طريقة البان كيك بالنوتيلا
طريقة البان كيك بالنوتيلا
وصفة فطيرة النوتيلا هي واحدة من أشهر الوصفات وأكثرها تجريبًا والتي يحبها جميع الأطفال والكبار على حدٍ سواء. يمكنك حتى إعداده في المنزل كوجبة خفيفة لذيذة. الأمر بسيط وسهل. يمكنك أيضًا صنع أنواع مختلفة من الفطائر. الأطعمة بسبب تنوع الحشوات اللذيذة مثل النوتيلا والموز والعسل والقرفة والشوكولاته وغيرها ، وفي هذا المقال سنتعرف على المكونات وكيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة. تعرف أيضًا على الوصفات الأخرى لصنع الفطائر التي ستحبها.
طريقة عمل الفطائر بالنوتيلا
مكونات الوصفة
- ربع كوب شوكولاتة نوتيلا.
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا النوع السائل وليس المسحوق.
تحضير الوصفة
- ضعي كرات صغيرة من نوتيلا على ورق الزبدة وصنعي كرة بملعقة ، بعد ذلك خذي هذه الكرات واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نأخذ وعاء كبير ونضيف الطحين ، ونضيف السكر ، والبيكنج بودر والملح ونخلط جيدا.
- أضيفي البيض إلى الدقيق مع الفانيليا والحليب واخلطي المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط سائل بقوام متجانس.
- تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، وتوضع ملعقة صغيرة من سائل البانكيك في المقلاة.
- تُترك الفطيرة حتى تنضج ثم تضاف دوائر النوتيلا التي أعددناها بعد التجميد في الفريزر بما يزيد عن كمية العجين ، ثم توضع مغرفة أخرى فوق دوائر نوتيلا.
- اقلب البان كيك من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا مائلًا إلى الحمرة وينضج.
- تتكرر هذه العملية مع باقي السائل حتى يزول الحجم ، وبعد ذلك توضع فطيرة النوتيلا على طبق التقديم.
انظر أيضًا: كيفية صنع فطائر الشوكولاتة والفواكه الجافة
طريقة عمل فطائر النوتيلا بالموز
حجم الطبق
- 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.
- ½ كوب دقيق
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 حبة موز مهروسة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- 2 حبة موز مفرومة ناعماً
تحضير الطبق
- اخلطي شرائح الموز مع السكر والملح والبيض والحليب في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُحرّك معًا ، ثم يُضاف البيض والموز مع تقليب الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم ضعي مغرفة من الخليط واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم اقلبي البان كيك من الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبي محمر.
- أكمل باقي الكمية حتى تنضج العجينة.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم ، وزيني الطبق بقطع النوتيلا والموز وقدميه.
- وقت التحضير 30 دقيقة.
- الطبق يكفي 3 أشخاص.
طريقة عمل فطائر النوتيلا بصلصة الكراميل
كمية الوصفة الطبية
- 2 بيض صفار.
- 125 جرام دقيق.
- 50 جرام زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 25 جرام سكر.
- 200 مل حليب رائب.
- 2 بياض بيضه.
- 100 مل كريمة مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- حبة الملح
- نوتيلا للتزيين.
- لتقديم طبق صوص الكراميل ، صوص الشوكولاتة ، الزبدة.
أسلوب المعالجة
- اخفقي السكر مع صفار البيض والفانيليا حتى تحصلي على خليط خفيف وقوام كريمي.
- أضيفي اللبن الرائب وكريمة الخفق والزبدة واخلطيهم جيدًا.
- يوضع الطحين مع البيكنج بودر وكربونات الصودا ويخلطان معا ثم يضاف البيض الى هذا الخليط.
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قوامه ثابتًا.
- ثم اخفق بياض البيض برفق مع خليط صفار البيض حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي البان كيك الآن في مقلاة ساخنة غير لزجة واتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم اقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجانب الآخر.
- يتم تقديم الفطيرة مع صلصة الكراميل ومزينة بالنوتيلا ويمكن إضافة الزبدة عند الطلب.
- وقت التحضير 10 دقائق.
- الطبق يكفي 4 أشخاص.
انظر أيضًا: فطيرة الشوفان والموز ، وكيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل البانكيك بالنوتيلا ورقائق الشوكولاتة
كمية الوصفة الطبية
- 2 كوب حليب خثارة.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات كبيرة ، افصل بياض البيض عن الصفار.
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.
- قطع الشوكولاتة.
أسلوب المعالجة
- يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح على ورق الزبدة.
- نحضر الخلاط الكهربائي والمضرب ، ثم نضيف بياض البيض ونخفق في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح رقيقًا.
- نضع بياض البيض جانبًا بعد خفقه في الخلاط ، ثم نضيف صفار البيض مع السكر والحليب والزيت والفانيليا إلى نفس الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيدًا.
- يوضع الدقيق المنخل مع المكونات الجافة في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمجانسة الكتلة.
- ثم يضاف نصف خليط الكاكاو إلى بياض البيض في وعاء ويقلب الخليط باستخدام ملعقة ، ويضاف باقي الكمية مع التحريك برفق حتى يتجانس بياض البيض في الخليط ، نحضره.
- صب مغرفة من عجينة البان كيك في المقلاة غير اللاصقة بكميات صغيرة لتشكيل كرات صغيرة ، وكرر ذلك حتى نفد الكمية ويكون لديك عدة كرات البان كيك.
- توضع قطع الشوكولاتة في وسط كرة البانكيك ، ثم تترك لفترة حتى تنضج العجينة وتقلب مع التقليب المستمر على الجانب الآخر حتى تصبح كرات العجين جاهزة لوضعها في طبق التقديم.
- الآن يتم وضع البان كيك في طبق التقديم ، يمكنك تعبئته بصلصة النوتيلا أو الشوكولاتة وتغطيتها بقطع الشوكولاتة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة
طريقة عمل بان كيك صحية ولذيذة
حجم الطبق
- 2 ملعقة كبيرة طحين نخالة.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة خثارة
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- يوجد جوز هند مبشور ناعماً بعد طحن الجوز.
أسلوب المعالجة
- تُسكب مكوّنات البان كيك في وعاء كبير وتُمزج المكونات لخلط المكونات وتشكيل عجينة قاسية.
- لعمل البان كيك ، تُحفظ المقلاة على نار متوسطة وهي غير لاصقة وتحتوي على القليل من الزيت بداخلها.
- لعمل الفطائر يتم وضع ملعقة كبيرة فيها لعمل كمية كافية من الفطائر ويتم توزيعها داخل المقلاة والانتظار لبضع دقائق ، ثم يتم قلب البان كيك لتصل إلى اللون الذهبي على الجانب الآخر.
- تتكرر هذه العملية حتى يتم استنفاد المبلغ بالكامل.
- نأخذ طبق التقديم ونضع البانكيك ، ثم نضيف شراب العسل ونرش الجوز المطحون فوق البان كيك.
- اصنعي لفائف فطيرة أسطوانية ، ثم قطّعيها إلى قطع دائرية وزيّني الوجه بجوز الهند الناعم.
كيف تصنع الفطائر على الإفطار
بالإضافة إلى صنع الفطائر بالنوتيلا ، يمكنك أيضًا تحضير الفطائر المثالية للإفطار ، وإليك مكونات الوصفة:
حجم الطبق
- 250 غ من خليط فطيرة الشوكولاتة الجاهزة.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من اللبن الرائب بالفواكه ، ويمكنك استخدامه حسب اختيارك.
- 1/3 كوب ماء.
- شراب العسل الحار.
- زيت بذور العنب أو الزبدة باعتدال.
أسلوب المعالجة
- ضعي اللبن الرائب مع البيض والماء في خلاط كهربائي واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب مزيج البان كيك المحضر ويصبح ساخنًا ، ثم يُحرَّك المزيج سريعًا دون تقليب.
- سخني طبق تافا غير لاصق بالزبدة والزيت على نار متوسطة.
- أضيفي كمية صغيرة من خليط البان كيك ، ثم انتظري ظهور الفقاعات على سطح الخليط ، انقلي الفطيرة إلى الجانب الآخر واستمري في عمل الكمية المتبقية.
- أحضر طبق التقديم وضع البان كيك الساخن بداخله وقدميه على الفطور.
- وقت التحضير 15 دقيقة.
- الكمية تكفي لـ 10 أشخاص.
في نهاية هذا المقال ، راجعنا معك كيفية صنع الفطائر بالنوتيلا بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ ، وتعلمنا أيضًا عن الوصفات الأخرى لصنع الفطائر بصرف النظر عن إعداد الفطائر الصحية لأخصائيي الحميات ، ويمكنك تجربة وصفات ومشاركتنا وصفاتك في صنع الفطائر.