طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات
طريقة صنع حساء المأكولات البحرية كما في المتاجر من أشهر الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، وهي مجموعة من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، لأن حساء المأكولات البحرية يساعد على تقوية المناعة ، مما يزيد من مقاومة الأمراض. قدرة الجسم على مقاومة العديد من الأمراض مثل الروماتيزم وخشونة الركب ، لذلك سنتحدث في المقالة التالية عن كيفية صنع حساء المأكولات البحرية مثل المحلات التجارية من خلال المزيد من المواقع الإلكترونية في السطور القادمة.
تعرف على كيفية صنع خبز فينو للشيف حسن بقراءة هذا المقال: كيف تصنع خبز فينو للشيف حسن بالصور
طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية مثل المتاجر ، للشيف فاطمة أبو هاتي
عنصر
- ربع كيلو روبيان.
- 1/4 كيلو حبار (كاليماري) (مقسم إلى قطع).
- 1.25 كجم عضلات.
- ربع كيلو فيليه سمك.
- 4 قطع سلطعون.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات.
- كوب كبير من الحليب السائل (دافئ).
- ثلاث ملاعق كبيرة طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- مخزون السمك.
- القليل من الفلفل الأسود
- رشة كمون مطحون.
- ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية
- أولاً نقوم بتنظيف جميع مكونات المأكولات البحرية جيداً بالماء والملح ، ثم نبدأ في تقشير نصف كمية الجمبري ونترك النصف الآخر غير مقشر ، ثم نقطع كل قطعة من السلطعون إلى قسمين ، دعونا نعض
- ثم نجهز وعاء عميق بنفس كمية الماء ونضيف الملح والفلفل والكمون والمرق ونترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء تماما.
- ثم نضع شرائح السمك فيها ونتركها على نار هادئة حتى تغلي وتنضج جيداً.
- ثم نجهز وعاء آخر ونضع فيه الزبدة ونتركه على النار حتى يذوب تماما ، ثم نضع حلقات البصل فيه ونقلى قليلا.
- ثم نصفي مكونات المأكولات البحرية جيدًا من الماء ، ثم نضيفها إلى وعاء البصل ونقلب جيدًا لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين على الأقل.
- ثم نضع السمك المسلوق ونضيف الماء المغلي شيئا فشيئا حتى نحصل على سائل كثيف وسميك.
- نضيف الحليب السائل ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم نرفع القدر عن النار قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
- ثم نقوم بإعداد أطباق التقديم ونسكب حساء المأكولات البحرية فيها ونقدمها ساخنة.
تعرف على طريقة عمل الشوربة بالجمبري بقراءة هذا المقال: طريقة عمل الروبيان بالشوربة الساخنة حسب وصفة نجلاء الشيراشبي
طريقة صنع شوربة المأكولات البحرية كالمتجر ، للشيف محمد حميد
مكونات حساء المأكولات البحرية
- 250 جرام فيليه سلمون (قطع).
- 250 جرام بلح البحر.
- 250 جرام روبيان بدون قشرة
- 250 جرام شرائح كاليماري.
- 5 أصابع كابوريا مفرومة
- البصل المتوسط.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- كوبان كبيران من الماء.
- ملعقتان ونصف زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمون مطحون 1/4 ملعقة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ثمرة فليفلة خضراء.
- ثلاث فصوص من المصطكي.
طريقة العمل
- نقوم بإعداد وعاء مناسب ونضع فيه الزبدة ونضعها على النار وننتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا ، ثم نضع فصوص المستكة وننتظر حتى تذوب جيدًا في الزبدة.
- ثم نضيف الزنجبيل المطحون ونقلبهما معًا لبعض الوقت.
- ثم نقطع البصل ناعما ونضعه بالزبدة ونقلب حتى يجف.
- ثم نضيف الثوم المفروم ونقلىهم معًا لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم نضيف الجمبري ومكعبات السلمون وشرائح الكاليماري وعيدان السلطعون وبلح البحر ، ونقلب جميع المكونات معًا لمدة أربع دقائق على الأقل.
- ثم نقطع الفليفلة الخضراء إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء المأكولات البحرية ونخلط جيداً.
- ثم نحرك جيداً بإضافة الماء والفلفل الأسود والملح والكمون ، ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح النار خفيفة حتى تنضج المكونات جيداً.
- ثم نضيف الكريمة ونستمر في التحريك على نار هادئة لمدة أربع دقائق ، وبذلك يصبح حساء المأكولات البحرية جاهزًا للتقديم.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، نصب حساء المأكولات البحرية فيها ونقدمها بالليمون.
تعرف على كيفية جعل الرجل المصري من خلال قراءة هذا المقال: كيفية جعل الأثداء المصري للشيف الشربيني خطوة بخطوة
يحتوي شوربة المأكولات البحرية على أوميغا 3 التي تساعد على زيادة التركيز والانتباه وتقوية الذاكرة. إنه أحد أكثر الأطعمة اللذيذة المرغوبة في العالم ، نظرًا لمذاقه اللذيذ بالإضافة إلى الفوائد التي يحتوي عليها. لذلك ، يحاول الكثيرون تعلم كيفية طهي حساء المأكولات البحرية في المتجر.