طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة

طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة

يتطلب شوربة البروكلي المهروسة بأشكالها المختلفة تحضير عدة مكونات ، ويعتبر البروكلي من أهم الخضروات لجسم الإنسان. لطالما نصح الأطباء بتناوله وجعله ضروريًا في أي نظام غذائي ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من السرطان ، كما يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وهو مهم للإنسان ، ولهذا سنخبرك اليوم بكيفية القيام بذلك. اصنع شوربة البروكلي المهروس اللذيذة من خلال موقع زيدا.

طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة

عنصر

  • 5 أكواب بروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة.
  • حفنة كاملة من الكرفس المفروم.
  • نصف بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان طحين أبيض.
  • كوب ونصف حليب.
  • 2½ كوب مرق دجاج.
  • ملعقتان زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • خبز مقلي ومطحون.

كيف تستعد

  • في قدر صغير ، ضعي بعض الزبدة واتركيها تذوب.
  • نضع الطحين الأبيض على الزبدة ونخفقها معًا مع الحرص على عدم حرق الدقيق.
  • أضف الحليب واستمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا وتبدأ بعض الفقاعات في الظهور على الوجه.
  • في وعاء آخر على النار ، ضعي الكمية المتبقية من الزبدة ، ثم أضيفي الكرفس والبصل.
  • اخلطي المكونات معًا حتى ينضج البصل ، ثم أضيفي البروكلي ومرق الدجاج.
  • نستمر في التحريك لمدة دقيقتين ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • انقلي مزيج البروكلي في وعاء الخلاط واخلطيه جيدًا حتى تتشكل هريسه.
  • نسكب مزيج البروكلي المهروس فوق خليط الدقيق في وعاء ، ثم نتركهم معًا على النار لمدة خمس دقائق فقط.
  • تبلي شوربة البروكلي بالملح والفلفل.
  • نقدم الحساء مع الخبز المفتت وغصن النعناع.

طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالكريمة المخفوقة

عنصر

  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 8 أكواب من البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة.
  • 2 كوب ماء
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • نصف كوب كريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • سخني الزيت والماوا في وعاء على الغاز واتركهما حتى يسخن.
  • يُضاف البصل المفروم والكرفس ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج جيدًا.
  • يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقتين.
  • نضيف البروكلي والماء ومرق الدجاج ونغلي المزيج.
  • خففي النار ، غطي القدر واتركي الحساء ينضج حتى يصبح البروكلي طريًا وطريًا.
  • نرفع الحساء بموقد ، ثم نسكبه في وعاء الخلاط ونضربه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • يُعاد الحساء المهروس إلى القدر على الغاز ، ثم يُضاف الملح والفلفل ويُحرّك.
  • أضيفي الكريمة المحضرة وقلبي مع الحساء ، ثم اتركي الخليط لمدة خمس دقائق.
  • ارفعي الحساء عن النار وقدميه ساخناً.

طريقة عمل بيتزا البروكلي والفطر والطماطم والقرنبيط والبيض

طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالجبن

  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • علبة جبنة شيدر مبشورة.
  • 3 أكواب من البروكلي المسلوق والمقطّع.
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • كوب ونصف حليب.
  • كوب قشطة جاهزة.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • مردقوش.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  • ضعي الزيت مع الدقيق في وعاء على النار وقلبي جيدًا حتى يشوي الطحين.
  • أضيفي الحليب ببطء مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كريمي قليلاً.
  • أضيفي مرق الدجاج مع التحريك ببطء ، ثم أضيفي قطع البروكلي واتركيها حتى تنضج.
  • ارفعي الحساء عن النار ثم اهرسيه في خلاط كهربائي حتى يهرس تمامًا.
  • نضع الحساء مرة أخرى في القدر على الموقد ونضيف الكريمة والملح والفلفل والأوريغانو ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • نضيف نوع الجبن الموجود لدينا ويقلب الخليط جيداً.
  • ارفعي الحساء عن النار وقدميه ساخناً.

طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالشوفان

  • 1 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
  • كوبان من البصل المفروم.
  • 1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 2.5 كوب بروكلي مغسول ومقطّع.
  • خمسة أكواب من شوربة الخضار.
  • ربع كوب شوفان.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • اخفقي ملعقة من الفلفل الأسود.

كيف تستعد

  • نضع البصل المفروم والثوم والملح والكرفس والزيت في قدر ونبقيه على النار.
  • غطي القدر واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة ، ثم أضيفي مرق الخضار والبروكلي.
  • غطي القدر مرة أخرى واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، حتى ينضج البروكلي قليلاً.
  • نسكب الشوفان ونخلط جميع المكونات جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة.
  • عندما يصبح الحساء سميكًا ، ارفع القدر عن النار.
  • ضع الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
  • يُسكب الحساء مرة أخرى في القدر على الغاز ويُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون ويخلط جيدًا.
  • ثم نقدم شوربة ساخنة ساخنة.

شوربة البروكلي والجزر

عنصر

  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • 3 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
  • 3 أكواب من البروكلي المفروم
  • 3 أكواب حليب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.

كيف تستعد

  • نذوب الزبدة في قدر على الموقد.
  • يُقلى كل بصلة وجزر وبروكلي في الزبدة.
  • ثم نضيف نصف كمية الحليب والملح والفلفل.
  • وتترك المحتويات تغلي على نار بطيئة.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تصبح المحتويات طرية.
  • في وعاء آخر ، اخلطي كل دقيق أبيض مع الحليب المتبقي ، ثم اسكبي هذا المزيج في الحساء.
  • يُغلى المزيج ويُسخن ، ثم يُقدّم.

شوربة البروكلي بالخضار

عنصر

  • نصف رأس من البروكلي.
  • 3 قطع كوسة.
  • 3 حبات جزر.
  • كوب وربع فاصوليا خضراء.
  • 3 أعواد كرفس.
  • 3 أعواد بصل أخضر.
  • ملعقة ونصف من البقدونس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج.
  • خضروات.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  • نقطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة.
  • ثم نبخر الكوسا والجزر والفاصوليا والبروكلي على البخار حتى تنضج بالكامل.
  • ثم نذوب مرق الدجاج في قليل من الماء ونضعه في قدر على النار ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف الزنجبيل المفروم والبصل المفروم إلى مرق الدجاج ونقلبهما معًا ، ثم نتركهما على الغاز لبعض الوقت.
  • أضيفي المرق ومكونات الخضار التي كانت مطهية بالبخار مسبقًا.
  • نضيف الملح والفلفل والزعتر ونخلط جيداً ثم تترك المكونات على النار لمدة 20 دقيقة.
  • ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
  • ضع الحساء في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  • نضع الحساء على النار مرة أخرى ونتركه حتى يغلي.
  • نسكب الحساء في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

فوائد حساء البروكلي

  • يقي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل خاصة عند كبار السن.
  • تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
  • يحافظ على ضغط الدم عند مستواه الطبيعي.
  • يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الضروري للجسم.
  • يحتوي على الألياف التي تحسن الهضم وتنشط الجهاز الهضمي.

أخيرًا ، يمكنك قراءة المزيد عن: شوربة البروكلي الكريمية للنظام الغذائي وأفضل طريقة لعمل شوربة البروكلي

وهكذا قدمنا ​​لكم وصفة شوربة البروكلي المهروس. لمزيد من المعلومات يمكنك التعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى