السعرات الحرارية في الكينوا

السعرات الحرارية في الكينوا

السعرات الحرارية في الكينوا أعلى بعدة مرات من النسبة الموجودة في البرغل ، حيث من المعروف أن الكينوا هي الحبوب الكاملة التي تحتوي على معظم السعرات الحرارية ، وسنتعرف أكثر على هذا في مقالنا اليوم من خلال موقع الوادي نيوز.

سعرات الكينوا

يحتوي كوب واحد من الكينوا على ما يقرب من 222 سعرة حرارية ، وهي نسبة كبيرة ، حيث يحتوي كوب واحد من البرغل على 112 سعرًا حراريًا ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية الموجودة في الكينوا أكبر بعدة مرات من تلك الموجودة في البرغل.

اقرأ أيضًا: هل تؤدي الفاصوليا إلى زيادة الوزن وكم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها؟

فوائد الكينوا

مصدر غني بالألياف الغذائية: تناول كوب واحد من الكينوا النيئة يحتوي في المتوسط ​​على 27 إلى 27 نوعًا من الألياف الغذائية للصحة ، مثل: الإمساك.

مصدر عالي ومتكامل للبروتين: يحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان دون استثناء ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويعتمد على الغذاء للحصول عليها. يوفر كل كوب من الكينوا للجسم ما يعادل 8 جرامات من البروتين ، مما يجعله أحد أفضل الخيارات للنباتيين والتمرنين.

مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة: فهي تقاوم الجذور الحرة ، وتعطيها دورًا رئيسيًا في مكافحة علامات الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى ، وكونها من مضادات الأكسدة القوية ، وتحتوي على مركبات الفلافونويد (كيرسيتين ، كايمبفيرول) ، فهي مضاد قوي للفيروسات ، ومضاد للعدوى ، مضاد للاكتئاب ، وله دور قوي في حماية الجسم من السرطان.

مفيد في إنقاص الوزن يلعب الكينوا دورًا رئيسيًا في نجاح عملية إنقاص الوزن ، حيث أن له خصائص تقلل الشهية وله تأثير كبير وإيجابي على عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم ، فهو يخفض نسبة السكر في الدم في الجسم. السيطرة على مستوى نزيد من إحساس الجسم بالشبع ، وبالتالي تقليل تناول الطعام.

الوقاية من مرض السكري: قامت مجموعة من العلماء في البرازيل بدراسة بعض أنواع الحبوب والبقوليات لمعرفة أي منها مفيد للسيطرة على مرض السكري ، ووجدوا ما يلي: السيطرة على ضغط الدم والسكري في الجسم.

أنواع الكينوا

• حبة سوداء.
• حبة بيضاء.
• حبة حمراء.

القيمة الغذائية للكينوا

القيم الغذائية	القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الكينوا المطبوخة
سعرات حرارية	120 سعرة حرارية
بروتين	4 جرام
الكربوهيدرات	21 جرام
سمين	2 جرام
الألياف الغذائية	3 جرام

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في النسكافيه وكيف يعمل

طريقة تحضير الكينوا

يمكن تحضير الكينوا في غضون 15 إلى 20 دقيقة:

• لكل كوب من الكينوا ، أضف كوبين من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثم نغليها على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• أخيرًا ، يمكنك إضافته إلى بعض السلطات والعديد من الأطباق الأخرى والحصول على جميع الفوائد التي ذكرناها سابقًا.

قارن الكينوا والبرغل وأيهما أفضل

سنعرض لك الآن مقارنة بين الكينوا والبرغل ، وأيهما أفضل لك. المقارنة باختصار كالتالي:

• البروتين في الكينوا والبرغل:

يحتوي كوب واحد من الكينوا على ثمانية جرامات من البروتين ، وتوفر هذه الكمية 18٪ من احتياجات البروتين اليومية للشخص. بالنسبة للبرغل ، يوجد أربعة جرامات من البروتين في الكوب الواحد ، لكن إذا قارنا نسبة البروتين في الكينوا ، نحصل على نفس النسبة المئوية من السعرات الحرارية ، وبالتالي يمكننا القول أن البرغل يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في البرغل. قيمة متساوية ، الكينوا تحتوي على بروتينات كاملة وأحماض أمينية يحتاجها الجسم بشكل يومي ، لكنها خالية من الغلوتين ، وهو بروتين يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وأيضًا يسبب الحساسية ، لكن البرغل يحتوي على منتجات أخرى مثل الغلوتين مثل القمح.

• الفيتامينات والمعادن الموجودة في البرغل والكينوا:

تحتوي الكينوا على معادن جيدة مثل: الفوسفور والنحاس والمغنيسيوم ، كما أنها تحتوي على حوالي 40 بالمائة من المعدل اليومي الذي يحتاجه الجسم. تحتوي الكينوا أيضًا على فيتامينات مثل: الريبوفلافين والثيامين والزنك والفولات ، حيث تحتوي هذه الفيتامينات على ما يقرب من 15 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية. يحتوي البرغل على العديد من الفيتامينات مثل الفوسفور والفولات والزنك والريبوفلافين والثيامين والمعادن والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم. بمقارنة الفيتامينات الموجودة في البرغل والكينوا نجد أن النسبة الأكبر توجد في الكينوا ، وفي النهاية يتشابه البرغل والكينوا في القيمة الغذائية.

إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في المعجنات والمتطلبات اليومية من السعرات الحرارية

كيف تستفيد من الكينوا في النظام الغذائي

• يمكن تناول الكينوا مع صلصة بوردو ذات القيمة الغذائية العالية ، وهي صلصة يتم تحضيرها بهرس اللفت مع اللوز وزيت الزيتون البكر الممتاز.
• يمكن هرس البروكلي الخام وخلطه مع الكينوا المطبوخة ، مما يجعله وجبة فعالة للغاية في جعلك تشعر بالشبع.
• يمكننا مزج الكينوا مع الكوسا المشوية ، والفلفل الحلو ، والفطر ، والبصل ، والباذنجان ، وصلصة الليمون والريحان لعمل سلطة كينوا رائعة ، ولكن تذكر أنه يجب عليك التفكير في كمية الكينوا التي ستأكلها لأنها غنية بالألياف. السعرات الحرارية هي التي تزيد الوزن. يحصل.

في نهاية هذا المقال عندما تحدثنا عن السعرات الحرارية في الكينوا وفوائدها ، تحدثنا عن العديد من تفاصيل الكينوا والبرغل وقمنا بعرضها من خلال موقع الوادي نيوز.