قدمنا طرقًا متنوعة وسهلة وسريعة لعمل كعكة الدخن بطرق مختلفة ، ومن السهل صنعها في المنزل للأطفال ، بمذاقها اللذيذ والمفيد ، جنبًا إلى جنب مع الصحة والعافية.