طريقة عمل صوص التوفي

طريقة عمل صوص التوفي

كيف تصنع صوص التوفي صوص التوفي من أفضل أنواع الصلصة الحلوة التي يمكنك صنعها بسهولة وسرعة في المنزل ، لأن صلصة التوفي معروفة ومشهورة جدًا في المطابخ الأمريكية ، حيث يتم نقلها بعد ذلك إلى باقي أنحاء الجزيرة العربية. منتهي. دول ودول أوروبية ، وتم تقديم صلصة التوفي في العديد من الأصناف التي تعزز مذاقها اللذيذ.

طريقة عمل صلصة التوفي بالحليب

صلصة التوفي بالحليب هي واحدة من أسهل وأسرع صلصة التوفي التي يمكنك صنعها بطريقتين.

الطريقة الأولى لعمل صلصة التوفي بالحليب

عنصر:

  • كوبان سكر بني.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/2 كوب زبدة طرية.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كوب واحد من زيت الذرة الخفيف.
  • كيلو حليب كامل الدسم حلو.

طريقة تحضير صلصة التوفي بالحليب:

  • نضع الزبدة على النار حتى تصبح دافئة بدون غليان وتكون النار على نار متوسطة.
  • ثم نضيف إليها السكر البني حتى يذوب تمامًا ، ثم نضيف الحليب والماء وزيت الذرة ونستمر في التحريك باستمرار مع التحريك جيدًا.
  • نرفع القدر بعيدًا عن النار ثم نضيف الفانيليا ونقلب مرة أخرى حتى تنضج جيدًا.

طريقة أخرى هي صلصة التوفي مع الحليب

عنصر:

  • ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • ملعقة واحدة ماء الزهر لتناول الطعام.
  • كوب سكر بودرة.
  • ملعقة كبيرة زبدة نباتية.

طريقة تحضير صلصة التوفي بالحليب:

  • اخلطي نشا الذرة مع الحليب في وعاء حتى تمتزج تمامًا وتذوب.
  • نضع السكر في إناء آخر ونقلب حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك نخلط الحليب مع النشا ونقلبه على نار هادئة ، ونرفع القدر بشكل دوري عن النار حتى لا يصل الخليط إلى درجة الغليان.
  • وبعد أن نرفع الخليط عن النار ونطفئ الخليط مرة أخرى حتى يختفي السكر تماما من الخليط ويخلط جيدا مع الحليب والنشا.
  • ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة جيداً.
  • نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد المزيج جيداً.
  • بعد أن تبرد الصلصة تمامًا ، أضف ماء القرنبيط إليها وحركها جيدًا.
  • ثم نحضر برطمانًا نظيفًا وجافًا تمامًا من الداخل ، ونسكب فيه صلصة حليب التوفي ، ونغطيه بغطاء محكم الإغلاق ، ونضعه في الثلاجة ونستخدمه عند الحاجة.
  • يمكنك الاحتفاظ بهذا الخليط لمدة أقصاها 10 أيام إلى 15 يومًا ، ويتم حفظه في الثلاجة.

أوصي بشدة أن تعرف كيف تصنع صوص الجبن بأشكال مختلفة من خلال الرابط التالي: كيف تصنع صوص الجبن بأشكال مختلفة

كيفية صنع صلصة التوفي

عنصر:

  • 1/2 كوب زبدة صفراء نباتية.
  • نصف كوب سكر أبيض أو بني
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب كريمة ألبان ثقيلة.

طريقة تحضير صلصة التوفي:

  • نقوم بإعداد وعاء نسكب فيه السكر والزبدة.
  • ثم نضعها على نار متوسطة ونترك خليط الزبدة والسكر حتى تذوب وتخلط مع بعضها البعض حتى نحصل على لون ذهبي أو كهرماني غامق.
  • نضيف الفانيليا والقشدة اللبنانية ونحرك باستمرار ونقلب الصلصة حتى تنضج ويكون قوامها ثقيلاً وليس خفيفاً.

طريقة عمل صلصة التوفي المملحة

عنصر:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
  • 1/4 كوب دبل وكريمه ثقيله.
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح.
  • قطعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة من الفانيليا ويمكن استبدالها بماء زهر البرتقال.

طريقة عمل صلصة التوفي المملحة:

  • نحضر وعاء ونضيف السكر والزبدة حتى يذوبوا جيداً مع التحريك باستمرار على نار متوسطة وليس على نار عالية.
  • سنستمر في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي العميق ويلتصق الخليط معًا جيدًا.
  • ارفعي المزيج عن النار واتركيه لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يبرد المزيج تمامًا ، ثم أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر إلى الخليط مع التحريك جيدًا.
  • ثم نضيف الملح حسب الرغبة لزيادة أو إنقاصه.

يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة سينابون في عشر دقائق من هنا: كيفية صنع كعكة سينابون في عشر دقائق

صلصة ليمون توفي

مكونات صلصة الليمون والتوفي:

  • كوب كريمة ثقيلة.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • كوب سكر أبيض أو بني.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو مصل ليمون.

طريقة تحضير صلصة الليمون والتوفي:

  • نأخذ وعاء كبير من السكر ونضع الماء في السكر.
  • نترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج الخليط جيدًا ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نخفض الحرارة ونضيف الكريمة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
  • ثم نستمر في التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكًا وسميكًا.
  • أخيرًا ، نضيف عصير الليمون إلى المكونات ونرفع المكونات مباشرة عن النار.
  • قدمي الصلصة المبردة مع الحلويات والمخبوزات.

لمزيد من المعلومات يمكنك التعرف على طريقة صنع عصير البرتقال بالجزر وطرق مختلفة: طريقة صنع عصير البرتقال بالجزر وطرق مختلفة

صلصة توفي بالزبدة و الفانيليا

مكونات زبدة التوفي وصلصة الفانيليا:

  • 100 جرام سكر.
  • نصف كوب فانيليا سائلة.
  • 100 جرام زبدة.
  • نصف كوب كريمة ثقيلة.

طريقة عمل صلصة التوفي بالزبدة والفانيليا:

  • نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والزبدة ونتركه على نار متوسطة.
  • بعد ذلك نحرك خليط السكر والزبدة حتى ينضج تماما حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ثم نحضر وعاءًا آخر ونضيف الفانيليا والقشدة ونقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • ثم نضيف خليط الفانيليا والزبدة إلى خليط السكر والزبدة مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط جيداً ونستمر في التحريك باستمرار حتى نحصل على خليط كثيف.
  • قدمي المزيج وأكله ساخناً ، أو املئي المزيج في وعاء زجاجي واحتفظي به في الثلاجة.

صلصة توفي بالكريمة

مقادير صلصة التوفي الكريمية:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية أو يمكننا استبدالها بزيت ذرة نقي.
  • علبة قشطة من السوبر ماركت.
  • كوب ونصف من السكر البني ، أو يمكننا استبداله بالسكر الأبيض الحبيبي.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة أو يمكن استبدالها بماء الزهر.

طريقة عمل صلصة التوفي بالكريمة:

  • أحضر وعاء واسكب نصف كوب من الماء الساخن وضع كيس الكريم في الماء كحمام دافئ واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • نضع السكر في وعاء آخر ونستمر في التحريك باستمرار حتى يتكرمل السكر ويذوب تمامًا ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ارفعي وعاء السكر عن النار وأضيفي الزبدة إلى السكر مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل في الخليط.
  • بعد ذلك نضع صينية الكريمة على النار لنضيف الخليط ، ثم نرفعها مرة أخرى على النار ونكرر تقريبها من النار لمدة 10 ثوان ونقوم بإزالتها مرة أخرى ، ونذهب على هذا النحو لنستمر لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
  • تُترك الصلصة حتى تبرد تمامًا ، ثم نسكب الفانيليا فوق الخليط ونقلب باستمرار حتى تظهر رائحة الفانيليا في صلصة التوفي.
  • يمكن بعد ذلك تخزين صلصة التوفي مع الكريمة داخل برطمان في مكان بارد داخل الثلاجة حيث تضاف صلصة الفانيليا إلى العديد من الحلويات التي تصنعها في مطبخك.

تعلمنا في هذا المقال كيفية صنع صلصة التوفي من الحليب ، وكيفية صنع صلصة التوفي ، وكيفية صنع صلصة التوفي المملحة ، وكيفية صنع صلصة التوفي بالليمون ، وكيفية صنع الزبدة وصلصة التوفي بالفانيليا ، وكيفية صنع صلصة التوفي. الكريمة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى