طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم المفروم تهتم العديد من النساء بالأطعمة الغنية بالمغذيات التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات والمناسبات ، وتعد مكرونة البشاميل من هذه الأطعمة ، لذلك سنشارككم هذا الموضوع حول كيفية صنع مكرونة البشاميل باللحم المفروم. تفاصيل.

من هنا لكم: وصفة مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم واللازانيا بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم بالبشاميل

تشتمل هذه الوصفة على العديد من المكونات للوصول إلى شكلها النهائي ، حيث تشمل المكونات الأساسية من اللحم المفروم والمعكرونة والبشاميل بالإضافة إلى بعض المكونات الثانوية الأخرى لجعلها تبدو رائعة ومذاقها لذيذ في النهاية.

جدير بالذكر أن هذا الطعام مشهور جدًا بين العائلات العربية مما يجعله مكونًا رئيسيًا في الدعوات والمناسبات ، لذلك سنقدم وصفة لعمل مكرونة باللحم المفروم بحيث يكون مذاقها أفضل ، ولكن أولاً وقبل كل شيء فهي وصفة من المهم معرفة المكونات المطلوبة لهذه الوصفة.

أولاً: كمية المكرونة بالبشاميل

  • 1 كجم بيني باستا أو النوع المفضل لديك
  • نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
  • 2 بصل مفروم
  • 1/2 كوب عصير طماطم أو ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المحضرة.
  • فليفلة خضراء.
  • بيضة
  • كوب دقيق.
  • نصف لتر حليب.
  • كوب ماء مغلي.
  • مرقة دجاج.
  • البهارات والفلفل حسب الذوق.
  • نصف كوب سمن أو زبدة.

ثانياً: طريقة طبخ المكرونة باللحم المفروم

تتكون مكرونة البشاميل من عدة مكونات يتم طهيها بطريقة معينة ، كل على حدة ، ثم تضاف لبعضها البعض ، لذلك سوف نشرح طريقة هرس كل مكون من خلال الأسطر التالية ، يدخل البشاميل المعكرونة:

1- حضري شرائح اللحم

  • توضع مقلاة على النار مع القليل من السمن أو الزبدة ، لمن لا يريد السمن يمكن استخدام الزيت.
  • عندما تصبح المقلاة ساخنة ، نضع البصل المفروم فيها ونتركها لفترة حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
  • ثم يُسكب اللحم المفروم في البصل مع التحريك المستمر.
  • ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الحار إلى اللحم المفروم.
  • نترك اللحم على النار حتى ينضج ونضيف إليه الطماطم أو الصلصة الجاهزة.
  • يُترك هذا المزيج من اللحم المفروم والصلصة على الموقد حتى ينضج تمامًا ، وبعد ذلك يُرفع عن النار.
  • بعض الناس لا يحبون إضافة عصير الطماطم إلى الخليط السابق ولا يؤثر على طعم اللحم.

2- تحضير المعكرونة

  • قدر من الماء يحفظ على النار.
  • نترك القدر حتى يغلي الماء ويضاف الملح والفلفل.
  • في بعض الأحيان يتم وضع ملعقة من الزيت إذا لم يتم استخدام المعكرونة بعد النضج مباشرة.
  • اتركي المعكرونة على النار حتى تنقسم ويمكن تقسيمها بسهولة بملعقة.
  • صفي المعكرونة واحتفظي بها في طبق حتى تستخدمها.

3- حضري صلصة البشاميل

  • يُحفظ الحليب على النار حتى يغلي ، كما يُغلى الماء ويوضع عليه مرق الدجاج.
  • اتركي الحليب والمرق المحضرين جانبًا وضعي الإناء على النار وأضيفي إليه السمن.
  • يضاف كوب دقيق إلى المارجرين الساخن مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  • يضاف الحليب والمرق تدريجياً مع التحريك المستمر. خلال هذه المرحلة يفضل استخدام الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل العجين ويصعب فصله عن بعضه البعض.
  • نترك البشاميل على النار لفترة حتى يكتسب قوامه ويضاف الملح والفلفل والبهارات الأخرى حسب الرغبة.
  • يترك البشاميل ليبرد ويضاف بيضة مخفوقة مع التحريك.

4- طريقة تحضير الصينية

  • تنقسم البشاميل إلى نصفين ، ويوضع نصفها على المكرونة مع التحريك ، بالإضافة إلى القليل على الصينية ويتم تنعيمها جيدًا ، حتى لا تلتصق المعكرونة بالصينية.
  • ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة في الصينية واخلطيها جيدًا.
  • يُسكب اللحم اللزج فوق المعكرونة الموضوعة في الصينية.
  • تُضاف بقية المعكرونة إلى اللحم ، بحيث ينتهي بك الأمر بطبقتين من المعكرونة مع اللحم بينهما.
  • النصف الآخر من البشاميل يوضع فوق المعكرونة ويوزع بالتساوي.
  • توضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً لدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، وتترك الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل ، وفي ذلك الوقت تتحول الكرونا على الجوانب إلى اللون الأحمر.
  • قم بتشغيل الشواية لفترة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  • تُترك المعكرونة لتبرد ثم تُقدّم.

من هنا يمكنك التعرف على: طريقة عمل الباستا بالبشاميل مختلفة وسهلة وجميلة

نصائح عند تحضير الباستا بالبشاميل

تحتوي مكرونة البشاميل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، بسبب مكونات المعكرونة واللحوم المفرومة ، مما يجعلها وجبة غنية يمكن تقديمها بمفردها. جدير بالذكر أن هناك بعض النصائح عند تحضير المعكرونة للحصول على مذاق رائع ، ومن هذه النصائح ما يلي:

  • يمكن تقليل الوقت اللازم لطهي المعكرونة في الفرن باستخدام البشاميل الجاهز الذي يمكن الحصول عليه من السوبر ماركت.
  • يؤدي إضافة عصير الطماطم أو صلصة الطماطم الجاهزة إلى جعل المعكرونة تلتصق ببعضها البعض جيدًا ، بحيث تصبح لزجة عند تقطيعها.
  • للحصول على أفضل طعم للمعكرونة ، يتم تتبيل المعكرونة بعد سلقها باستخدام الفلفل الأسود ومرق الدجاج وبعض التوابل المفضلة.

ننصحك بقراءة مقال: طريقة طبخ الباستا بالبشاميل على الطريقة المصرية

ملخص الموضوع كيفية طهي المعكرونة باللحم المفروم في 7 نقاط

  • مكرونة البشاميل باللحم المفروم غذاء غني بالعديد من العناصر الغذائية ، مما يجعلها اختيارًا مناسبًا للعديد من المناسبات.
  • يمكن تقديم معكرونة البشاميل بمفردها لأنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية.
  • مكونات مكرونة بشاميل ، مكرونة ، بصل مفروم ، دقيق لحم مفروم وحليب.
  • يتكون البشاميل من كل من السمن والدقيق والحليب الساخن والماء الساخن مع مرق الدجاج.
  • الصينية مطلية بقليل من البشاميل حتى لا تلتصق بها.
  • يُسكب عصير الطماطم فوق اللحم المفروم لمساعدة المعكرونة على الالتصاق ببعضها البعض.
  • لتقليل وقت طهي المعكرونة في الفرن ، يتم استخدام البشاميل الجاهز.
  • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى