خطوات صيد السمك في مصر
الصيد مهم في مصر. نظرًا لأن الأسماك مصدر غذائي مهم وضروري ، فإن الأسماك غنية بالأوميغا 3 ، وهو أمر مهم جدًا لجهاز المناعة والدماغ. هناك مصادر نهرية وبحرية للصيد في مصر. سنتحدث عن هذا الموضوع بالتفصيل هنا على موقع إضافي.
صيد السمك في مصر
- تمتلك مصر اثنين من أكبر البحار في العالم غنية بمصادر الأسماك البحرية المختلفة ، وهي البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ، وكذلك الأسماك النيلية المستخرجة من نهر النيل وبحيرات المياه العذبة.
- تغذي أسماك النيلي الأسواق المحلية لتلبية احتياجات المواطنين من الأسماك ، وأشهر أنواع الأسماك النيلية هو البلطي ، حيث يعتبر البلطي من أشهر الأسماك وأحد أكبر منتجات الصيد في مصر.
- هناك اهتمام كبير بتنمية الثروة السمكية في مصر ، فقد تجاوز إنتاج مصر من الثروة السمكية الطبيعية 900 ألف كيلوجرام سنوياً في العقد الماضي.
- يوفر الصيد في مصر العديد من فرص العمل ، وتصدر الدولة كميات كبيرة من الأسماك لتوفير النقد الأجنبي وزيادة كمية الصادرات الغذائية.
طريقة الصيد هوك
يمارس الصيد في مصر بطرق مختلفة ، وتقسم طرق الصيد حسب الطعم ومعدات الصيد المستخدمة. سنتحدث عن طرق الصيد في البنود التالية:
- الصيد باستخدام الذباب هناك أنواع مختلفة من الطُعم المستخدمة في الصيد ، ومن أنواع الطُعم المصنوع من الشعر أو الريش كطُعم حي لجذب الأسماك.
- مطارد من قبل المطر.
- استخدم بكرات لصيد الأسماك.
- الصيد بالجر ، حيث يتم استخدام قارب وقضيب صيد.
- يتم استخدام الطُعم الحي ، والذي يعد ولا يزال أقدم أنواع الصيد ، عن طريق ربطه بخطاف يدوي ووضعه في الماء ، وبعد ذلك يتبع حركة خط الصيد.
- عند الصيد ، يجب أن تكون على دراية بمكان جمعها ، حيث تلجأ الأسماك إلى جذوع الأشجار وفي الأماكن التي تكثر فيها الطحالب.
- يجب أن يكون الخطاف مناسبًا لحجم الأسماك في منطقة الصيد حتى لا يقطع الخطاف ولا تهرب الأسماك. تجهيز البكرة بخطاف يجعل عملية الصيد أسهل.
- حجم الخطاف ، إذا كان حجم الخطاف كبيرًا جدًا ، فإنه يسحب السمكة بعيدًا عن الطعم ولا يقترب منها. حجم الخطاف للصيد من 6 إلى 10 سم.
- يعتبر نوع الطُعم مهمًا جدًا للأسماك ، حيث أن الديدان هي أقدم أنواع الطُعم ويفضلها العديد من أنواع الأسماك ، مع استخدام البلم كطعم للأسماك.
التعامل بعد الصيد
من أكبر المشاكل التي تواجه عملية الصيد في مصر تلف الأسماك التي يتم صيدها. يؤدي سوء التخزين إلى خسائر فادحة لبائع السمك ، وتعتمد العشرين دقيقة التي تبقى للأسماك بعد خروجها من الماء والصيد على الأسماك. تعد جودة الأسماك ، وبالتالي جودة الأسماك ، أهم فترة في حياتها بعد صيدها. لذلك ، فور إطلاق الأسماك من صنارة الصيد ، يجب مراعاة ما يلي:
- يجب تطهير صناديق التبريد التي تحفظ فيها الأسماك بالرش بمحاليل معقمة ، أي محلول من التبييض بمعدل 15 ملي مول لكل لتر من الماء.
- من الأفضل أن تعيش السمكة ولكن تستخرج الدم من الأسماك للحفاظ على لحمها بدلاً من أن تفقد الوعي لتضرب على الرأس فقط.
- منطقة الخياشيم للأسماك تجمع السموم. من الأفضل ترك بقية الأسماك بالماء ، وذلك لإزالة المنطقة والتخلص من بقايا الدم ، الماء الذي تتغير فيه الأسماك باستمرار.
- الماء والثلج والملح هي الأشياء الثلاثة التي يجب تغليفها بالأسماك في صناديق تبريد لحفظها من أجل حماية الأسماك المحفوظة من البكتيريا الضارة.
أنواع مختلفة من الأسماك في مصر
تنقسم الأسماك إلى نوعين حسب نوع المياه ، أسماك المياه العذبة مثل الأنهار والبحيرات ، وأسماك المياه المالحة مثل البحار والمحيطات ، وسنتحدث عن النوعين بالتفصيل هنا.
صيد البحر
- الأسماك المأخوذة من البحر الأحمر وخليج السويس ، وتنتشر أسماك البحر الأحمر من ليبيا غرباً إلى مدينتي رفح والعريش غرباً.
- تمثل مصايد البحر الأحمر والسويس 81٪ من إنتاج مصر من الأسماك.
- البحر الأبيض المتوسط ، ويمثل 11٪ من إجمالي إنتاج الأسماك في مصر.
- تبدأ مصايد البحر الأبيض المتوسط من مدينة الإسكندرية إلى الشرق حتى مدينة بورسعيد.
- البحيرات الشمالية أفضل الأسماك التي تنتجها هي البوري والأسماك والروبيان وهي بحيرات المنزلة ومريوط وإدكو.
تربية أسماك المياه العذبة
- مصايد نهر النيل الذي يمتد من مدينة أسوان جنوبا إلى فرعي الدلتا على طول أراضي الدولة.
- بحيرات المياه العذبة مثل بحيرة ناصر بجوار السد العالي بأسوان وكذلك بحيرة المنزلة.
- المزارع السمكية الصناعية ، التي تنتج كميات كبيرة من الأسماك ، تزخر بالأسماك لتلبية احتياجات المواطنين.
لمزيد من الربح: معنى الصيد بالصنارة أو الشباك في الحلم أو معنى الصيد في الحلم
أنواع أسماك البحر
الأسماك هي كائنات حية تعيش في أعماق المحيط ، وليس لها عمود فقري في بنيتها ، لذلك يطلق عليها اسم اللافقاريات ، وتتأثر بدرجة حرارة الماء الذي تعيش فيه. ومن أهم أنواع الأسماك البحرية ما يلي:
أسماك البحر الأحمر والبحيرات المرة
- سمكة الفراشة.
- سمك الماعز.
- اسماك ابو دفدوف.
- سمك الرأس.
- سمك سبارو.
- سمكة البوق.
- سمكة الإمبراطور.
- أسماك البيجو والهامور.
- سمكة النمر ، سمكة المهرج ، السمكة المنتفخة ، سمكة العقرب والباراكودا.
- سمك الببغاء ، البقر والسمك الناري.
أسماك النيل وبحيرات المياه العذبة
- سمك ساموس ، سمك بلطي ، سمك بني وكارب.
- السمك الكهربائي ، السمك الأزرق والبيض.
- عمون وسمك السلور وثعبان البحر.
أسماك البحر الأبيض المتوسط وشمال البحيرة
- معكرونة ، سمك ، سمك بوربون.
- فيليه وموز وسردين.
- مايا والأنشوفة والهامور.
- البوري وسمك أبو سيف والحبار والنهاش.
لمزيد من الربح: من المفيد جدًا دراسة جدوى تربية الأسماك على الأسطح
أشهر أنواع الأسماك في مصر
هناك بعض أنواع الأسماك سواء الأسماك النهرية أو البحرية ، والتي يزداد الطلب عليها في سوق السمك المصري ، ويحب الناس تناولها ، ومنها:
نجمة خماسية
إنها إحدى الأسماك البحرية ، ومن الممكن أن نأخذ بعض أسماك البوري الموجودة في المياه العذبة ونعيش فيها ، لكن موطن البوري الأصلي هو البحر.
باس البحر
يمكن أن يتكيف هذا النوع من الأسماك مع ظروف البيئة المحيطة ، وهذا النوع من الأسماك يحتوي على نسبة أقل من الدهون ، حيث تبلغ نسبته 2٪ فقط ، كما أنه غني بالبروتين ، وتقوم مصر بتصديره إلى السوق الأوروبية.
سمك التونة
تتميز هذه السمكة بلحمها الأبيض ، ونسبة الدهون العالية في هذه الأسماك ، والتي تشمل أنواعًا مختلفة ، وهي التونة الزرقاء ، والتونة عريضة العين ، والتونة طويلة الزعانف ، والتونة المخططة.
جمبري
يشمل الجمبري الياباني والهندي والكازاخستاني والسويسري والفانمي.
البلطي
أحد أكثر الأسماك شيوعًا في مصر ، ينمو هذا النوع من الأسماك بسرعة كبيرة ويتغذى على الكائنات الحية التي تعيش في المياه العذبة ، وتتكاثر وتنمو بأعداد كبيرة.
أسماك البحر
تعيش في البحر الأبيض المتوسط ، وفي هذا النوع من الأسماك يتحول الذكر إلى أنثى بعد بلوغها سن الثالثة.
القيمة الغذائية للأسماك
تشجع الدولة الصيد في مصر لما للسمك من قيمة غذائية كبيرة. الأسماك من أفضل أنواع اللحوم التي ليس لها أي آثار ضارة مثل لحوم الماشية أو الدواجن والتي تسبب العديد من المشاكل الصحية. لذلك يجب أن نتحدث هنا عن القيمة الغذائية للأسماك:
- الأحماض الدهنية الأساسية للدماغ ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 3
- فيتامين ب 12 الذي يقي الجسم من السرطان والأمراض المعدية ويقوي مناعة الجسم.
- فيتامين د والفيتامينات بشكل عام مفيدة لصحة الجسم وتقوية العظام والعضلات.
- البروتين ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتين وعملية نقل الأكسجين عبر الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
- السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- لا تؤدي الأسماك إلى زيادة الوزن ، لذلك يفضل الأسماك على أنواع اللحوم المختلفة كمصدر للبروتين والفيتامينات.
- يحمي تناول الأسماك الإنسان من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، لأن الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 4 الموجودة في الأسماك تقوي الدماغ.
- الوقاية من مرض السكري ، حيث توفر الأسماك الطاقة والسعرات الحرارية دون رفع نسبة السكر في الدم أو الدهون.
- يقوي السمك القلب ويقي القلب من مخاطر النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- الوقاية من الأرق واضطرابات النوم.
- يقوي الرؤية ويفيد العينين.
- علاج حب الشباب وتعزيز صحة الجلد.
- يقوي العظام والمفاصل والالتهابات.
- يزيد من مناعة الجسم.
لمزيد من المعلومات: موعد الصيد وأفضل موسم للصيد
للأسماك فوائد صحية كبيرة تحدثنا عنها بإيجاز. يعتبر الصيد نشاطًا مهمًا وهامًا في مصر ، ليس فقط من الناحية الاقتصادية ، ولكن أيضًا بسبب القيمة الغذائية للأسماك وكونها مصدرًا للحوم المفيدة التي لا تحتوي على أي لحوم. ضرر على الصحة.