طرق عمل صدور الدجاج بالفرن

طرق عمل صدور الدجاج بالفرن

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا الإلكتروني طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن ، لأن الدجاج من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، صغارا وكبارا ، وهناك العديد من الوصفات التي يمكنكم من خلالها تحضير طعام الدجاج. هي وصفات تعتمد على استخدام الدجاج الكامل ، والوصفات التي تعتمد على استخدام جزء منها ، مثل أجنحة الدجاج ، أو الأفخاذ ، أو الصدور.

صدور الدجاج هي الأكثر شعبية والأكثر تفضيلاً ، حيث أن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت أو الجهد ، ويمكن طهي صدور الدجاج بأكثر من شكل ، على سبيل المثال ، يمكن تحضير صدور الدجاج المقلي أو صدر الدجاج المشوي.

تعتبر طرق عمل صدور الدجاج بالفرن من أكثر الوصفات المرغوبة التي يريدها كثير من الناس ، وفي السطور القادمة سنتحدث عن أكثر من طريقة لعمل صدور الدجاج في الفرن ، فاتبعونا!

• أولاً: وصفة عمل صدور الدجاج بالفرن

لتحضير أشهى أطباق صدور الدجاج بالفرن يمكنك تحضير المكونات التالية:

• 5 قطع صدور دجاج.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 5 أو 6 فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان خردل.
• ملعقة صغيرة من الهال المفروم.
• ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• املأ الكمية المناسبة من الملح في ملعقة.

ثم نضعها على النحو التالي:

• اغسلي قطع الدجاج بعناية شديدة ثم أزيلي الجلد.
• تبلي قطع الدجاج الكاملة بالملح والفلفل.
• نضع الثوم المهروس وتوابل الدجاج وزيت الزيتون والليمون في وعاء مناسب ونقلب بعناية.
• يضاف الملح والهيل المطحون وبذور الخردل والكروم المطحون ويقلب جيدا.
• نضع صدور الدجاج في الخليط السابق ونفرك جيدا.
• نحن نغطي الوعاء بإحكام بورق نايلون.
• نترك القدر في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يأخذ الدجاج البهارات.
• نحضر صينية بحجم مناسب وننثر عليها طبقة خفيفة من زيت الزيتون ونبقيها على النار حتى تصل درجة حرارتها.
• بعد مرور ساعتين ، نخرج الوعاء من الثلاجة ونسكب محتوياته في صينية ساخنة.
• ضعي في اعتبارك تقليب الدجاج بشكل دوري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
• وزعي القليل من الهيل فوق قطع الدجاج وغطي الصينية بورق الألمنيوم.
• نترك الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة مناسبة لنحو نصف ساعة حتى ينضج الدجاج بالكامل.

الآن لديك ألذ طبق صدر دجاج يمكنك تزيين مائدتك به.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات عبر: كيفية صنع صدور الدجاج بالصلصة الحمراء وعصير البرتقال وحشوة السبانخ وكوردون بلو

نوصيك أيضًا بمزيد من المعلومات: البروتين في صدور الدجاج وفوائده للجسم

• ثانيًا: طريقة عمل صدور الدجاج المتبل والمشوية على شواية كهربائية

لتحضير هذه الوصفة نحتاج:

• كيلو صدور دجاج مخلية.
• بصلة واحدة كبيرة ، ونبشرها جيدًا.
• نصف رأس ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 5 ملاعق كبيرة خثارة
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 5 حبات هيل.
• 3 أوراق غار
• ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.

لذلك نجهزها باتباع الخطوات التالية:

• نغسل قطع الدجاج بعناية ، ثم نفركها بكمية مناسبة من الملح والليمون والدقيق.
• نضع صدور الدجاج في وعاء مناسب لمدة 10 دقائق ، ثم نغسلها جيدًا.
• نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتركه جانبًا.
• اخلطي الملح والبصل المبشور والكاري وزيت الزيتون والخل جيدًا.
• نضيف الهيل والحليب والتوابل وعصير الليمون وورق الغار إلى الخليط.
• سخني الشواية الكهربائية ثم ضعي الدجاج فوقها.
• نحرص على تقليب الصدور من جميع الجهات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

الآن يمكننا تقديمه على المائدة والاستمتاع بأحلى مذاقه!

يمكن أيضًا العثور على مزيد من المعلومات من خلال: ما هي كمية البروتين في صدور الدجاج؟

• ثالثاً: طريقة طهي صدور الدجاج بالزعتر في الفرن

لتحضير طبق صدر الدجاج المشوي بالزعتر سنحتاج:

• 4 قطع صدر دجاج.
• كوب اوريجانو مجفف.
• كوب زبدة
• كوب عصير ليمون.
• نقوم بتوريد كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.

ثم نطبخه هكذا:

• يُمزج الزبدة والملح والأوريغانو والفلفل والليمون ويُحرّك جيدًا.
• نضيف صدر الدجاج إلى الخليط الذي أعددناه ونفركه جيداً.
• سوف يستغرق صدور الدجاج حوالي 30 دقيقة لامتصاص التتبيلة.
• نحضر صينية مناسبة ونضع فيها قطع الدجاج.
• نضع الصينية في فرن ساخن ونتركها حتى تنضج الصدور بالكامل.

بعد طهيه ، نخرجه من الفرن ونأكله هنا بصحة جيدة.

• طريقة طهي صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن

المكونات التالية ضرورية لهذه الوجبة اللذيذة:

• كيلو بطاطس.
• 6 قطع صدور دجاج.
• 2 حبة طماطم ونقطعها إلى قطع دائرية.
• بصلة واحدة ونقطعها إلى دوائر.
• نصف كوب ماء.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب حليب.
• صفار بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• 4 حبات هيل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
• نقدم الفلفل والملح حسب الرغبة.

نقوم بإعداده على النحو التالي:

• قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية ، ثم اغسليها جيدًا بالماء.
• نحضر صينية بحجم مناسب ، ونوزع بداخلها شرائح البطاطس والبصل والطماطم.
• نضع الكركم والهيل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر فوقها.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس.
• نضع قطع الدجاج في الصينية.
• سخني الفرن قليلاً ثم ضعي صينية البطاطس بالدجاج بداخلها.
• يستغرق الطهي بالكامل حوالي ساعة ونصف.
• بعد النضج ، نخرجها من الفرن.
• نوزع خليط من صفار البيض والثوم المسحوق والحليب والفلفل والملح على الدجاج.
• نضع الصينية مرة أخرى في الفرن ، ونضعها في أعلى الفرن ، حتى تأخذ صبغة ذهبية.

الآن الدجاج مع البطاطس جاهز للتقديم.

أخيرًا نود أن نشير إلى بعض أسرار طهي صدور الدجاج بالفرن أو على شواية كهربائية ، ويمكنك تجربتها لتحضير طبق من صدور الدجاج المشوية كتلك التي يعدها أشهر الطهاة.

أهم سر على الإطلاق هو “توابل الماء والملح” ، مثل ترك قطع صدور الدجاج سواء كانت بها عظام أو قمنا بإزالة العظام منها لفترة معقولة في خليط من الملح. وللطهي تأثير مرغوب فيه على نكهتهما ، حيث يمنع محلول الماء والملح صدور الدجاج من أن تصبح صلبة وقاسية ، وتحافظ على طراوتها ومرونتها بعد الطهي.

ينصح بغسل الدجاج بالماء البارد ثم تجفيفه جيداً بورق المطبخ ثم نقوم بترتيبها حسب اختيارنا.

وهكذا قدمنا ​​لكم وصفة لعمل صدور الدجاج بالفرن ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.