طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم

يسرا اللوزي
طريقة عمل الفريكة المفلفلة

طريقة عمل الفريكة المفلفلة باللحم

وصفات فريكة بالفلفل باللحم البقري والدجاج ولحم الضأن على طريقة الخليج يمكنك معرفة المزيد عنها الآن على الموقع الإلكتروني ، حيث تعتبر الفريكة من أشهر الأطباق في العالم ، وبالطبع هناك أكثر من طريقة يتم من خلالها الفريكة يمكن طهيه ، ويتم تقديمه في العديد من الدول الأجنبية ، الفريكة هو طبق حلو مزين بالمكسرات ، وفي هذا المقال سنعرض لكم طرق مختلفة لعمل فريكة الفلفل الحار.

إقرئي هنا: طريقة عمل منسف أردني بالدجاج والفريكة

ما هو الفلفل الاسود فريكة؟

كما أقدم لكم: طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريكة والبصل

طريقة عمل فريكة الفلفل الأسود

تحتوي الفريكة على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم ، وتساعد في أداء وظائفه بسلاسة ودون أي صعوبة. إنه من الأطعمة المميزة ذات المذاق الرائع.

1- مكونات لعمل فريكة الفلفل الأسود

2- طريقة تحضير الفريكة المقلية

  • نحضر الفريكة ، ثم نغسلها جيدًا بالماء الساخن ، ثم ننقعها ونتركها في ماء ساخن لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
  • نقطع البصل المتوسط ​​إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في قدر على النار ، ونضع عليه زيت زيتون ، وقليل من الزيت النباتي ، ونقلي قطع البصل الصغيرة حتى نستمر في التقليب حتى تصبح الحصول على لون أحمر طفيف.
  • بعد ذلك نضيف إليها الفريكة ، ثم نضيف أيضًا كل مكعب مرق وعصير ليمون طبيعي مع التحريك حتى يتجانس ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع الثوم المفروم ناعماً ونخلطه مع جميع المكونات التي تصاحب الفريكة.
  • كما نضيف الملح والفلفل إلى الفريكة ومكوناتها ، ثم نغطيها قليلاً مع تقليب الفريكة وفحصها بين الحين والآخر.
  • ثم نسكب الماء في الفريكة ، ويفضل أن يكون ساخناً ، ويجب أن يغطيه الماء بالكامل.
  • تترك الفريكة على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، حتى تستقر وتنضج بالكامل.
  • يتم تقديم الفريكة مع قطع الدجاج أو اللحم ، ومزينة بالمكسرات مثل اللوز المقلي والصنوبر.
  • كما تقدم ساخنة مع سلطة باردة مكونة من خضروات طازجة وخثارة وخيار.

    • إليك طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريكة والبصل

    طريقة عمل فريكة محشية باللحم

    الفريكة باللحم من الأطباق التي يحبها الكثيرين ، لما لها من فوائد كبيرة ومذاق مميز ، وطريقة تحضيرها ليست صعبة للغاية.

    1- مكونات عمل الفريكة الفلفل الحار باللحم

    2- طريقة عمل الفريكة المحشية باللحم

  • نقوم بغسل الفريكة تحت الماء أكثر من مرة ، للتأكد من خلوها من أي غبار أو أحجار ، ثم نقوم بتصريفها ونقعها في ماء دافئ.
  • نحضر قدرًا كبيرًا وعميقًا ، ثم نضع كل لحم وكل التوابل الصحيحة فيه ، وبعد ذلك نضع الماء فيها ونغليها حتى تنضج تمامًا ، ثم نقوم بتصفية المرق.
  • نضع الزيت في قدر كبيرة أخرى على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • نحرق الفريكة بالماء الساخن ، ثم نضيفها إلى البصل مع التحريك والتقليب حتى يجف.
  • ثم نضيف البهارات المشكلة والملح والفلفل والقرفة والكمون والهيل والمرق ، ثم نترك الفريكة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المرق.
  • بعد فترة من شرب الفريكة للمرق نضيف كمية البازلاء مع عدم تقليب الفريكة ، ثم نضع قطع اللحم على وجه الفريكة ونتركها لمدة تصل إلى ثلاث دقائق على نار هادئة.
  • تُروى الفريكة بكمية قليلة من المرق من وقت لآخر حتى تنضج وتنضج جيدًا.
  • نضع الفريكة في طبق كبير ، ثم نوزع اللحم على الوجه ، ونزينها أيضًا باللوز المقلي ، ونضعها على جوانب الطبق وعلى الوجه.

    • من هنا من أجلك: طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة

    طريقة عمل فريكة محشية بالدجاج

    فريكة الدجاج من الأطعمة ذات الطعم اللذيذ والمميز ، وهي صحية في نفس الوقت ، ولا تستغرق طريقة تحضيرها الكثير من الوقت.

    1- مكونات لعمل فريكة الدجاج

    2- طريقة تحضير فريكة محشية بالدجاج

  • نغسل الفريكة عدة مرات بالماء البارد ، ثم نضعها وننقعها في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم نضعها في مصفاة.
  • نحضر وعاء ثم نضع الزيت أو السمن بداخله على نار متوسطة حتى ترتفع درجة حرارته.
  • نضع البصل المفروم والثوم في الزيت مع التحريك والتقليب بملعقة خشبية حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • نحرق الفريكة بالماء الساخن ، ثم نضيفها إلى البصل مع التحريك لبعض الوقت.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والهيل والزعفران والقرفة والبهارات المختلطة ونستمر في التحريك بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • نضيف الماء أو المرق ، ثم نترك الفريكة لمدة تصل إلى 5 دقائق ، أي حتى تغلي ، بعد ذلك نغطي القدر ونترك الفريكة مستوية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • ثم نقوم بتقليل النار على الفريكة إلى خفيفة جدًا ، وتترك الفريكة على هذه النار الهادئة لمدة تصل إلى ثلاث دقائق ، حتى تنضج تمامًا.
  • نحرك الفريكة بالشوكة ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الدجاج.

    • كما اقدم لكم كيف تصنعون مسقعة باللحم المفروم والبطاطا والفريكة

    طريقة عمل الفريكة المحشية بلحم الضأن في طريق الخليج

    الفريكة المحشية بلحم الضأن من الأطباق اللذيذة المذاق ، والفريكة المحشوة بلحم الضأن من تلك الأطباق التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.

    1- مكونات لعمل فريكة محشية من لحم الغنم

    2- طريقة عمل محشي فريكة

  • نتبّل شرائح لحم الضأن مع جميع البهارات حتى تتبل جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
  • نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضع الزيت بداخلها على النار حتى يسخن ، ثم نضع قطع اللحم في المقلاة ونقلبها للحصول على لون بني فاتح ، ثم نسكب الماء عليها.
  • نضيف عود القرفة والزنجبيل والهيل ومكعبات مرقة الدجاج ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم بالكامل.
  • نخرج اللحم والعظام من النار ، ونترك مرق اللحم جانبًا ، ونبقي اللحم دافئًا.
  • نضع الزبدة في المقلاة على النار ، ثم نضع البصل فيها مع التحريك المستمر لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  • نصب 5 أكواب من مرق اللحم في الفريكة ، ونضيف المزيد من الماء إذا كانت كمية المرق غير كافية ، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
  • ثم نخفض درجة حرارة النار ونغطي الخليط جيداً ونتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تمتص الفريكة جميع السوائل وتنضج بالكامل.
  • نخرج العظم من اللحم ، ثم نقدم الفريكة في طبق مناسب ، ونضع قطع اللحم على السطح.

    • في نهاية مقالنا عن كيفية عمل فريكة الفلفل الأسود قدمنا ​​معلومات عن هذا الموضوع ، ونأمل أن تستمتع به.
    Exit mobile version