طريقة عمل الكفتة على البوتجاز

طريقة عمل الكفتة على البوتجاز

من أكثر الطرق الفريدة واللذيذة لتحضير الكفتة على الموقد ، ومن المعروف للجميع أنها تقدم عادة بعد الشوي فقط ، ولكن قد ترغب ربات البيوت في إعدادها بطريقة بسيطة على الموقد ، وسنناقش ذلك هو – هي. هناك طرق مختلفة لعمل الكفتة على الشعلة معك ، لذا تابعونا على موقع الوادي نيوز.

طريقة عمل الكفتة على الشولحة

لتحضير الكفتة بالطريقة السهلة على الموقد ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
• 2 بصل صغير مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ونفس الكمية من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ونفس الكمية من مسحوق الخبز.

طريقة الإعداد

• نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والبقدونس والثوم والفلفل والملح والكزبرة ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
• يُلف الخليط بورق نايلون ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
• أخرجي الخليط من الثلاجة واعطيه شكل أصابع متساوية الحجم واحتفظي بها في طبق.
• توضع صينية فوق الموقد وتترك لتسخن لمدة دقيقتين.
• نضع الكفتة على صينية ونتركها حتى تحمص من جميع الجهات.
• بمجرد أن يتم تجفيف أصابع الكفتة بالكامل ، يتم ترتيبها في طبق التقديم.
• اصنع طبقًا صغيرًا باستخدام ورق السيلوفان وضع فيه قطعة من الفحم المحترق.
• نضع صحنًا في وسط الكفتة ، ثم نغطيها حتى تصل رائحة الفحم إلى الكفتة ، ثم قدميها ساخنة.

طريقة أخرى لعمل الكفتة على الموقد

عنصر

• خمسمائة جرام من اللحم المفروم ويجب أن يكون لحم غنم أو لحم بقري.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• نصف حفنة من بذور الكزبرة والكروم.
• يتم نقع 1/2 رغيف في الماء ، ويمكن استخدام بقسماط مطحون بدلاً من ذلك.
• كمية الفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

• يُقطع البصل مع اللحم في محضر الطعام.
• مع اللحم المفروم نخلط الأوريجانو والكزبرة ثم نقطعها مرة أخرى.
• تتكون على شكل أصابع ، مع مراعاة وضع اليد في طبق مع كمية الماء المستخدمة في صنع الكفتة.
• تحفظ الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الشوي.
• توضع الكفتة في صينية ثم تغلف الصينية بورق قصدير.
• نضع الصينية من الأعلى على الموقد على نار عالية.
• إذا التصقت الكفتة بالصينية ، يمكنك دهنها بملعقة ، ثم تقليبها من جميع الجوانب حتى تنضج جيدًا.
• احرصي على ضغط السائل الذي يخرج من الكفتة بظهر الملعقة حتى تنضج جيدًا.
• بعد ذلك يتم ترتيبها في طبق التقديم وبارتياح ومعاملتها.

واليكم تفاصيل اكثر: طريقة عمل كفتة اللحم بالمنزل ومعرفة عيوب الكفتة الجاهزة

طريقة عمل الكفتة بالمنزل بدون شواية

يمكن صنع الكفتة بسهولة في المنزل دون إجراء الكثير من التجارب على النحو التالي:

عنصر

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• بصل كبير.
• 2 فص ثوم.
• كمية الملح والفلفل والبهارات حسب التفضيل.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط طرية.
• قليل من جوزة الطيب

طريقة طهو

• أولاً ، يقطع البصل ناعماً في محضر الطعام.
• يُصفّى البصل من الماء ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم مع التحريك حتى تصبح المحتويات متجانسة.
• نقطع الثوم ونضيفه للخليط السابق ونضيف الملح والفلفل والبهارات وفتات الخبز وباقي المكونات ونخلط جيدا.
• احفظي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج الكفتة جيداً.
• يتم تحضير صينية غير لاصقة بحجم مناسب ، ثم يتم لصق الكفتة عليها باستخدام أعواد الثقاب للشيش طاووق ومسحها بالزيت وتخزينها داخل الصينية.
• ضع الصينية على سطح الموقد على نار عالية ، وتأكد من قلبها من جميع الجوانب.
• بعد طهي الكفتة ، تحفظ في وعاء عميق ، ثم بعد حرق الفحم داخل القصدير ، تحفظ داخل الوعاء ، ونضع غطاء الوعاء فوقه ، وتترك لمدة 15 ساعة ، بحيث الفحم يذوب محاك جاى مين وتحصل على طعم ونكهة الشواء.
• تقدم الكفتة مع طبق أرز ويمكن أيضا أن تقدم معها بعض السلطات مثل سلطة الطحينة والمايونيز والثومية.
• تُزين الكفتة بالبقدونس المفروم ، حيث تُعرف بقدرتها على امتصاص دهن الكفتة.

أخيرًا ، يمكنك معرفة المزيد حول: كيفية صنع الزلابية المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل وفتات الخبز

وهكذا قدمنا ​​لكم وصفة تحضير الكفتة على الموقد ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بكم على الفور.