4 وصفات للمقلاة الهوائية: تناول المقلي بدون أن تكتسب الدهون
يمكن أن تكون وصفات المقلاة الهوائية أفضل دعم لنا إذا قررنا الاستثمار في إحدى أدوات المطبخ الرائعة هذه. تُعرف أيضًا باسم المقالي الهوائية ، وهي تسمح لنا بإعداد الطعام باستخدام الهواء الساخن ، وبالتالي تجنب الحاجة إلى استخدام الزيت في الطهي.
تضمن كل مقلاة هوائية أن تكون مستويات الرطوبة والبخار حول الطعام مثالية ، لذلك يتمكن الطعام من الاحتفاظ بقوام رطب ومقرمش على الرغم من أنك لا تحتاج حتى إلى استخدام قطرة زيت.
لذلك ، إذا كنت تحب أطباق معينة مثل البطاطس المقلية أو الأطعمة المقلية بشكل عام ، فسوف يسعدك أن تعرف أنه مع المقلاة الهوائية ستتمكن من الاستمتاع بها ، ولكن مع إضافة عدم استخدام الزيت ، ستكون أكثر صحة.
فوائد تحضير وصفات المقلاة الهوائية
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت المقالي الهوائية مناسبة لك ، فمن المستحسن أن تعرف جميع الفوائد التي تقدمها. هذه هي:
- إنها تقلل من استهلاك السعرات الحرارية مقارنة بوقت تناول الأطعمة المقلية التقليدية. هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت ترغب في تحقيق عجز في السعرات الحرارية لفقدان الوزن.
- من خلال تقليل استهلاك الدهون من الزيوت النباتية ، يتم أيضًا تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تجعل الخضروات أكثر جاذبية للأطفال ، حيث أن المقلاة الهوائية قادرة على تحسين مذاقها ومنحها ملمسًا مقرمشًا لذيذًا.
- إنها تسهل فقدان الدهون لأن الأطعمة المحضرة بالمقلاة الهوائية ليست عالية السعرات الحرارية مثل الأطعمة المقلية التقليدية.
- إنها تقلل من احتمالية تكوين مركبات مسرطنة مثل مادة الأكريلاميد ، والتي تعتبر مركبًا مسرطنًا يمكن تكوينه عند قلي الطعام في الكثير من الزيت.
- لا تؤثر على الروائح في الغرفة. عندما يتم قلي الأطعمة بالزيت ، عادة ما تكون الروائح التي يمكن إنشاؤها واضحة جدًا وتنتشر في جميع أنحاء الغرفة. عند استخدام المقلاة الهوائية لقلي الطعام ، تقل الروائح بدرجة كبيرة بحيث لا تنتشر في جميع أنحاء منزلك.
- تعتبر المقالي الهوائية صديقة للبيئة حيث تستغرق وقتًا أقل في تحضير الطعام مقارنة بالفرن التقليدي ، لذا فهي تستهلك قدرًا أقل من الكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسخينها مسبقًا في وقت قصير جدًا وهي مصممة لتوفير أقصى قدر من كفاءة الطاقة.
- استخدامها وتنظيفها سهل للغاية. حتى لو لم تكن شخصًا ماهرًا جدًا في المطبخ ، فلن تواجه مشكلة في استخدام أي مقلاة هوائية. على الرغم من أن لديهم جميعًا عناصر تحكم مختلفة ، إلا أنه يتم دائمًا الحفاظ على جوهر ضبط درجة الحرارة والوقت ببساطة. فيما يتعلق بالتنظيف ، كل ما عليك فعله هو استخدام إسفنجة المطبخ لترك الجهاز نظيفًا في بضع دقائق.
- يطبخون بسرعة وبساطة. ما عليك سوى وضع طعامك في المقلاة الهوائية والابتعاد أثناء انتظارك للطهي. أيضا ، يتم تحضير الطعام بشكل أسرع. على سبيل المثال ، يستغرق الفرن وقتًا أطول في تحضير صدور الدجاج أكثر من المقلاة الهوائية.
- لا تؤثر على درجة الحرارة المحيطة. يعمل الطهي باستخدام أجهزة مثل أفران المخابز على توليد مستويات حرارة عالية جدًا بحيث تؤثر على جو الغرفة ، وهو أمر يمكن أن يكون مزعجًا للغاية إذا كنت تعيش في منطقة حارة. لحسن الحظ ، لا يحدث هذا مع المقالي الهوائية ، لأنها لا تستطيع حتى تغيير درجة حرارة البيئة.
أعلى 4 وصفات مقلاة الهواء
لا جدوى من معرفة كل المزايا التي توفرها هذه الأجهزة إذا كنت لا تعرف أي وصفة جيدة للمقلاة الهوائية تتيح لك تحقيق أقصى استفادة منها. لهذا السبب ، تم إعداد هذه المجموعة المتوازنة من الوصفات البسيطة التي تعتبر مثالية للتحضير عندما تريد البدء في الاستفادة من مزايا المقلاة الهوائية.
سندويتش جبن مشوي لايت
السندويتشات هي أطعمة كلاسيكية سهلة التحضير للغاية. إذا كان لديك مقلاة هوائية ، يمكنك تحضيرها بالجبن المشوي وستكون النكهة رائعة: طريقة جيدة للاستسلام للشغف مع الحفاظ على السعرات الحرارية عند الحد الأدنى. يجب أن تدرك أنه ليس طعامًا مناسبًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، لكن لا بأس من تناوله من حين لآخر. كل ما تحتاجه هو ما يلي:
مكونات
- شرائح الجبن 0٪ دهون.
- 1 ملعقة قهوة من الزبدة أو المايونيز الخفيف.
- شريحتان من خبز شطائر القمح الكامل.
- خضروات حسب الرغبة أو شرائح لحم الديك الرومي الباردة (اختياري).
تحضير
للبدء ، يجب أن تنشر الزبدة أو المايونيز على الخبز حسب رغبتك. ثم يجب وضع الجبن المطوي بين كل شريحة خبز. يوضع خبز الجبن في قاع وعاء المقلاة الهوائية. من المهم التحقق من أن الجبن لا يفيض من الخبز ، لأنه إذا حدث ذلك فقد يلتصق بالقاعدة. دعهم يقلى في المقلاة الهوائية حتى يصبح الخبز مقرمشًا.
اختياريًا ، يمكن تقديم الساندويتش مع لحم البقري المقدد أو بعض الخضار. في كلتا الحالتين ، سيتم استخدام المقلاة الهوائية أيضًا لقلي الطعام.
التفاح المقلي
كلنا نحب البطاطس المقلية ، لكن صحيح أنها ليست الخيار الأكثر صحة للحفاظ على لياقتك. لماذا لا تستبدلهم بشيء صحي؟ إذا كنت تريد وجبة خفيفة يحبها كل من الأطفال والكبار ، فإن التفاح المقلي خيار ممتاز وصحي يمكنك تحضيره في وقت قصير. المكونات التي تحتاجها هي:
مكونات
- قطع التفاح مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
تحضير
يجب أولاً تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 198 درجة مئوية. في وعاء يجب خلط الملح والسكر والقرفة. بعد ذلك يجب أن تشرع في وضع شرائح التفاح على صينية خبز ورشها بالمزيج المعد مسبقًا.
يُطهى في المقلاة الهوائية لمدة سبع إلى ثماني دقائق حتى تصبح شرائح التفاح بنية ذهبية. عندما يتم قليها ، تُقدم في وعاء وتُترك لتبرد.
شرائح الدجاج
الوصفة الثالثة للقلاية الهوائية مميزة لأنها تعتبر غير صحية بشكل عام بسبب محتواها العالي من الدهون. لحسن الحظ ، تكون كمية الدهون الموجودة في شرائح الدجاج أقل بكثير عند استخدام المقلاة الهوائية للتحضير ، حيث يتم تجنب الزيت. المكونات هي:
مكونات
- شرائح دجاج نيئة.
- ملح.
- فلفل.
- فتات الخبز.
- صلصة حسب الرغبة
تحضير
تبدأ بالتسخين المسبق للمقلاة الهوائية إلى 205 درجة. تُغطى شرائح الدجاج بالملح والفلفل وفتات الخبز وتُترك لتخبز من جانب إلى آخر لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة.
عند إخراج الشرائح من القلاية ، يجب وضعها على ورق ماص لإزالة الزيوت الطبيعية من الدجاج. أخيرًا ، تُدهن الشرائح مع الصلصة حسب الذوق الشخصي وتقدم.
الدجاج المشوي
آخر وصفات المقلاة الهوائية هي واحدة من أشهر الأطعمة المقلية. عند تحضيرها باستخدام المقلاة الهوائية ، فهي ليست صحية فحسب ، بل إنها أيضًا أسهل في التحضير من استخدام الوصفة التقليدية. مكوناته هي:
مكونات
- دجاجة كاملة.
- خضروات مشكلة حسب الرغبة.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
تحضير
يتم تنظيف الدجاج وتجفيفه بالتربيت. يُسكب زيت الرذاذ في المقلاة الهوائية. يتم تقديم الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 165 درجة مئوية. بعد ثلاثين دقيقة ، اقلب الدجاج واتركه يشوي لمدة عشرين دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة.
أخيرًا ، يتم تتبيلها حسب الرغبة ويتم تحضير الخضار حسب الرغبة في المقلاة الهوائية لتكون رفيقًا للدجاج.