طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم
طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم
تعد كيفية صنع لحم الصدر في المنزل ، تمامًا كما هو الحال في المطعم ، إحدى الطرق المهمة التي تبحث عنها كل امرأة لجعل وجباتها لذيذة وشهية. حتى يتمكن أفراد أسرته من التجمع حول هذه الطاولة الرائعة ، ونقدمها اليوم على موقعنا الإلكتروني مع جميع الخطوات التفصيلية في هذه المقالة ، لمزيد من التفاصيل ؛ لذا تابعونا
كيف تصنع مطعم مثل البروستاتا في المنزل
في المنزل ، كما هو الحال في المطعم ، تكون وصفة تكوين البروستاتا كما يلي:
عنصر
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع.
- نصف ملعقة صغيرة لكل منها: ملح ، بابريكا ، فلفل حار ، زنجبيل مطحون ، كمون ، خردل مطحون.
- ملعقة صغيرة لكل منها: فلفل أسود ، ثوم بودرة ، هيل مطحون ، زعتر ، كزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة بهار مطحون.
- 2 كوب خثارة
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب طحينة.
- مكعب الأوراق المالية.
- لقلي الزيت الثقيل.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونخلط الملح مع جميع البهارات الأخرى.
- في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي مع الطحينة واخلطيهم مع البهارات.
- اصنع عدة ثقوب في كل قطعة دجاج باستخدام شوكة.
- اخلطي الدجاج باللبن والطحينة واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- نكسر الدقيق ونضيفه إلى مرق الدجاج.
- تُرفع قطع الدجاج عن الخثارة وتُغطى بطبقة من الدقيق ثم تُقلى بالزيت.
- بعد الحصول على اللون الذهبي نخرجه من الزيت.
نخبرك أيضًا في هذا الرابط بكيفية صنع الثوم بروست باللبن الرائب والنشا وكيفية صنع البروست بالبطاطس.
كيفية صنع البروستاتا حار
يمكنك الحصول على وصفة صنع البروستاتا بالمنزل كما في المطعم من خلال الأسطر التالية:
عنصر
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع.
- كوب دقيق
- 2 كوب كورن فليكس مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- بيضتان.
- ربع كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة: مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، الزنجبيل الطازج المهروس.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- الصلصة حسب الرغبة
- ملح وفلفل.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونخلط الخل والحليب المجفف والملح وجميع البهارات والماء بداخله.
- نخلط الدجاج معهم ونتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، والأفضل تركه طوال الليل.
- اخلطي اللبن السائل مع البيض والملح والفلفل.
- نخرج الدجاج من القدر ونطحنه بالدقيق ثم خليط البيض ثم رقائق الذرة.
- نضع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة.
- سخني الزيت الثقيل على نار متوسطة ، وقومي بتحمير الدجاج به.
كيفية صنع كادا محلية الصنع
وصفة صنع البروستاتا بالمنزل كما في المطعم بخطواتها التفصيلية هي اتباع:
عنصر
- 2 كيلو أفخاذ دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع مسحوق الثوم والفلفل الحلو والفلفل الأسود وتوابل الدجاج.
- يخفق البيض ، ويصب عليه الماء والملح والفلفل وباقي الدقيق.
- نضع قطع الدجاج في البيضة ، ثم نضعها في البهارات ، ثم نقليها بكمية كبيرة من الزيت على النار.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الثوم للدجاج المشوي والشاورما وكيفية تحضيرها بالمايونيز ، انظر
طريقة عمل البروستاتا الساخنة
إليك كيفية تحميص الطعام في المنزل بنكهة حارة لذيذة مثل المطاعم:
عنصر
- 10 قطع أفخاذ دجاج.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كوبان من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوبين من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ، بابريكا.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- نتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل ونتركها جانباً.
- اخلطي الزبادي والخل والصلصة الحارة والفلفل الحار في وعاء وبعد الخلط أضيفيهم إلى الدجاج.
- نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اخلطي الدقيق مع مسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل.
- يُغمر الدجاج في خليط الطحين ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ، حوالي 15 دقيقة.
كيف تصنع البروست في المنزل ، مثل مطعم سوري
أما وصفة عمل لحم الصدر في المنزل كما في مطعم على الطريقة السورية فهي كالآتي:
عنصر
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من مزيج الماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة واحدة زنجبيل.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة.
- كوب دقيق
- 3 بيضات.
- بقسماط.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- تحضير تتبيلة الدجاج عن طريق خلط اللبن الرائب مع جميع البهارات والخل.
- نغسل الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل حفظه طوال الليل.
- اغمس الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم البسكويت.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يقلى الدجاج في الزيت الثقيل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
طريقة عمل هوت كريسبي فراي
إليك وصفة على طراز المطعم لصنع لحم الصدر في المنزل للحصول على لحم صدر مقرمش ومُتبل جيدًا:
عنصر
- كيلو دجاج.
- 2 كوب كورن فليكس أو رقائق الفلفل الحار
- ملعقتين خل.
- ملعقة واحدة من رقائق الفلفل الحار الأحمر.
- ملعقة: خردل ، سكر ، فلفل أبيض.
- جزء أبيض من 3 بيضات.
- ½ كوب: دقيق ذرة ، دقيق أرز ، دقيق أبيض.
- زيت القلي.
- ملح.
كيف تستعد
- نغسل قطع الدجاج جيداً ونرش عليها الملح والدقيق ثم نغسلها بالماء.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الخل والقليل من الملح على النار ونطهو الدجاج على نار هادئة لمدة خمس دقائق فقط.
- يُرفع الدجاج عن الماء المغلي ويوضع جانباً.
- نضيف دقيق الأرز ودقيق الذرة والدقيق الأبيض والسكر والخردل والملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأبيض ونخلط جميع المكونات معًا.
- يخفق بياض البيض ويوضع جانبا في وعاء.
- ضع رقائق الذرة أو رقائق الفلفل الأسود في طبق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- تُغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق ، ثم بياض البيض ، ثم رقائق الذرة.
- اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا وأخرجه على ورق المطبخ.
مخلل دجاج مشوي
عنصر
- نصف كيلو أفخاذ دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة: فلفل أسود ، فلفل أسود ، خل ، كاتشب ، عصير ليمون ، نشا ذرة.
- بقسماط.
- ملح.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- اخلطي عصير ليمون ، فلفل أسود ، فلفل حار ، كاتشب ، خل وملح.
- اخلطي الدجاج مع التتبيلة وغطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- سخني زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.
- اغمس قطع الدجاج في نشا الذرة ، ثم دحرجها في فتات الخبز واتركها جانباً لمدة 10 دقائق.
- اقلي الدجاج بالزيت حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
- نقدم الدجاج وهو ساخن ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية.
وصفة الثوم للتقديم مع البروستد
يمكن تقديم سلطة الثوم مع البروستد ، وهناك أكثر من طريقة لتحضير غموس الثوم ، بما في ذلك إحضار الخلاط الكهربائي وخلط 3 فصوص من الثوم المهروس ، وثلث كوب من الزيت النباتي ، ونصف ملعقة صغيرة من الخل ، ½ تشمل سكب ملعقة . الخل ، بياض بيضتين ، واخلطهم جيدًا في الخلاط ، وصوص الثوم جاهز ليكون بمثابة جانب من لحم الصدر اللذيذ.
نوفر لك أيضًا المخلل المحمص ومكونات التوابل وطريقة التعبئة والتغليف والتحضير من خلال الرابط أدناه.
في الختام أتمنى أن يكون المقال قد نال تقديرك ، وتحدثت عن كيفية صنع لحم الصدر في المنزل ، تمامًا كما هو الحال في مطعم ، بأكثر من طريقة لذيذة ، فضلًا عن طريقته الحارة ، وكيفية تقديمها. لصنع صلصة الثوم اللذيذة. مع ذلك ، وانتظر المزيد من الوصفات اللذيذة والشهية على موقعنا.