السعرات الحرارية في المحشي
السعرات الحرارية في المحشي
كم عدد السعرات الحرارية في الحشو؟ وما هي فوائده؟ المحشي من أشهر وألذ الأطباق في مصر والوطن العربي ، ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. يختلف عدد السعرات الحرارية في الحشوة حسب نوعها ومكونات الحشوة ، ولكنها تحتوي عمومًا على نسبة أعلى من المحشي. عدد السعرات الحرارية ، لذلك من خلال المزيد من مواقع الويب سنتعرف على عدد السعرات الحرارية في أنواع الحشو.
السعرات الحرارية في محشوة
هناك العديد من أنواع الحشوة منها أوراق الملفوف المحشي ومنها الفلفل المحشي والباذنجان المحشي والكوسا المحشي وورق العنب المحشي ويختلف عدد السعرات الحرارية في كل نوع من أنواع الحشوة ، والسعرات الحرارية في الحشوة كالتالي:
- هناك ما يقرب من 330 سعرة حرارية في ست قطع من الملفوف المحشي.
- بقدر ما يتعلق الأمر بحبة صغيرة من الملفوف ، فهي غنية بحوالي 22 سعرة حرارية.
- لكل ستة أصابع من ورق العنب المحشو ، فهي مليئة بحوالي 390 سعرة حرارية.
- تحتوي قطعة واحدة صغيرة من ورق العنب المحشي على 32 سعرة حرارية تقريبًا.
- 6 قطع من محشي برنجال غنية بحوالي 400 سعرة حرارية.
- هناك ما يقرب من 66 سعرة حرارية في واحدة صغيرة Brinjal.
- بينما تحتوي الكوسة الصغيرة على حوالي 89 سعرة حرارية.
- بينما تحتوي الكوسة متوسطة الحجم على حوالي 178 سعرة حرارية.
- يحتوي الفلفل الصغير المحشو على 76 سعرة حرارية.
- بينما تحتوي حبة الفلفل المتوسطة المحشوة على 153 سعرة حرارية.
بعد ذكر السعرات الحرارية للحشوة ، فيما يلي السعرات الحرارية لمكونات الحشو:
- كوب كبير من الأرز المضاف للحشو يحتوي على 120 سعرة حرارية.
- بصلتان مضافتان إلى خلطة الحشو تحتويان على 80 سعرة حرارية.
- حفنة من البقدونس والشبت والكزبرة داخل مزيج الحشو مليئة بحوالي 50 سعرة حرارية.
- في حين أن عدد ثلاث حبات من الطماطم في المحشوة تحتوي على 75 سعرة حرارية.
طرق تقليل السعرات الحرارية في الأطعمة المحشية
المحشي من أفضل الأطعمة لكثير من الناس ، لكنه يضيف الكثير من الوزن ، وهناك عدة طرق لتقليل عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الحشو ، وهي كالتالي:
- زيادة الخضار وتقليل كمية الأرز ، مثل زيادة عدد حزم الشبت والكزبرة والبقدونس.
- تخلط مقادير حشو الطماطم والبصل والخضروات والأرز قبل الطهي.
- يفضل عدم دهن الحشوة بالسمن أو الزبدة واستبدالها بالزيت النباتي.
- طبخ محشو بحساء خالي من الدسم.
طريقة صحية لطهي الحشوة
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية في الأطعمة المحشوة ، إلا أنه يمكن طهيها بطريقة صحية ويمكن تقليل عدد السعرات الحرارية بالطرق التالية:
كمية الحشو
- نحتاج ربع كيلو من الكرنب المسلوق الذي يحتوي على 40 سعرة حرارية.
- ربع كيلو ورق عنب يحتوي على 40 سعرة حرارية.
- أيضا ربع كيلو من الباذنجان والفلفل والكوسا والتي تحتوي على 100 سعرة حرارية.
مكونات حشو مشكل
- نحتاج إلى حفنة من الشبت والكزبرة والبقدونس ، والتي تحتوي على 50 سعرة حرارية.
- ثلاث حبات طماطم ، تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- نحتاج أيضًا إلى ثلاث بصل متوسط الحجم ، والتي تحتوي على 80 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب واحد من الأرز المخصب على حوالي 120 سعرة حرارية.
كيف لطهي الحشوة
لطهي بهروة بطريقة صحية وتقليل محتوى السعرات الحرارية فيها ، يجب اتباع الخطوات التالية:
كيف تأكل المحشوة أثناء الحمية
يوصي خبراء التغذية بتناول الأطعمة المحشوة في أيام الراحة لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو نظامًا غذائيًا ، مع عدم استخدام الزبدة أو السمن واستبدالها بالزيت النباتي وصنع الطعام المحشي بطريقة صحية.
كما ينصح أخصائيو التغذية بعدم تناول اللحوم المحشوة بمفردها وإرفاقها بكمية كافية من البروتين مثل اللحم البقري أو الدجاج.
الفوائد الصحية للحشو
بالرغم من كثرة السعرات الحرارية في الأطعمة المحشوة وإمكانية زيادة الوزن ، إلا أن الأطعمة المحشية هي من تلك الأطعمة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، ومن بعض هذه الفوائد ما يلي:
- تناول الكرنب المحشي يقلل من فرص الإصابة بالسرطان ويعمل على تقوية مناعة الإنسان.
- يساعد تناول الكرنب المحشو في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج قرح الاثني عشر وعلاج الإمساك.
- على شكل ورق عنب محشي ، يساهم في شفاء الجسم من الالتهابات ويقوي جهاز المناعة.
- تناول الكوسا المحشي يقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم ويحافظ على مستوى السكر في الدم ويعمل على تقوية مناعة الجسم.
- يقلل تناول الباذنجان المحشي من خطر الإصابة بفقر الدم ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد ، ونسبة عالية من الألياف ، مما يساعد الناس على الشعور بالشبع وعدم تناول الكثير من الطعام.
- يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل فرص الإصابة بالسرطان ، وتحافظ على مستويات الكوليسترول في الجسم والأحماض الأمينية في الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن هناك العديد من الفوائد الصحية لتناولها ، لذلك ينصح بتناولها باعتدال والاستفادة من فوائدها ولكن بشكل صحي.