طريقة عمل الفراخ فى الفرن
كيف تصنع الدجاج بالفرن ، نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا على الإنترنت ، لأن معظمنا يحب طهي الدجاج بطرق مختلفة ، بما في ذلك الدجاج في الفرن ، لأن هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر فعالية لطهي الدجاج. من الأساليب الشعبية. يمكن تقديمه مع بعض المكونات البسيطة ذات المذاق الرائع والرائحة اللذيذة. ويعتبر الدجاج من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية التي ليس لها تأثير سلبي على الجسم إذا تمت إزالة الدهون منه وغسلها وطهيها. بشكل مثالي في الفرن ، وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم طرق مختلفة لطهي الدجاج في الفرن.
طريقة عمل الدجاج بالفرن
عنصر
- يغسل الدجاج جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة.
- خمس فواكه من الطماطم الكبيرة.
- بصلتان كبيرتان
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب اختيارك.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- قرونان من الفلفل الأخضر الحار أو العادي حسب الرغبة.
- نصف كوب ليموناضة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال: كيفية صنع المعكرونة الإيطالية بالجبن والصلصة واللحوم المفرومة
نوصي أيضًا بمزيد من الوصفات لك: طريقة صنع بيتزا شرقية وكيفية صنع بيتزا شرقية باللحم المفروم
كيف تستعد
- يتم تنظيف جلد الدجاج جيدًا ، ثم يفرك بالليمون والملح وينقع في هذا الخليط لمدة ساعتين أو أكثر.
- تقطع الطماطم والفلفل والبصل إلى حلقات متوسطة الحجم.
- تُخلط البهارات معًا في وعاء صغير ، ثم تُتبّل قطع الدجاج بها.
- توضع كمية الزيت المراد طهيها داخل الصينية ، ثم يوضع الدجاج داخل الصينية.
- يُضاف الفلفل والبصل والطماطم إلى الدجاج فوق الصينية ، ثم توضع البهارات المتبقية فوق الصينية.
- يُضاف القليل من الماء إلى الدجاج حتى يتماسك وتُغلق الصينية بإحكام بورق الألمنيوم.
- يوضع الدجاج في الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة ، ثم تنخفض الحرارة قليلاً ويترك لمدة ساعة تقريباً ، ثم يترك ليبرد ويقدم مع الخبز والسلطة ويقدم معها.
يمكنك أيضا معرفة المزيد من المعلومات: كيف تصنع القطايف السوري ، شام الأصيل ، الجبن ، السميد والجوز
طريقة عمل الدجاج بالكركم في الفرن
عنصر
- قسمي الدجاج المغسول جيداً إلى 4 أجزاء.
- ملعقة كبيرة من الكركم والكاري.
- ملعقة واحدة جاجري الرمان.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صوص صويا.
- ملعقة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ماء البصل.
- ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة زيت ذرة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة خردل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يتم خلط جميع المكونات الجافة مع الزيت والصلصة وخردل الصويا واللبن.
- في هذا البهارات نضع الدجاج من المساء حتى الصباح.
- يوضع الدجاج داخل صينية بالفرن ، وتحته يمكن وضع قطع من الخضار حسب الرغبة ، ويتم تسطيحها على نار متوسطة.
- يمكن تسخين الفحم حتى يشتعل ، ويوضع داخل صينية دجاج مع قطرة زيت وتغطى الصينية جيداً حتى تمتص رائحة الشواء.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
عنصر
- الفرخة مقسمة إلى عدة أجزاء.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اخلطي جميع البهارات الجافة والزيت والكاتشب والخل واللبن الرائب في وعاء كبير.
- توضع قطع الدجاج المغسولة جيدًا في هذا الخليط وتترك داخل الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- توضع قطع الدجاج داخل صينية خاصة للفرن وتترك لمدة ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- يمكن شواء قطع الدجاج على شواية كهربائية أو عادية باستخدام قطع من الفحم.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن
عنصر
- كيلو أجنحة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وكمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف كوب زبدة.
- اهرس ثلاث فصوص من الثوم جيدًا.
- صلصة طماطم حارة.
- ورق ألومنيوم.
كيف تستعد
- تُغسل أجنحة الدجاج جيدًا بالملح والدقيق والماء.
- نحضر التتبيلة للأجنحة بخلط البهارات مع الصلصة والزبدة والثوم.
- توضع أجنحة الدجاج في هذا التتبيلة وتترك لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
- توضع قطع الدجاج في صينية آمنة للفرن وتغطى بورق الألمنيوم ، ثم توضع على نار عالية وتترك لمدة ساعة حتى تنضج بالكامل.
طريقة تحضير أرز الكركم
يعتبر أرز الكركم من ألذ أنواع الأرز الذي يمكن تقديمه مع الدجاج بالفرن لجعله وجبة كاملة. يمكن تحضيره بطريقة بسيطة كالتالي:
عنصر
- نصف كيلو أرز
- البصل المتوسط.
- يتم تقطيع قطع الكبد إلى أجزاء صغيرة.
- حساء أو ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من الكركم والكاري.
- ملح للتذوق.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
كيف تستعد
- يوضع الكبد على النار في قدر بالبصل ويُنزع منه الزيت جيدًا.
- يضاف الكركم والكاري وأي نوع من البهارات التي تفضلها ، ثم يضاف الملح مع الأرز ويتم تقليبها.
- يتم الاحتفاظ بالحساء الساخن ويمكن استخدام الماء بدلاً من ذلك.
- يترك الأرز حتى ينضج بالكامل ويصبح هناء ألف.
فوائد الدجاج للجسم
- يحتوي الدجاج على نسبة كبيرة من البروتين المفيد للجسم ، والذي يجب تناوله بشكل يومي لتوفير القوة المطلوبة للجسم بصرف النظر عن دوره الكبير في بناء عضلات وعظام الجسم.
- يشترك عنصر البروتين في الدجاج مع الكالسيوم ويقوي صحة الأسنان وعظام الجسم وخاصة للأطفال ، كما يساهم في شعور الإنسان بالشبع ، وبالتالي يفضل تناوله عند فقدان الوزن.
- يحتوي الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من فيتامينات ب.
- تحسن الفراخ بصرها بفضل الفيتامينات التي تحتويها.
- يحتوي الدجاج على البوتاسيوم والصوديوم اللذين يحافظان على مستويات السوائل في الجسم.
- يحتوي الدجاج على الفوسفور الذي يحسن وظائف المخ وكذلك التمثيل الغذائي.
- يحتوي الدجاج على الحديد المهم للوقاية من فقر الدم وفقر الدم ، كما أنه يمنح الناس القوة للقيام بأنشطتهم اليومية.
- كما أن هناك بعض الدراسات التي تؤكد أن تناول الدجاج يساعد في ضبط مستويات الدم في الجسم.
- تحمي الكتاكيت الجسم من أورام القولون.
- يحتوي الدجاج على فيتامين (د) الضروري لصحة الأسنان والعظام.
عيوب تناول المزيد من الدجاج
- يجب تناول الدجاج بنسب مناسبة للحصول على فوائده العديدة ، وتجنب الإفراط في تناوله حتى لا يسبب بعض الإضرار بصحة الإنسان ، ومنها:
- إصابة الإنسان بعدوى في المسالك البولية ، حيث قد يحتوي الدجاج على بكتيريا الإشريكية القولونية.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبروتينات الحيوانية إلى بعض أنواع الأورام السرطانية ، لذلك يجب تحقيق التوازن بين البروتينات الحيوانية وتلك الموجودة في الخضار والفواكه.
- قد تزداد كمية الكوليسترول في دم بعض الأشخاص.
فوائد الأرز للجسم
- يحتوي الأرز على المغنيسيوم الذي يبني عظام الجسم وهو عنصر مهم لتقلص العضلات.
- يحتوي الأرز على كربوهيدرات مهمة للجسم ولكن لا يجب الإفراط في تناولها حتى لا يزيد الوزن ، فالكربوهيدرات سهلة الهضم في الأمعاء ولا تسبب الغازات لمرضى اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يحتوي الأرز على فيتامينات ب التي تعمل على تحسين عمل القلب والعضلات والجهاز العصبي في الجسم.
- أظهرت بعض الدراسات أهمية الأرز في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والدم خاصة عند الرجال.
- يقلل الأرز من فرص تكوين الأورام بالجسم لاحتوائه على بعض المركبات الكيميائية المهمة.
وهكذا قدمنا لكم وصفة لعمل الدجاج بالفرن ، ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بكم على الفور.