طريقة طبخ الفول الأخضر في البيت

طريقة طبخ الفول الأخضر في البيت

وصفة الفاصوليا الخضراء التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي تعزيز ، لأن الفاصوليا الخضراء تعتبر من الخضروات المغذية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ، وأهمها فيتامينات ب ، والكالسيوم ، ويمكنها الحفاظ على صحة العظام . والأسنان بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يمكن أن يقوي الدم ويقي من أمراض القلب ، وفي هذا المقال سنناقش كيفية طهي الفاصوليا الخضراء للاستفادة من فوائدها.

كيف لطهي الفاصوليا الخضراء

يمكنك طهي الفاصوليا الخضراء بأكثر من طريقة وهي كالتالي:

كيفية طهي الفاصوليا الخضراء بالزيت

عنصر

  • قطع 1/2 رطل من الفول المنظف إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 150 مل زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم.
  • أضف كمية معينة من الماء حسب الحاجة.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة

  • اغسل الفول وأزل الماء الزائد.
  • سخني كمية مناسبة من الزيت في إناء مناسب على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الثوم.
  • اقلي الثوم على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، مع الحرص على عدم حرقه لأنه سيصبح مذاقًا.
  • أضيفي كمية مناسبة من الفاصولياء واقليها بالثوم والزيت.
  • أضف كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة واخلط جيدًا.
  • أضف الكمية المناسبة من الماء إلى الفول واتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار عالية.
  • خففي النار من تحت الفاصولياء ، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، وانتبهي لتغطية القدر ، وقلبي كل 15 دقيقة حتى لا تلتصق الفول بقاع الإناء.
  • يمكن تناول الفاصوليا ساخنة مع روتي ويمكن أيضًا تناولها مع السلطة والمخلل.

فاصوليا خضراء مع أرز

يمكن طهي الفاصوليا مع الأرز أو لحم العجل أو لحم الضأن. الفول من أشهر وألذ الأطباق في بلاد الشام. فيما يلي الطريقة:

عنصر

  • كوب واحد من الأرز الأبيض.
  • لترات من الماء
  • 2 كوب فول
  • نصف كيلو لحم ضأن أو لحم بتلو.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة بهار.
  • ملعقة ملح.
  • 1/4 كوب مقبلات لوز.

طريقة

  • أضف الكمية المناسبة من الزبدة إلى الوعاء.
  • نضيف اللحم وملعقة صغيرة من الملح مع التحريك جيداً.
  • اتركي اللحم يطهى لبضع دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا.
  • نخلط الفول مع اللحم ثم نغطي القدر ونتركه لبضع دقائق.
  • بعد ذلك ، وبعد إزالة الغطاء ، أضيفي الفلفل الأسود والبهارات وقلبي جميع المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف الأرز ونضيف 1 لتر ماء ومكونات أخرى ونخلط جيداً.
  • بعد أن يغلي الماء لمدة خمس دقائق ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق تحت القدر حتى يصبح الأرز طريًا.
  • ثم ارفعيها عن النار واتركيها لمدة عشر دقائق وغطيها بالكامل للحصول على وعاء من الأرز بالفاصوليا.
  • قدمي الفاصوليا وسلطة الخضار معًا ، ثم انقلي الأرز إلى طبق مسطح كبير وزينيه باللوز المحمص.

نوصي أيضًا بمزيد من التفاصيل لك: كيفية عكس الفول الشامي الأصلي

كيفية طهي الفاصوليا الخضراء بالحليب

عنصر

  • كيلو فاصوليا خضراء.
  • كيلو حليب
  • كيلو من اللحم المفروم المتوسط.
  • يقطع البصل إلى شرائح.
  • مكعب مرق دجاج.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • الفلفل الأسود والملح بكميات متساوية.
  • كمية القرفة والقرنفل.
  • بيضة

طريقة

  • اسلقي كمية مناسبة من اللحم في الماء ، أضيفي إليها القرفة والهيل وبهارات ورق الغار ، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • اغسلي الفاصولياء وضعيها في مصفاة لتصريف الماء الزائد.
  • يقلى البصل على النار في قدر بحجم مناسب ويقلب جيداً حتى يجف ، ثم تضاف كمية مناسبة من الفول ويقلب جيداً ، ثم يترك حتى يصبح طرياً.
  • أضيفي الكمية المناسبة من الحليب والبيض والماء ثم اخلطيها بالخلاط الكهربائي.
  • مع التحريك المستمر ، اسكب المرق ببطء في الخثارة والفاصوليا ، مع الحرص على عدم الإفراط في طهي الحليب.
  • أضف كمية مناسبة من الحليب إلى الفاصوليا ، ثم اخلطها جيدًا.
  • أضيفي مكعّبات مرقة الدجاج إلى الشوربة واخلطيها جيّداً.
  • قدمي الفاصوليا الساخنة مع الزبادي واللحوم.

ندعوك لمعرفة المزيد: كيفية طحن الفاصوليا الخضراء والبذور الصحية ، وما الذي يجعلها داكنة أثناء الطحن

فاصوليا خضراء مع الطماطم والصلصة

ويمكنك صنع الفاصوليا الخضراء بالطماطم في المنزل وستكون ألذ طعمًا ، لذلك عليك تحضير المكونات التالية:

عنصر

  • بصلة كبيرة
  • الثوم المفروم.
  • نصف كيلو بقوليات.
  • علبة متوسطة الصلصة.
  • كوب زيت كبير للقلي أو الزبدة.
  • 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
  • رشة ملح وفلفل.

طريقة

  • نقطع الفول إلى مكعبات صغيرة ونغسلها بالماء ونتركها جانبًا حتى يجف الماء.
  • بعد ذلك ، نقطع البصل ونضعه في زيت ساخن أو زبدة في قدر على الموقد.
  • نضع البصل على النار ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم ضعي الفاصوليا على الموقد ، واطبخي حتى تنضج ، أضيفي الماء.
  • اتركيه على الغاز حتى يبدأ في الغليان ثم أضيفي البهارات ومكعبات الطماطم.
  • بعد ذلك نضيف الملح ورشة من الفلفل ، ثم نضع الخليط على الموقد حتى يغلي ، ثم نخفض النار حتى ينضج تماما.
  • يُرفع الخليط عن النار ويوضع في طبق ، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.

فاصوليا خضراء بالكزبرة

الفاصوليا الخضراء في الكزبرة خفيفة ولذيذة للأكل ، يحبها كثير من الناس ، وإليك طريقة التحضير:

عنصر

  • كيلو فاصوليا خضراء.
  • 2 كوب كزبرة مفرومة.
  • سحق الثوم.
  • نصف كوب زيت.
  • ملح وفلفل.
  • فلفل أخضر حار مقطع.
  • زبادي مع عصير ليمون و بصل اخضر.

طريقة

  • نضع الزيت على الغاز لتسخينه ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى تنضج ثم نضيف الكزبرة ونقلب لمدة دقيقتين.
  • نسكب الفول على الكزبرة والثوم ونضيف كوب من الماء ونتركه حتى يغلي.
  • ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج وعندما تنضج نضيف الملح والفلفل والزيت إليها.
  • يمكنك تقديم الطبق مع الخبز واللبن الرائب والبصل الأخضر.

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء غنية بالعناصر الغذائية مثل ليفودوبا بالإضافة إلى كمية عالية من حمض الفوليك ، وفيما يلي القيمة الغذائية لـ 170 جرام من الفاصوليا الخضراء:

  • الكربوهيدرات: 33 جرام.
  • السعرات الحرارية: 187 كالوري
  • الألياف: 9 جرام.
  • البروتين: 13 جرام.
  • الدهون: أقل من 1 جرام.

وهكذا قدمنا ​​لكم وصفة لطهي الفاصوليا الخضراء ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليكم فوراً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى