طريقة عمل الكبدة البانية زي المحلات

طريقة عمل الكبدة البانية زي المحلات

كيف تصنع ماء الكبد إذا كنت من عشاق الطعام وترغب في تغيير طريقة صنعه ، فإليك الطرق المختلفة لصنع ماء الكبد ، بحيث يمكنك صنع ماء الكبد بطريقة سهلة ولذيذة. وإذا كان لديك أطفال ، قد يكون من الممتع تحضير الوجبات بشكل مختلف بحيث يكون حافزًا لهم لتناول طعام صحي ، وهذا ما سنشرحه في هذا المقال على موقع المزيد.

طريقة عمل الكبد الألباني مع فتات الخبز

يمكنك عمل مقلاة الكبد باستخدام البقسماط باستخدام المكونات التالية:

1- المكونات

• نصف كيلو كبد.
• 2 بيض.
• نصف كوب حليب
• 6 فصوص ثوم.
• عدد 2 كيس حماية جيتار.
• ½ كوب دقيق
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.
• زيت.

2- الطريقة

• في وعاء عميق ، نضع الكبد مع الكمون والملح والفلفل والثوم ويقلب جيدا.
• يؤخذ الكبد من الخليط ويضاف إلى الدقيق.
• في وعاء ، اخلطي البقسماط مع الكبد مع الحليب والخضروات.
• يسخن الزيت ثم يوضع فيه الكبد ويقلى ويخرج عن النار ويقدم.

لتعلم كيفية عمل كبد عادي نوصي بقراءة هذا المقال: كيف تصنع كبدًا إسكندرانيًا عاديًا ومشويًا

مع نشا الكبد الباني

تحضير الكبد بالنشا كالتالي:

1- المكونات

• نصف كيلو كبد.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب خل.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بصل مطحون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- مكونات كريسبي بان

• 1 كوب بقسماط
• كوب دقيق
• ربع كوب نشاء.
• ربع كوب ماء أو حليب.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• زيت القلي.

3- طريقة التنفيذ

• في وعاء عميق ، ضعي الكبد مع التتبيلة واخلطيهم جيدًا وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
• في وعاء ، نضع البيض والحليب معها ونقلب المزيج جيداً ، ثم نضيف الفلفل الحلو والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والكمون والملح والزنجبيل والبيكنج بودر وفتات الخبز والدقيق والقرفة ونخلط كل شيء.
• يوضع الكبد في هذا الخليط ، ثم يقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بني ، ويقدم برضا وشفاء.

لتعلم كيفية عمل الكبد المقلي ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية عمل الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

كيفية تحضير الكبد الألباني مع الردة

يتم تنفيذ طريقة كبدة الألباني بالطريقة التالية

1- المكونات

• نصف كيلو كبدة بقري.
• 2 فص ثوم مهروس.
• كأس الردة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• زيت القلي.

2- الطريقة

• نضع الكبد في قدر عميق مع الملح والفلفل وعصير الليمون والثوم المسحوق والخل.
• تخلط جيدا وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
• يؤخذ الكبد من الخليط ويقلب في الردة.
• يحفظ الزيت على النار حتى يسخن جيدا ، ثم يحمر فيه الكبد.
• تقدم مع بعض السلطة مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

من أجل تعلم كيفية صنع Kaleja من Radha ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية جعل Kaleja من Radha ، خطوة بخطوة وبأكثر من طريقة.

طريقة أخرى لعمل كبدة البانية

وهذه طريقة أخرى لعمل مقلاة الكبد والتي يمكن تحضيرها بسهولة:

1- المكونات

• نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح.
• كمون.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• فلفل اسود.
• خل.
• مسحوق الثوم.
• الكزبرة الجافة
• بهارات الكبد.
• بقسماط.
• دقيق.
• نشاء.
• زيت

2- طريقة التحضير

• اغسل الكبد بالخل والماء في وعاء.
• في وعاء عميق ، يُمزج الكبد مع الملح وملعقة كبيرة من الخل وماء البصل والفلفل الأسود والملح والكزبرة الجافة وتوابل الكبد ومسحوق الثوم والكمون ويخلط جيدًا.
• يؤخذ الكبد من الخلطة السابقة ويوضع في بقسماط ثم في دقيق يخلط مع النشا.
• يؤخذ من الخليط السابق ، ثم يوضع بكميات وفيرة من الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم يُرفع عن النار ويقدم.

وصفة الكبد الألباني

طريقة تحضير كبد الباني بمكونات وطريقة مختلفة:

1- المكونات

• نصف كيلو كبد بقري أو كبد جاموس.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقة ساخنة.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة سكر.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب دهن للقلي.

2- طريقة التحضير

• ضع كل المكونات معًا واخلط جيدًا في الخلاط.
• يقسم الكبد إلى شرائح ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
• تُلف في الدقيق ثم تُقلى بالسمن من الجانبين.

لتعلم طريقة عمل الكبد البلدي ننصح بقراءة هذا المقال: طريقة عمل الكبد البلدي وكيفية صنع الكبد المقلي

وظيفة كبد الدجاج

يمكن تحضير كبد الدجاج على النحو التالي:

1- المكونات

• نصف كيلو كبدة دجاج.
• فليفلة خضراء.
• فلفل اسود.
• مسحوق الهيل.
• ملح.
• أوراق لورا.
• بصلة واحدة مبشورة.
• ثلاث بيضات.
• زيت القلي.

2- طريقة التحضير

• اغسلي الكبد وزينيه بالبصل المبشور والفلفل الأسود والأخضر والملح وورق الغار والهيل.
• احتفظ بها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• يُخرج الكبد من الخليط ويقلب على طول الطريق إلى فيتار.
• يُقلب البيض في وعاء بالملح والفلفل الأسود والهيل وأوراق الغار ، ثم يوضع الكبد فيه ثم يُقلى بالزيت الساخن على نار هادئة.

أخيرًا ، قمنا بتجميع قائمة من وصفات كعكة الكبد لتختار ما يناسبك أنت وعائلتك. إنه مهم لتكوين الجسم بشكل صحيح ، وبالتالي ، من خلال تناوله ، يكتسب الجسم القوة والحيوية والنشاط.