طريقة عمل شربات البسبوسة
وصفة صنع البسبوسة شربات التي نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا هي تعزيز ، لأن البسبوسة تعتبر من أجمل وألذ أنواع الحلويات الشرقية المعروفة في الدول العربية ولها أسماء عديدة منها النامورة والنامورة بسمة ، سميد هريسة ، وأسماء أخرى ، وأنواع كثيرة وطرق تحضير ، بعضها مكسرات ، وأخرى كريمة أو جوز هند ، وهكذا ؛ لكن أحد أهم عوامل نجاح البسبوسة ، والذي يميزها ويمنحها نكهة مميزة ، هو الشربات. لذلك ، سنتعلم معًا كيفية صنع شربات البسبوسة بسهولة ، وحيلًا مفيدة لجعل البسبوسة جيدًا ، وطرق إنجاح شربات السوربيه.
طريقة عمل شربات بسبوسة
غالبًا ما يتم تحضير البسبوسة جيدًا وتكون الوصفة تمامًا كما يقول الكتاب ، إلا أنه بعد إضافة شراب السكر نجد أن طعم البسبوسة متغير ، وبالتالي فإن طعم البسبوسة متغير وليس له نكهة يحدث ؛ وكيفية تحضير البسبوسة أو شربات البسبوسة بشكل صحيح لا بد من إتباع الطريقة التالية
- 2 كوب سكر + 2 كوب ماء ليمون و 2 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا حسب الرغبة.
- يُقلب الماء والسكر معًا في قدر على النار حتى يغلي ، ثم تُهدأ النار قليلًا ، ويُضاف ماء الورد وعصير الليمون ، وتُترك الشربات دون إزعاج حتى لا تزول الشربات عن النار ثم تترك حتى تبرد ثم توضع على البسبوسة.
- من المهم عدم ترك الشربات على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد نكهتها وسمكها ، كما أن إضافة ماء الورد مهم للحفاظ على نكهة الشربات وجمال البسبوسة.
يمكن الاطلاع على مزيد من التفاصيل من خلال: كيفية صنع البسبوسة بالسميد وكيفية صنع السوربيه بالسميد
ننصحك أيضًا بـ: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من منال العالم
نصائح لصنع شربات جيدة
- من المهم تحضير السوربيه قبل خروج البسبوسة من الفرن للتأكد من أن البسبوسة طرية ولذيذة. من المهم أن يترك القطر ليبرد ويوضع على الحلويات والبسبوسة وهي لا تزال ساخنة حيث يمنع ذلك البسبوسة والحلويات الأخرى من الطهي بعد وضعها على القطر.
- من المهم عدم إزالة الذرة الرفيعة من النار حتى يتم التأكد من وصول الذرة الرفيعة إلى القوام المناسب للبسبوسة والكنافة وأنواع الحلويات الأخرى.
- يمكن تخزين السوربيه في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى أسبوعين واستخدامها في الحلويات الأخرى.
- من المهم أن نفهم أن شربات هو كلمة السر الرئيسية لنجاح أي نوع من الحلوى الشرقية ، وأبرزها البسبوسة. بدون الطريقة الصحيحة لتحضير البسبوسة يمكن أن يؤدي إلى التلف. تعتبر الكمية المثالية لصينية متوسطة الحجم من شربات. من الضروري إضافة كمية مناسبة من السكر تساوي كمية الماء أي كوبين من الماء مع كوبين من السكر. يوضع السكر في منتصف الماء دون تقليب الملعقة بين السكر والماء ، لأن التقليب المتكرر يفسد الشراب. اترك الشراب على النار لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يضاف عصير الليمون وملعقة من الفانيليا أو ماء الورد. يمكن تخزين الشراب في الثلاجة. لإعادة استخدامها في جميع أنواع الحلويات.
- يعتبر شربات الشربات أحد أسس النجاح الأساسي للبسبوسة ولا يمكن إغفاله كأحد أهم طرق التحلية لمعظم الحلويات الشرقية في جميع أنحاء العالم ؛ من المهم معرفة أن قرمشة السوربيه وكثافتها أو خفتها وسمكها تحدث فرقًا كبيرًا في مذاق ونوعية الحلوى ، وأن السوربيه يجب أن يكون باردًا عند وضعه على الحلوى ، مثل التمر الشرقي ، حتى لا تلين أو تفسد وتضيع مكوناتها ، وتختلف طرق تحضير الذرة الرفيعة من مطبخ إلى آخر ومن امرأة إلى أخرى ، إلا أن معظم طرق تحضير الذرة الرفيعة واحدة والقاعدة واحدة. .
- ومع ذلك ، من المهم التعرف واختيار الطريقة التي تفضلها والتي من خلال الخبرة العملية معك كانت سبب نجاح العديد من الوصفات والحلويات. تختلف كمية ونوع السوربيه عن كمية السكر والماء في شربات ثقيلة. ، عادة عن طريق زيادة السكر وتقليل الماء. كشراب خفيف ، يتم ذلك عن طريق استبدال الماء بالسكر.
- وهكذا للوصول إلى وصفة الشربات التي تناسبك. من المهم اتباع سمكة الذرة الرفيعة قبل إخراجها من النار للوصول إلى سمك الذرة الرفيعة المطلوب ، لأنه بمجرد إزالة الذرة الرفيعة من النار يمكن أن تصبح سائلة ولا تعطي طعم البسبوسة الحلو.
يمكنك ايضا معرفة المزيد عن البسبوسة: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وسر نجاحها
طريقة عمل شراب الكنافة
كنافة شربات لا تختلف أيضًا في صنع البسبوسة شربات. لهذا فقط أضف 2 كوب من السكر و 2 كوب ماء أو 3 أكواب من الماء مع عصير ليمونة كبيرة أو عصير ليمونتين صغيرتين وملعقة صغيرة من ماء الورد أو ملعقة كبيرة من الفانيليا.
كطريقة للتحضير توضع كمية الماء مع السكر في المنتصف على النار دون تقليب ، ويترك السكر مع الماء حتى يغلي ، وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك السوربيه على النار حتى القوام المطلوب يا شراب وصل.
بعد ذلك يتم إخراجها من النار وخلطها بماء الورد ، وتترك الشربات لتبرد ، ثم توضع على الكنافة وهي تبقى دافئة. قد تكون كمية الشربات قد زادت. ضعي الباقي في عبوة محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة وسيحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن استخدامه في أنواع أخرى من الحلويات. مثل البقلاوة ، أصابع زينب ، أو البسبوسة ، وغيرها من الحلويات.
طريقة عمل طريقة البسبوسة
- من المهم أن تخلط جميع مكونات البسبوسة باليد وليس بالخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة ويتم مزج الحليب واللبن مع الدقيق والزبدة وأن البسبوسة يتم تحضيرها بشكل جيد وبنجاح.
- من الأفضل استخدام السمن أو الزيت بدلاً من الزبدة ، لأن هذا يمكن أن يجعل البسبوسة جافة إلى حد ما.
- لمنع إنتاج الغلوتين ، من المهم عدم تقليب البسبوسة كثيرًا عند خلط مكوناتها ، حيث يمكن أن ترتفع وتتفاعل مع الخثارة وتجعل البسبوسة جافة.
- من الأفضل رش القليل من الملح لأن هناك سر كبير في نجاح بسبوسة غير المتوقع
- يفضل إضافة ملعقتين من جوز الهند المبشور إلى عجينة البسبوسة قبل دخولها إلى الفرن ، لأن ذلك يجعل طعمها أفضل مثل البسبوسة في المتاجر.
- عادة ما يكون شربات البسبوسة خفيفاً ، لذلك من المهم إضافة كوب ماء مع كوب سكر وقليل من الفانيليا ، وعدم ترك السوربيه على النار لفترة طويلة حتى لا يزيد حجمه. دهن الصينية جيداً قبل توزيعها. لا ينبغي تقطيع البسبوسة حتى تبرد حتى لا تنكسر.
وهكذا قدمنا لكم وصفة بسبوسة شربات ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بكم على الفور.