طريقة عمل البيض الأومليت في مصر

طريقة عمل البيض الأومليت في مصر

تختلف وصفة عمل بيض العجة من شخص لآخر ، لذلك يعتبر بيض العجة من أفضل الأطعمة الصحية ، حيث أنه مصادر غنية بالبروتين الذي يحتاجه الجسم.

عجة البيض من أكثر الأطعمة شيوعاً ، وتتميز بالسهولة والسرعة. إنها وجبة بسيطة وخفيفة ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ، وسنعرضها لك عبر موقع الوادي نيوز بالتفصيل.

طريقة عمل بيض العجة

هناك طرق عديدة لعمل بيض الأومليت ، ويعتبر من أشهر الأطعمة العالمية ، والذي تستخدمه كل دول العالم في الصباح والمساء ، وذلك لأن بيض الأومليت مطبوخ في إيطاليا ، وتركيا ، واليابان ، وإسبانيا واعتاد الذهاب. دول أخرى في العالم.

يمكن خلط بيض الأومليت مع العديد من المواد الغذائية الأخرى مثل الخضروات والطماطم والبانير والسبانخ والبطاطس وغيرها من المواد الغذائية المفيدة ، كما أنه مفيد لصحة جسم الإنسان.

عجة في بلدان مختلفة

هناك العديد من الطرق العالمية لتحضير الأومليت ، لكن الطبق يتجلى في إنشائه في ثلاث دول من العالم ، وهي إيطاليا وتركيا واليابان ، والتي يتميز مطبخها بمذاقه الحلو.

أومليت على الطريقة الإيطالية

يشتهر الإيطاليون بطريقتهم اللذيذة في تناول الطعام ، ويعد بيض العجة من أشهر الأطعمة.

عنصر

• خمس بيضات.
• زبدة أو زيت.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• 15 ورقة سبانخ مفرومة
• ملعقتان كبيرتان حليب.
• طماطم مقطعة.
• فطر مقطع طازج.
• قطعة بطاطس.
• الفلفل الحار الأخضر والفلفل الأحمر المفروم.
• البهارات مثل الملح والفلفل.

طريقة العمل

نضع البطاطس في الزيت المقلي ونقليها بملعقة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

يُضاف الزبدة أولاً ، ثم البصل ، والفلفل ، والثوم ، والفطر ويقلب المزيج.

تضاف أوراق السبانخ إلى الخليط.

يُخفق البيض ويُضاف التوابل والبهارات ثم يُضاف الحليب والطماطم مع التحريك.

يتم خلط كلا الخليطين جيدًا.

يوضع الخليط على النار مع قليل من الزيت والزبدة ويترك لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً ، ثم تستمتع بتناوله.

بيض أومليت الديك الرومي

عجة على الطريقة التركية هي واحدة من أشهر أطباق البيض في العالم.

عنصر

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مفيد.
• بيضة
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• يقطع البصل بقدر حبة بصل.
• 3 فلفل أخضر حار.
• عصير الطماطم بقدر 4 أكواب.
• البصل الأخضر بقدر عيدان.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة العمل

يمكننا معرفة طريقة تحضير بيض العجة التركي ، وطريقته كالتالي:

يُقلى البصل والفلفل الأخضر في زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة مع التحريك.

نضيف عصير الطماطم مع الثوم والبصل الأخضر ونتركه على نار متوسطة مع التحريك.

تضاف البيضة وتقلب مع الخليط السابق ، ثم توضع في طبق التقديم للاستمتاع.

صنع عجة يابانية

تتميز اليابان بحبها للمأكولات المختلفة وتنوع مكوناتها المغرية ، كما تختلف عجة البيض عن العديد من البلدان الأخرى.

عنصر

• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
• قطعتان من الجزر متوسط ​​الحجم.
• كوب زيتون أسود مفروم.
• زيت الذرة بقدر 4 ملاعق كبيرة.
• 10 بيضات.
• النشا بقدر ملعقتين كبيرتين.
• 5 أوراق خس.
• لبن.
• ملعقتان كاتشب.
• ربع كوب ماء.
• يوجد فلفل أسود في ملعقة وملح في ملعقة أخرى.

طريقة العمل

يتم وضع البيض والملح والفلفل والحليب وخلطهم جيدًا.

نقطع الجزر إلى مكعبات ، ونقطع عروق البصل إلى حلقات ، ثم نقطع البصل إلى مكعبات.

يضاف الجزر والبصل إلى البيض.

يذوب النشا في نصف كوب ماء كما هو مبين في المكونات ، ثم نذوبه ونضيفه إلى خليط البيض.

نضع زيت الذرة على النار ونسكب مزيج الأومليت فيه ونتركه لمدة 8 دقائق حتى يتجمد.

عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه إلى الجانب الآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا.

تُرفع المكونات عن النار ثم تقطع إلى لفافة.

نقطع أوراق الخس إلى قطع.

يتم تقديم الطبق وتوضع قطع الأومليت على الخس ثم يتم وضع الكاتشب.

وبالتالي ، فقد تم استخدام بيض الأومليت بطرق دولية ، ومن المرجح أن تعرف جميع أطعمة عجة البيض خلافًا لما يحتاجه الطهاة المحترفون لمعرفة طرق بيض الأومليت.

أومليت بيض للشيف وسام مسعود

يعمل الطهاة المهرة دائمًا على تقديم أطباق شهيرة عالميًا بطريقة جديدة ومن هذه الأطباق طبق بيض الأومليت الذي قدمه الشيف وسام مسعود بطريقة فريدة من نوعها في صنع بيض الأومليت.

عنصر

• زيت وقليل من الزبدة.
• ملح وفلفل.
• فطر طازج.
• الفلفل الأحمر.
• زعتر مجفف.
• هلابينو طازج.
• 6 بيضات.

طريقة عمله للطاهي وسام مسعود الذي طبخ بيض العجة بطريقتين.

طريقة العمل

يتم تحضير الطريقة الأولى وهي طريقة العجة العادية على النحو التالي:

يوضع الزيت بملعقة صغيرة من الزبدة على النار ، ثم يوضع البيض.

أضف الملح.

اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

يؤكل بعد خلعه عن النار.

أما الطريقة الثانية لعمل بيض الأومليت المطبوخ بالخضار فهي كالتالي:

يتم خلط الزبدة بالزيت والفطر والفلفل الأحمر.

يُضاف الزعتر إلى الخليط ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا.

يضاف البيض ويقلب حتى يتماسك ويقدم بألف صحة.

أومليت بيض للشيف حسن

شرح الشيف حسن أيضًا كيفية صنع العجة.

عنصر

• بيض حسب الرغبة.
• شريحة طماطم.
• كزبرة مفرومة ، 100 جرام.
• حبة فلفل أخضر حار.
• بصل أخضر مقطع.
• ملعقتان زبدة.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة العمل

نخفق البيض بالملح والفلفل ، ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة ونخلط جيداً.

نضع الزبدة على النار ثم نخلطها بخليط البيض ونقلبها حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات.

ثم يتم تقديم الطبق.

لا يتم التشكيك في الأهمية الكبيرة لبيض الأومليت ، حيث أنه يحتوي على الفوسفور والسيلينيوم ، وهما عنصران مهمان للجسم ، ويقيان الجسم من خطر الكوليسترول المسبب للجلطات.

هناك أكثر من طريقة لعمل بيض الأومليت ، وقد قمنا بمراجعة بعضها لك في هذا الموضوع ، ونأمل أن نكون قد ساعدناك.