طريقة عمل جبن الحلوم في المنزل
كيف تصنع جبنة حلومي جبنة الحلوم جبنة رائعة شبه صلبة من قبرص ومفضلة في الطبخ اليوناني كما سنرى على الموقع لأنها تشبه جبن الموزاريلا في قوامها لكنها أكثر ملوحة مما يعطيها نكهة مالحة … وعمق أكبر في النكهة. تحافظ شرائح جبنة الحلوم على شكلها عند طهيها ، حيث تعمل الحرارة على تليين الجبن المضغ مع إزالة الملوحة.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة
ما هي جبنة الحلوم؟
- يُصنع جبن الحلوم تقليديًا من حليب الماعز أو الأغنام في جزيرة قبرص الواقعة شرق البحر الأبيض المتوسط. وهي عبارة عن جبنة بيضاء ذات طبقات تشبه جبنة الموزاريلا. الجبنة شبه صلبة وغير ناضجة ومالحة وذات قوام إسفنجي قليلاً.
- طعمه لاذع ومالح وليس له جلد. تُصنع الحلومي أحيانًا من حليب البقر. يمكن أن يكون الحليب مبسترًا أو غير مبستر. يمكن أن يؤكل اللحم نيئًا ، ولكن نظرًا لارتفاع درجة انصهاره ، فهو جبن مثالي للشوي أو الشوي. يقلى.
- عند تناولها نيئة ، تصبح جبنة الحلوم طرية إلى حد ما مع نكهة عادية ومالحة ، ولكن بمجرد تحميصها في مقلاة أو على الشواية ، تصبح مقرمشة بشكل جميل ولذيذة من الخارج ولذيذة من الداخل. تذوب بشكل لذيذ.
- تزداد شعبية جبن الحلوم. يمكن العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا أو المتاجر المتخصصة وبأسعار معقولة. بدلاً من ذلك ، يمكنك شرائه عبر الإنترنت.
- وتجدر الإشارة إلى أن المعلومات الغذائية الخاصة بجبن الحلومي تختلف باختلاف نوع الجبن ، ولكنها تحتوي عادةً على نسبة عالية من البروتين والدهون ، إلى جانب جرعة جيدة من الكالسيوم.
- جبنة الحلوم منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية مقارنة بالجبن الأخرى مثل البارميزان والشيدر والسويسري والأمريكي.
الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس ، بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً مميزاً ومدهشاً.
طريقة عمل حلومي بانير في المنزل
- من المهم معرفة أن جبنة الحلوم يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، ولكن يجب اتباع هذه الخطوات:
- في البداية يتم تحضير كمية مناسبة من حليب الأغنام عند درجة حرارة 40 إلى 50 درجة مئوية.
- مادة تسمى المنفحة ، وهي مادة تخثر ، تضاف إلى الحليب على شكل أقراص أو خميرة. كان متوفرا في الصيدلية.
- يتم إعطاء نصف ملعقة صغيرة من المنفحة عن طريق إذابتها في كوب من الماء الساخن بدرجة معتدلة.
- يُخلط المنفحة مع الحليب والماء ويُحرَّك لمدة 5 دقائق حتى يتجانس ، وتجدر الإشارة إلى أنه يُحفظ في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- يتم الاختبار عن طريق تدوير السكين فوق طرف الخليط ، وإذا تم سحب السكين دون قطرة من الحليب ، فهذا يعني أن عملية التخثر سليمة.
- يمكن تقطيع خليط الجبن إلى مكعبات ، وتركه لمدة ربع ساعة. من المهم التأكد من وضع قطع البانير في قطعة من الشاش ووضعها في مصفاة. يتم ترشيح الخثارة من خلال قطع من الجبن الرائب لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- في هذه الخطوة ، يتم جمع كل مصل اللبن في قدر يغلي على النار. يتم أيضًا الاحتفاظ بجميع القطع المجمدة لضمان عملية التعقيم. في حالة طفو اللوح إلى الأعلى ، يُترك لينضج حتى يغلي لمنع دخول أي بكتيريا.
- في المرحلة النهائية ، تُرفع قطع الجبن عن النار ، ثم تنقل إلى وعاء بارد ثم توضع في ماء مملح لحفظ قطع الجبن.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة
أسياخ جبنة حلوم مشوية
1. المكونات
- 250 جرام طماطم صغيرة.
- 200 جرام فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عجوين.
2. وصفة
- أولاً ، نقطع جبنة الحلوم إلى مكعبات ، كلها بنفس الحجم.
- تُغسل الطماطم جيدًا ، ثم نربط جبنة الحلوم والطماطم في أسياخ خشبية.
- نشوي هذه الأسياخ على نار متوسطة ، من الضروري التقليب المستمر
- ارفعي شرائح اللحم عن النار ثم ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالفلفل الأسود والأوريغانو.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحفظ جسمك من زيادة الوزن ، أقدم لك من خلال مقال عن كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: كيف تصنع العصيدة بالحليب على الإفطار بالحليب و الزبادي والتخسيس
طريقة عمل فتوش بجبنة الحلوم المشوية
1. المكونات
- قطع الخبز العربي إلى مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة خيار مقشر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 4 حبات من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
- باقة بصل أخضر مقطع.
- تقطع ثمار الطماطم إلى قطع صغيرة.
- 200 جرام من الملح.
- ملعقة من السماق.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- عصير كزبرة مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة من الخس المفروم.
- 4 أوراق بقدونس مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة جبنة حلوم ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
2. وصفة
البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم ، لذلك نجد أن هناك دائمًا زيادة في البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة ، وقد جمعنا الكثير منهم في مقال واحد: أسهل طريقة لعمل بيتزا في المنزل مع أطعمة مختلفة
طريقة عمل جبنة الحلوم
لمحبي الآيس كريم سواء في الصيف أو الشتاء بنكهاته المتعددة يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق والمستكة والفانيليا
فوائد جبنة الحلوم
من المهم معرفة أن جبنة الحلوم مهمة جدًا في توفير العديد من الفوائد للجسم ، مثل:
- الزنك.
- السيلينيوم.
- المغنيسيوم.
- فيتامين أ.
- العديد من فيتامينات ب.
- بسبب وجود الكالسيوم ، فهو يقوي العظام والأسنان.
- يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- تخلص من وجع الاسنان.
- يساعد على الشعور بالشبع.
- وهو مكمل ألبان لأي شخص يعاني من حساسية من اللاكتوز الموجود في الحليب.
- يحافظ على صحة العين.
- تقوية القدرة على الرؤية.
- يساعد في جلب اللمعان للعيون.
- يقوي الجهاز العصبي والأعصاب.
- تقوية الدم.
- يعمل على تجديد خلايا الدم الحمراء.
- يمنح الشعر الصحة والحيوية واللمعان ويمنع تساقطه.
- يقلل من ظهور الشعر الأبيض.
- وقف السرطان.
لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو محشوة بالكيما ، ومن خلال مقال عن كل التفاصيل التي جمعناها لكم اقرأ المزيد: كيف تصنع كفتة بالبطاطس بدون لحم مقرمش مع لحم مفروم
قل جبنة حلومي
1. المكونات
ثماني قطع جبنة حلوم.
نصف كوب زيت زيتون.
ماء.
2. وصفة
القيمة الغذائية لجبنة الحلوم
- السعرات الحرارية 125 كالوري
- كربوهيدرات 1 جم.
- دهون 10 غرام
- بروتين 8 غرام.
- سكر 0 غرام.
- الألياف الغذائية 0 غرام.
- صوديوم 440 مجم.
- بوتاسيوم 0 مجم.
- كوليسترول 15 مجم.
لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن تعلم طريقة صنع القهوة العربية بنكهات مختلفة كالسعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل وغيرها ، من خلال مقال: طريقة تحضير القهوة العربية السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل
طريقة عمل جبنة الحلوم المقلية
1. المكونات
- عبوة واحدة من جبنة الحلوم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فلفل أسود مطحون (حسب الذوق).
- الزعتر أو أوراق النعناع.
- 4-5 حبات طماطم كرزية (نصف)
2. وصفة
كما يمكنك التعرف من خلال مقال عن كيفية تحضير البيتزا في المنزل مع خطوات تحضير ألذ أنواع البيتزا: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.
وفي نهاية المقال تم تقديم كل ما يتعلق بجبنة الحلوم ، بكافة طرق صنع جبنة الحلوم وتقديمها بألذ المأكولات.