طريقة عمل العدس الأحمر

طريقة عمل العدس الأحمر

كيفية صنع العدس الأحمر يعد العدس من البقوليات المهمة التي يصعب القضاء عليها ، إلى جانب احتوائه على العديد من الفيتامينات والبروتينات المهمة التي يحتاجها الجسم كثيرًا ، والعدس مفيد للعديد من الأشخاص المختلفين ، وهو من الأطعمة والأطباق المفضلة . خاصة في أشهر الشتاء وهذا لأنه يجعلك تشعر بالدفء.

كيفية صنع العدس الأحمر

العدس الأحمر عنصر غذائي رائع يمكنك التعرف عليه عن الطريقة الصحيحة لتحضيره ، والطريقة على النحو التالي:

• نصف كيلو عدس أحمر.
• رأس البصل.
• كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• الماء حسب الحاجة.
• الكزبرة الجافة
• رشة كركم
• مكعب شوربة ماجي.

طريقة العمل:

• يوضع العدس على النار في إناء نظيف ثم يضاف المزيد من الماء الفاتر ويترك لمدة ساعة.
• نقطع البصل إلى مكعبات ونضيف المزيد من زيت الزيتون إلى قدر على النار ونقلب جيداً حتى يجف البصل.
• يُضاف العدس المنقوع إلى البصل ويُقلب جيدًا ، ويُضاف المزيد من التوابل المذكورة أعلاه.
• أضيفي المزيد من الماء ببطء وقلبي جيداً واتركيه لبعض الوقت حتى ينضج الدال بالكامل ، يوضع الدال في وعاء التقديم مع الخبز المحمص والبصل الأخضر والمخلل بجانبه.

الآن يمكنك تعلم طريقة عمل الدال بالشعيرية بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة من هنا: الدال مع الشعيرية سهل وسريع ولذيذ

طريقة عمل لال ماسور فتح

تعد Lal Masoor Fateh واحدة من الوصفات الشهية التي يرغب الكثير منا في معرفة الطريقة الصحيحة لتناولها وهي:

• 2 كوب عدس مطبوخ.
• خبز الحياة
• ستة فصوص من الثوم.
• كوب زيت زيتون نقي.
• نصف كوب عصير ليمون طبيعي.
• شريحة فلفل حار.
• شريحة طماطم طازجة.
• قطعة خيار.
• ملعقتان كبيرتان رمان.

طريقة العمل:

• يتم اختيار وعاء عميق ويوضع فيه الخبز المقطّع إلى قطع صغيرة ، ثم يُسكب فيه حساء العدس ويُغطى جيدًا ويترك جانبًا لفترة.
• يتم تحضير خليط من العدس ، حيث يخلط كوب من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة من العدس ويوضع بجانب العدس.
• يؤخذ القليل من الثوم على النار مع قليل من الزيت ، وبعد ذلك نضيف رقائق العدس ونقلب جيداً ونضع شرائح جميلة من الطماطم والخيار وحبوب الرمان في الطبق.
• يتم تقديم طبق دال المحضر مع العديد من المقبلات المختلفة التي يمكننا الاستمتاع بها.

تنصحك زيادة بمعرفة المزيد عن نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية. فقط اضغط على الرابط التالي: ما هي نسبة البروتين في البقول وفوائده الصحية

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر

يمكنك تعلم طريقة صحية لتحضير طبق من حساء العدس الأحمر الرائع وستكون سعيدًا جدًا لاحقًا ، وإليك الطريقة:

عنصر:

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• رأس بصل مقطع.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشة فلفل أسود.
• ثلاثة أكواب مرق الخضار.
• كوب عدس أحمر.
• جزر مقشر ومقطع.
• عصير نصف ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة العمل:

• يُسخن الزيت جيدًا على الموقد ويضاف إليه الثوم والبصل ، وتقلب جميع المكونات جيدًا حتى يجف البصل.
• يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار.
• يُطهى العدس أو مرق الدجاج على نار خفيفة ، ثم يُضاف العدس والقطع.
• ثم ضعي القليل من البصل الأخضر والزبدة على الدال وقدميه مع الخبز المحمص.

كيف يعمل حساء العدس التركي

هناك نكهة أخرى لـ Turkish Dal وهي مختلفة تمامًا عن الوصفة المعتادة لدينا ، لذا يمكنك تعلم وصفة Dal Turkish الآن بأقل تكلفة وجهد:

عنصر:

• 7 أكواب مرق نباتي.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• كوب ونصف عدس أحمر.
• جزرة.
• بصل مفروم ناعم.
• كمون.
• ملح.

طريقة العمل:

• يوضع العدس في المرق ويتم تقطيع الجزر والثوم المطحون والكراث والكمون والفلفل الحار ويتم وضع كل هذه المكونات على النار.
• بعد غليان الخليط ، تنخفض النار وتترك حتى النضج الكامل.
• يُرفع القدر عن النار ، ويوضع الحساء في الخلاط الكهربائي ، ويُخفق على دفعات حتى تحصل على خليط ناعم من الحساء الساخن.

وصفة شوربة العدس المغربية

كما يشتهر العدس المغربي بطعمه اللذيذ والمميز يمكنك أن تجد كل المكونات التي نحتاجها لصنع هذا الحساء:

عنصر:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون نقي.
• 1 أونصة فيليه رقبة لحم الضأن ، مكعبات.
• بصل مقطع.
• فص ثوم مقشر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• كوب ونصف عدس أحمر.
• 1/2 كيلو طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف لتر من مرق الخضار الساخن.
• ملعقة صغيرة عسل سائل.
• ملعقة ملح صغيرة.
• يمكن استبدال بعض الكزبرة الطازجة بالكزبرة الجافة.

طريقة العمل:

• تُسخن المقلاة جيدًا على النار ، ويضاف لحم الضأن ويترك حتى ينضج جيدًا ويحمّر من كلا الجانبين.
• يُضاف البصل والثوم إلى اللحم ويُطهى لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك تُرش بهارات مختلفة فوق البصل والصلصة وتُضاف باقي المكونات.
• توضع البطاطا والعدس والطماطم في مرق ساخن ومتبل بالملح وتترك لتنضج معًا.
• يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية ، ثم يُخبز اللحم لمدة 40 دقيقة على الأقل.
• تُرش بعض الكزبرة ثم تُقدم في طبق التقديم.

لمزيد من التفاصيل ، يمكنك معرفة كيفية صنع دجاج مابوس بالخضروات مع مانجو راينت: كيفية صنع مابوس الدجاج بالخضار مع مانجو راينت

طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم

يمكنك التعرف على هذه الطريقة السهلة لعمل شوربة الطماطم الرائعة ، والطريقة كالتالي:

عنصر:

• كوب واحد من العدس الأصفر ، مغسول جيداً.
• قطع طماطم.
• 3 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• 5 أكواب ماء
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة العمل:

• يسخن الزيت على النار في قدر ثم يضاف البصل والثوم ويقلب جيدا.
• يُضاف المزيد من العدس إلى القدر ، ويُقلب جيدًا ، ثم تُضاف الطماطم ، ويُترك القدر مغلقًا.
• بمجرد أن ينضج العدس ، يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• يقدم Dal ساخنا مع الفلفل الأسود والخبز المحمص.

عدس أحمر مع الخضار

هذا الطعام غذاء مثالي يساعدك على التمتع بصحة أفضل ، وصفته هي:

عنصر:

• كوبان من العدس الأحمر.
• كوبان من الخضار المقطعة.
• رشة كمون
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• ملعقتين زيت زيتون.
• بصل مفروم ناعم.
• قطعة ثوم مهروس.
• لتر من مرق اللحم.

طريقة العمل:

• كلا من البصل والثوم مقلي بالزيت.
• نضيف المرق ثم نضيف العدس.
• احتفظي بالخليط على النار حتى ينضج العدس بشكل صحيح ، وهذا سيكون حوالي نصف ساعة.
• يُقدم العدس ساخنًا مع أحد المقبلات الأخرى.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع العدس الأحمر ، وكيفية صنع فتة العدس الأحمر ، وكيفية صنع شوربة العدس الأحمر ، وكيفية صنع حساء العدس التركي ، وكيفية صنع حساء العدس المغربي ، وكيفية صنع شوربة العدس بالطماطم.