طريقة عمل شوربة الشعرية
وصفة شوربة النودلز هي من الطرق السهلة جدا واللذيذة التي لا تحتاج إلى وقت لتحضيرها ، والعديد من الأمهات تحب عمل حساء النودلز ، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. أكثر من طريقة بإضافة الجمبري أو الدجاج أو اللحم أو الخضار بحيث يكون الطعام متنوعًا ومناسبًا لجميع الأشخاص ، وهناك العديد من الطرق والأفكار التي يمكن من خلالها تحضير حساء الشعيرية بطعم لذيذ.
كيفية صنع حساء المعكرونة
شوربة الشعيرية هي من تلك الشوربات اللذيذة المذاق سواء أكان ذلك بمرق الدجاج أو مرق اللحم أو مضافاً بالطماطم أو غيره من النكهات اللذيذة فلا أحد يستطيع مقاومة حساء الشعيرية.
من هنا يمكنكم قراءة موضوع كيفية عمل كشري البصل في وصفة سهلة وبسيطة: طريقة عمل كشري البصل في وصفة سهلة وبسيطة
شوربة دجاج بالشعيرية
عنصر
- نودلز جاهزة بكمية نصف كيس.
- كيلو دجاج مقطوع بدون عظم.
- هيل من خمس نوبات.
- ربع حزمة بقدونس.
- ربع حزمة كزبرة.
- كمية صغيرة من الشبت.
- ثلاث بصل اخضر.
- قطع الجزر إلى قطع صغيرة مربعة من ثلاث حبات.
- أربع أوراق من الغار.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
كيف تستعد
- نحضر إناء بحجم مناسب ويصب 2 لتر من الماء مع التوابل التالية: ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار ، جزر ، بصل أخضر ، كزبرة ، كراوية وهيل ويغلى لمدة ساعة ونصف.
- بعد التأكد من جاهزية الدجاج يتم إخراجها من الشوربة وتصفيتها في طبق جانبي حتى نزيل جميع الأعشاب منها ، ثم نقوم بطهيها على نار متوسطة ، لكن نحفظها في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي النودلز إلى القدر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الدجاج المبشور.
- نحضر كوبًا جانبيًا ونذوب فيه كمية النشا ، ثم نصبه فوق مرق الدجاج ، ونتركه لبعض الوقت حتى يأخذ قوامًا متماسكًا ، حوالي 10 دقائق.
- يتم إحضار الأطباق المناسبة ، نضع حساء المعكرونة فيها ، ويتم تزيينها بالبقدونس والليمون.
لذلك سنتعرف على موضوع كيفية صنع أرز البسمتي الأبيض بعدة خطوات مختلفة: كيفية صنع أرز بسمتي أبيض بعدة خطوات مختلفة.
شوربة الشعيرية بالطماطم
عنصر
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قرنفل خمس حبات.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بذور الكمون نصف ملعقة صغيرة.
- 500 جرام لحم مفروم ناعم.
- 1/4 باقة أوراق كزبرة مفرومة.
- كمية صلصة الطماطم من علبة واحدة.
- كأس من الماء.
- حقيبة مزيفة.
- كمية قليلة من النعناع الجاف.
كيف تستعد
- يحمر البصل مع التحريك في قدر عميق حتى يتحول للون الذهبي ثم نضيف اللحم المفروم ونبدأ في التقليب جيداً حتى يغطى الماء بالكامل ولا يجف ولا ينضج.
- أضيفي الكزبرة والبقدونس وصلصة الطماطم والبهارات مع كوبين من الماء ، وأغلقي الغطاء بإحكام واتركي القدر لينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
- أضيفي النعناع الجاف والنودلز مع باقي المكونات واتركيها على الموقد لمدة 10 دقائق إضافية.
- نحضر طبق تقديم مناسب ، نسكب شوربة الشعيرية ونزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة.
حساء الشعيرية البيضاء
عنصر
- 2 كوب نودلز
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 أكواب ماء مغلي.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- القليل من الفلفل والملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- القليل من عصير الليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
كيف تستعد
- نحضر إناء متوسط الحجم ، نسكب فيه كمية قليلة من الزيت النباتي ونضيف إليه البصل المفروم على نار متوسطة ، ثم نضيف النودلز حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي ، ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج ، ونضيف الماء. ملح ، كمون وفلفل.
- اترك القدر على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح المزيج طريًا.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، ونسكب حساء الشعيرية فيها ، ونضيف عصير الليمون ونزين بالبقدونس.
ولا تفوتوا طريقة صنع البامية وويكا الصعيدي والطماطم بالخطوات: كيف تصنعون البامية وويكا الصعيدي والطماطم بالخطوات
طريقة عمل شوربة النودلز بالصلصة الحمراء
عنصر
- كوب واحد من النودلز.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- ملعقة طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- معجون طماطم بكمية 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- نحضر قدر كبير ونضع فيه كمية الزبدة ونتركها على نار هادئة حتى تصبح ساخنة ثم نضيف الملح والبصل ونقلب جيدا حتى يجف البصل.
- نضيف كمية الدقيق الأبيض مع التحريك ، ثم نضيف معجون الطماطم إلى الخليط ، ونبدأ في التقليب جيداً ، ثم نضيف الفلفل الأسود إليه ، ونقلب مرة أخرى ونتركه على الموقد حتى يغلي المرق.
- بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، ضعي كمية المعكرونة فيه واتركيها على نار منخفضة حتى تبدأ في الغليان ، واستمري في التقليب بينهما.
- عندما ينضج شوربة الشعيرية ، أضيفي الدجاج إليها وابدئي في خلط جميع المكونات معًا ، واتركيها لبعض الوقت حتى تأخذ حساء الشعيرية نكهة الدجاج.
- حساء مغرفة في طبق التقديم المناسب.
وللتعرف على موضوع كيفية طهي الفاصوليا الخضراء بأفضل مذاق وأسهل الخطوات: كيفية طهي الفاصوليا الخضراء بأفضل مذاق وأسهل خطوات
اصنع شوربة النودلز مع هريس الطماطم
عنصر
- 2 صدور دجاج مسحب.
- 4 ملاعق صغيرة زبدة
- 6 أكواب ماء
- ورقة الغار
- حبة بصل واحدة.
- عود قرفة.
- ملح للتذوق.
- كوب واحد من النودلز.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 جزر مبشور.
- إله الطماطم من 2 ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا بحجم مناسب ونضع فيه الزبدة ونضع الدجاج المفروم على نار متوسطة مع التحريك جيدًا حتى تذوب الزبدة.
- نسكب كمية الماء على الدجاج ونتركه لفترة حتى نتوقف عن الزفير.
- يضاف البصل وورق الغار والقرفة إلى الإناء.
- يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
- غطي الوعاء بإحكام واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي وينضج الدجاج.
- تقطع البطاطس إلى مكعبات ويوضع الجزر المبشور في الحساء.
- نضيف كمية الشعيرية ومعجون الطماطم ونترك الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما.
- يتم إحضار أطباق التقديم المناسبة ، ونسكب حساء المعكرونة فيها ، ويتم تقديمها على الفور وهي لا تزال ساخنة.
اصنع شوربة الشعيرية بالخضروات
عنصر
- ربع كوب زيت ذرة.
- 2 حبة بصل مقطعة إلى قطع.
- 450 جرام جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- أربع حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب ونصف بازلاء.
- 100 جرام نودلز.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 8 أكواب مرق نباتي.
- ملح بكميات قليلة حسب الذوق.
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا بحجم مناسب ونسكب فيه كمية من الزيت ونقلى البصل حتى يجف.
- يضاف الثوم المهروس أو الجزر المفروم إلى القدر ونستمر في تقليب المكونات.
- نسكب مرق الدجاج في القدر ثم نضيف البطاطس المفرومة ونترك الحساء على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- تضاف البازلاء والشعيرية والفلفل والملح إلى الحساء ، ويترك القدر لينضج.
- يتم تقليب جميع المكونات من وقت لآخر حتى يصبح الحساء طريًا.
- نحضر أطباق التقديم المناسبة ، نصب الحساء فيها ونقدمها مباشرة وهي ساخنة.
القيمة الغذائية لحساء المعكرونة
يحتوي كل 100 جرام من حساء المعكرونة على حوالي 352 سعرة حرارية بالإضافة إلى 12 ملليلترًا من الماء و 9 جرامًا من البروتين ولا يحتوي على نسبة دهون. يحتوي على 78 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 22 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 92 ملليجرامًا من الفوسفور و 2 ملليجرامًا من الحديد.
فوائد حساء المعكرونة
- يعتبر من أنواع الحساء المناسبة لترطيب الجسم ، ويملأ الجسم بالكثير من السوائل ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الماء ، تصل إلى 92 بالمائة.
- يعتبر حساء النودلز من أهم مصادر الكولاجين ، حيث أنه مصنوع من مرق عظام الدجاج ، وهو مكون مهم جدًا لمفاصل الجسم.
- يعتبر حساء الشعيرية من المصادر المهمة جدًا التي تزود الجسم بالألياف ، حيث تصنع المعكرونة من دقيق القمح الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، تصل إلى ما بين ثلاثة إلى أربعة في المائة.
نوصيك بقراءة موضوع كيفية عمل شوربة الدجاج بأكثر من طريقة: كيفية صنع شوربة الدجاج بأكثر من طريقة
في هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع حساء المعكرونة ، وأهم المكونات التي تحتاجها ، وكيفية العمل ، وأنواع حساء الشعيرية مع الطماطم ، أو مرق الدجاج ، أو الخضار ، أو شوربة الشعيرية البيضاء. القيمة الغذائية لحساء المعكرونة وفوائدها الصحية.