كيف أعرف إن الفسيخ استوى؟
كيف اعرف ان الفسيخ مستوي؟ وكيف نجعلها بالتفصيل اليوم سنقدم لكم من خلال موقع الوادي نيوز حيث تحب العديد من ربات البيوت مخلل الفسيخ في المنزل لكننا نجد كيف أعرف أن الفسيخ يتم ، هذا السؤال مرتفع. السعر الذي جعلنا نتوق لكتابة هذا المقال ، لمساعدتك في التعرف على أهم علامات الفسيخ ، وكذلك أفضل طريقة لمخللها.
من هنا يمكنك التعرف على: ما هو الفسيخ وكيف يعمل
كيف اعرف ان الفسيخ مستوي؟
بعد التعرف على أفضل الطرق المستخدمة في تخليل أو تمليح الفسيخ ، علينا الآن أن نوجهك إلى أهم وأبرز العلامات التي توضح لك وترشدك إلى أن الفسيخ أصبح جاهزًا ويمكن تناوله الآن.
- تغير لون السمكة إلى فضي لامع ولامع.
- بالنظر إلى خياشيم السمكة ، نجد أنها حمراء وليست سوداء أو زرقاء ، لكنها زهرية صغيرة.
- عندما تلمس السمكة أو تحاول الضغط عليها بأصابعك ، يكون شكلها الخارجي صعبًا.
- اللحم لونه وردي جميل.
- رائحة الفسيخ الذكية الشهيرة.
معرفة فاسدة
قدمنا أيضًا طريقة للتعرف على الأنشوجة الطازجة ، وزودنا بطريقة لمعرفة ما إذا كانت الأنشوجة سيئة ، لتجنب المخاطر الصحية الجسيمة التي يمكن أن تنجم عن تناولها بشكل سيء ، والأهم من ذلك أن هناك طريقة تمكنك من معرفة الأنشوجة السيئة. نكون:
- يشير النسيج الناعم للأسماك إلى أنه قشاري.
- رائحة كريهة للغاية تنبعث من الأسماك من مكان حفظها أو عند محاولتها تجاوزها.
- يشير التغير في لون السمكة من الفضة الزاهية إلى الأصفر أو ربما الأحمر إلى إصابة السمكة بالكائنات الحية الدقيقة ، أو تسرب الهواء إلى الداخل لأن الكيس لم يكن محكم الإغلاق بشكل صحيح ، أو تم الاحتفاظ به في مكان توجد فيه الشمس. يصل باستمرار.
كما أدعوك للتعرف على: السعرات الحرارية في السمك المقلي والأسماك المشوية
طريقة أكيدة لعمل مخلل الفسيخ
يعد صنع محلول ملحي في المنزل من أكثر الطرق أمانًا لتجنب المخاطر المحتملة لتناوله في بعض الأحيان.
المكونات مطلوبة
- 1 كغم من سمك البوري (يفضل السمك الكبير).
- 1 كغم من الملح (يفضل خشن).
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حار مقطع (اختياري)
- صندوق خشبي.
- كيس واضح.
- مصفاة.
- شاشة نظيفة.
وصفة المخلل
نصائح صحية مهمة أثناء تناول الفسيخ
بشكل عام ينصح بالحد من تناول المخللات وخاصة السمك المخلل مثل السردين والفسيخ ، ولكن يجب أن نقول أن الكثير من الناس لا يستطيعون التحكم في أنفسهم والابتعاد عن هذه الأطعمة الشعبية. بوفرة ، ولحسن الحظ هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها عند تناول الفسيخ:
- من الأفضل اللجوء إلى صنع المخللات في المنزل أو الشراء من أماكن موثوقة.
- ينصح بغسل الفسيخ جيدًا من الخارج بالخل والليمون ، ويفضل وضع بضع قطرات من الليمون داخل لحم الفسيخ لقتل أي جراثيم وتجنب المخاطر المحتملة.
- لضمان نضجها بالكامل ، ولضمان خلوها من الجراثيم المحتملة ، يمكن طهيها بالفسيخ ، أو على درجة حرارة أعلى ، لمدة لا تقل عن 5 دقائق.يمكن وضعها.
- تناول الكثير من الخضراوات سواء الورقية مثل الجرجير أو الخس أو غيرها مثل الخيار والجزر.
- الحرص على تناول الفسيخ بكميات قليلة ، ويمكن وضع قطعة بحجم كف اليد في طبق ، حتى يتجنب الشخص الإفراط في تناوله.
- ضع في اعتبارك أن لا تأكل الفسيخ من وقت لآخر ، فتناوله مرة واحدة في الشهر أو أكثر يكفي.
- احرص على عدم إزالة القشرة الخارجية للفسيخ قبل تناوله مباشرة ، فهذه القشور تساعد في إبقائه جافًا وإطالة مدة صلاحيته.
- للتخلص من تناول الملح الزائد ، تناول ثمار الحمضيات وبذور الكاروم بعد الوجبات.
- استهلك الأعشاب مثل الشاي الأخضر والنعناع والزعتر التي تساعد على تطهير وتطهير الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
- لا ينصح بالفسيخ لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الأطفال أو النساء الحوامل خاصة في المراحل الأولى والأخيرة من الحمل.
- احرص على شرب الكثير من الماء على مدار اليوم ، وفي الطقس الحار يفضل عدم تناول الفسيخ ، لأن محتوى الملح الزائد ، عندما تكون هناك زيادة ملحوظة في درجة الحرارة ، يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير متوقعة.
ننصحك بقراءة مقال: كيف تطبخ الرنجة وكيف تحلل وتدخن الرنجة
وهنا أجبنا على السؤال ، كيف أعرف أن الفسيخ قد انتهى؟ هذا بالإضافة إلى أفضل طرق ملح الفسيخ ، ويمكن القول إن الإنسان يستطيع أن يأكل ما يشاء.
ومع ذلك فلا ينبغي له أن يتغاضى عن صحته ، واتباع السنة حسن. ينبغي أن يميل المرء إلى ملء ثلث معدته بالطعام ، والثلث بالشرب والثلث المتبقي بالنفس. قد تكون بصحة جيدة.