طريقة عمل الجمبري المجمد
كيف تصنع الجمبري المجمد يعتبر الجمبري من الأطعمة المفضلة لدى الجميع ، ويتم صنعه بطرق رائعة ومتنوعة ومختلفة في جميع أنحاء العالم. في هذا المقال ، تمنحك زيادة عدة طرق لعمل القريدس المجمد.
تعرف على كيفية صنع القهوة الفرنسية بالبندق من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع القهوة الفرنسية بالبندق والحليب والزبادي والشوكولاتة والتوفي
كيفية صنع جمبري مجمد مع كريمة للطاهي
عنصر
- 1/4 إلى 1 باوند من الجمبري الكبير المجمد.
- ملح حسب الطلب.
- 3 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور طازج
- كوبان من أوراق الكزبرة المفرومة طازجة.
- كوب واحد من أوراق النعناع المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- بصل مقطع.
- ملعقة كاري.
- ملعقة كركم.
- الكزبرة الجافة
- فليفلة حمراء.
طريقة تحضير الجمبري: –
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها بعض الزيت ، ثم نقطع كمية البصل ونضعها فيها ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
- يُضاف الزنجبيل ويُحرّك جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني.
- نضيف كمية الجمبري المجمد ونقلب مع البصل والزنجبيل حتى تمتزج المكونات جيدا.
- يتبل القريدس بالملح والفلفل والكركم والكاري ، ثم يخلط القريدس مع باقي المكونات.
- تضاف الفلفل الحلو ومكعبات الكزبرة المجففة أو الثوم المفروم إلى الخليط ، ثم يخلط.
- أضيفي صلصة الطماطم ثم قلبي جميع المكونات حتى يتكاثف الخليط.
- تُسكب كريمة الخفق فوق المزيج ، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- الآن روبيان كريمي جاهز للتقديم.
- تُزين بالخضروات المفرومة (النعناع والكزبرة).
تعرف على كيفية صنع بروتين الشعر البرازيلي في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع بروتين الشعر البرازيلي في المنزل بمكونات طبيعية
وصفة الجمبري المجمد بالأفوكادو للشيف حسن
عنصر
- جمبري مجمد مسحب.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك.
- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني.
- تُقطع ثمرة أفوكادو كبيرة إلى مكعبات.
- اختر فئة تعلم القرآن.
- نصف قرن فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- 3 حبات فلفل هالابينو مفرومة ناعماً.
- سكر النخيل.
- صلصة الصويا.
- عصير ليمون .
- ملح.
- حار.
- قرصان.
مراحل وطريقة التحضير
- يوضع الفلفل الأسود المفروم والزنجبيل والثوم المفروم وسكر النخيل في الكبة ، ثم تُسحق لتشكيل عجينة.
- أضيفي صلصة السمك وعصير الليمون وصلصة الصويا وزيت الفول السوداني واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ينقع الجمبري المجمد في ماء مالح ويترك طوال الليل في الثلاجة حتى يكتسب الجمبري نكهته.
- في وعاء مناسب ، اهرسي مانجو مع حبة أفوكادو ، بصل ، فلفل هلابينو ، فلفل حريف ، عصير ليمون ، كزبرة ، فلفل أسود وملح.
- يُسكب الجمبري مع خليط في صينية مناسبة.
- تم ضبط الفرن على درجة الحرارة
- الروبيان يدخل الفرن ويترك فترة مناسبة حتى ينضج.
اقرأ هذه المقالة للتعرف على طريقة صنع مخلل الزيتون الأخضر لسيث غالية:
طريقة عمل جمبري مجمد بجوز الهند للشيف نجلاء الشريشيبي
عنصر
- دقيق.
- مسحوق الخبز.
- جوز الهند المبشور.
- الفلفل الحلو حسب الرغبة.
- ملح حسب الطلب.
- صلصة الروبيان.
طريقة تحضير الجمبري
- الروبيان المجمد متبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والثوم المسحوق والكاري والكركم والزنجبيل والكزبرة المجففة.
- اترك الروبيان في التتبيلة لمدة 5-6 ساعات.
- صب كمية مناسبة من الدقيق مع كمية مناسبة من مسحوق الخبز في طبق عميق ، أضف الملح حسب الحاجة ، وكذلك الفلفل الحلو ، واخلط المكونات جيدًا.
- يضاف الماء البارد ببطء إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتحول الخليط إلى عجينة ذات قوام سائل.
- يتم تحضير وعاء آخر ويوضع فيه القليل من الدقيق الأبيض مع جوز الهند المبشور.
- في وعاء ثالث ، تحضر مكونات صلصة الجمبري كما هو موضح على العبوة.
- تؤكل قطع الجمبري منزوعة العظم واحدة تلو الأخرى ، بحيث تمر كل قطعة بثلاثة أطباق تبدأ بطبق الطحين بالبيكنج باودر ، ثم طبق الصلصة ، وأخيراً طبق جوز الهند.
- يُقلى القريدس في زيت ثقيل محفوظ حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- يأتي الجمبري مباشرة من الوعاء إلى المنديل لتصفية الزيت.
- تُزين بشرائح الليمون وتقدم.
- يمكن تقديمه مع الأرز الأصفر مع البصل والسلطة الخضراء.
تعرف على طريقة عمل البيتزا بالدجاج من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل البيتزا بالدجاج … أشهر وأروع الوصفات
طريقة عمل روبيان مقلي مثلج بالطريقة العادية
عنصر
- نصف كيلو جمبري مجمد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- الفلفل الأخضر.
- قليل من الفلفل الحار
- 10 فصوص ثوم.
- ملعقة واحدة زنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة بذور كمون مطحون.
كيف تستعد
- يُقطع الفلفل إلى شرائح ، ويُفرم الثوم والبصل.
- نضع المقلاة على النار ونضع بعض الزيت فيها على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم والثوم إلى الزيت.
- تقلب جميع المكونات بالزيت حتى تصبح رغوية.
- أضيفي ملعقة صغيرة ملح ورشة من الفلفل الحار والزنجبيل المطحون وملعقتين كبيرتين كمون وبهارات وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُقلب حتى ينضج.
- نضيف عصير الطماطم وكمية صلصة الطماطم المعلبة المحضرة ، ثم نضيف مشابك الفلفل الأخضر إلى الجمبري ، وتخلط جيدا بين المكونات.
- نترك الخليط على النار حتى يستوي الجمبري.
- ارفعي القدر عن النار ، ثم انقلي الجمبري إلى طبق التقديم.
تعرف على كيفية صنع دبس الفلفل والملح من خلال قراءة هذا المقال: كيفية عمل دبس الفلفل باستخدام الملح وعصير الليمون ومكعبات الدجاج المشوي بدبس الفلفل
طريقة عمل جمبري مجمد بالريحان والخل الاحمر بالشيف الشربيني
مكونات الوصفة والكمية
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- زيت.
- ثوم.
- صلصة طماطم.
- اختياري الفلفل الحار.
- الخل الأحمر
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي كمية الثوم المفروم وصلصة الطماطم مع كمية الزيت.
- يضاف القليل من الخل الأحمر إلى القدر ، ثم يضاف الريحان الطازج المفروم ، ثم تقلب المكونات جيدًا.
- تضاف البهارات إلى الخليط (الفلفل والملح) وتقلب مرة أخرى.
- يوضع الجمبري في الزيت ويقلب بالصلصة.
- القدر مغطى ، ثم يذهب إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ساعة ، أخرجي الجمبري من الثلاجة ، سخني الفرن على 180 درجة.
- يوضع مزيج الروبيان مع الصلصة داخل صينية الفرن ، ويدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثلث الوقت تقريبًا ، حتى يتحمّر وينضج تمامًا.
- انقلي الجمبري إلى طبق تقديم وقدميه مع الأرز أو الخبز والسلطة.
تعرف على كيفية صنع المعكرونة بالنقانق بسرعة وسهولة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع المعكرونة بالنقانق في خطوات سريعة
طريقة عمل الروبيان المجمد بالنودلز من الشيف هالة فهمي
عنصر
- 400 جرام روبيان مجمد.
- رشة فلفل أسود.
- قطعتان متوسطتان من الجزر.
- حبة فلفل أخضر كبيرة.
- حبة فلفل أحمر كبيرة.
- ربع حبة ملفوف صغير.
- 4 أعواد بصل أخضر.
- صلصة الصويا.
- نشاء.
- زنجبيل.
- نصف رأس ثوم صغير.
خطوات التحضير
- تقطع ثمار الفلفل إلى حلقات.
- الجزر مبشور.
- الكرنب المفروم.
- عيدان البصل الأخضر مقطعة.
- الثوم مقشر ومفروم.
- في وعاء بحجم مناسب ، أضيفي ملعقة من صلصة الصويا وملعقة من الزنجبيل مع النشا ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- يُضاف الثوم المفروم والفلفل إلى محتويات الوعاء ويُخلط مرة أخرى.
- يوضع الجمبري المجمد في ماء مالح ويقلب جيداً حتى يغطى بالكامل.
- في مقلاة أخرى ، يسخن الزيت على نار متوسطة ، ثم تضاف كمية من القريدس المجمد مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُخرج الجمبري من الزيت ، ويُصفى على مناديل ورقية لإزالة الزيت العالق ، ثم يوضع جانبًا.
- يوضع الجزر المبشور في نفس المقلاة لمدة دقيقة واحدة فقط.
- أضيفي مشابك الفلفل الأحمر والأخضر والملفوف حتى تنضج.
- يضاف مقدار البصل ويقلب.
- نضع الجمبري في وعاء الخضار ونضيف الحساء ونقلب حتى يتجانس.
- اسلقي النودلز في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة.
- صفي كمية النودلز جيداً وأضيفيها إلى الخضار والروبيان وقلبي جيداً وقدميها ساخنة.
تعرف على كيفية صنع قهوة الإسبريسو من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع قهوة الإسبريسو .. أفضل عشرة أنواع من حبوب الإسبريسو.
في هذا المقال ، تناولنا عدة طرق لعمل الجمبري المجمد ، ونقدم لكم وصفة الجمبري المجمد بالكريمة للشيف أصري ووصفة الجمبري المجمد بالنودلز للشيف هالة فهمي.