طريقة تخليل البصل
طريقة عمل مخلل البصل لا يخلو أي طبق من مكوناته الأساسية وهو البصل. البصل هو نوع من الثوم ويمكن استخدامه أيضًا في الأطعمة النيئة. كان البصل علامة على صحة قدماء المصريين. لأنهم يعتقدون أن البصل يعيد النفس والحياة للميت.
طريقة عمل مخلل البصل
عنصر
- كيلو بصلة صغيرة.
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم مملوءة بالملح ولكن بعد غربلة منخل.
- ملعقة كبيرة ملح خشن.
- خمسة أكواب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة قرنفل.
- ملعقة سكر بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من مزيج الماسالا.
- ملعقتان صغيرتان فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة تحضير مخلل البصل
- نحضر طبق عريض وعميق وكبير ونضع فيه البصل بدون تقشير ، ونضع البصل والملح في كمية الماء بالإضافة إلى كمية الملح.
- الطبق مغطى بإحكام وعلينا تقليبه من وقت لآخر لمدة يومين على الأقل.
- نقوم على الفور بتصريف البصل من الماء ثم نزيل القشرة ، لكن الجزء الأخير من البصل يبقى سليمًا.
- نحضر طبقًا آخر ونضع البصل المقشر بداخله على الفور ، ونسكبه بالماء بدرجة حرارة عالية ، ونتركه لمدة خمس دقائق ، ثم نرشحه جيدًا.
- نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى ونجهز برطمانات جافة لوضع البصل بالداخل.
- نقوم بغلي المكونات المتبقية لخلطها مع بعضها البعض ، ثم نتركها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُسكب الماء المغلي فوق برطمان البصل بكل محتوياته لغمر جميع بذور البصل ، ثم يُخزن برطمان البصل في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة أسبوعين.
يوصي موقع زياد بمعرفة المزيد عن كيفية عمل مخلل الجزر في أسرع وقت ممكن من خلال الروابط التالية.
طرق حفظ البصل قبل التخليل
- طريقة الحفظ في ورق النايلون: قبل التخليل نقوم بتجميع البصل ليتم حفظه ، ونحفظ كل بصلة في ورق نايلون ونربطها جيدًا ، ثم نربط عقدة ثم نضيف حبة أخرى ونربط عقدة ونضع حبة أخرى ، ثم نقوم بربطها. اربط عقدة أخرى ، ونكرر تلك الخطوات.
- علقها في مكان جيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس الحارقة.
- طريقة حفظ البصل في أكياس شبكية: يتم تعليق الشبكة في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس القوية. يتم فصل الجزء الأخضر من البصل ثم تعليقه في مكان خاص في الشرفة.
فوائد البصل
- تنقية الجسم من السموم.
- غني بالمعادن والفيتامينات.
- غني بالكالسيوم وجميع أنواع الفيتامينات.
- غني بالألياف.
- خفض الدهون الثلاثية في الدم.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تجنب حدوث النوبات القلبية.
- الوقاية من فقر الدم.
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من السرطان.
- يتم استخدامه لتقليل الوزن.
الحذر في تناول البصل النيء
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم.
- الحساسية.
- تباطؤ تجلط الدم
- شعور بالحرقان في منطقة الفم والعين.
- تزداد خطورة إصابة الشخص ، خاصة بعد الجراحة.
- سيد التشنجات.
- أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- مرضى الإسهال المزمن.
- أولئك الذين يعانون من اضطراب النزيف.
- نزيف الأنف وحرقان.
- اضطرابات خلايا العين.
درجة سلامة تناول البصل
- لا تحتاج النساء الحوامل إلى تناوله بكميات كبيرة.
- لا ينبغي أن تؤخذ من قبل النساء المرضعات بكميات كبيرة.
فوائد البصل الأبيض
- غني بجميع المعادن.
- مصدر غني بفيتامينات ب.
- مصدر غني بفيتامين سي.
- تقليل حدوث تصلب الشرايين.
- الإغاثة من الربو.
- الإغاثة مجرى الهواء.
- تخلص من اضطراب المعدة.
- التئام الجروح
- الإغاثة من الحمى.
- تحسن فقدان الشهية.
- تخفيف السعال.
- الإغاثة من نزلات البرد.
- المساعدة في تسريع التئام الجروح.
- انخفاض القابلية للإصابة بتصلب الشرايين.
لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل وصفة مخلل الزيتون كما وصفها الشيف حسن ، يمكنك النقر فوق الرابط المرفق: كيفية عمل مخلل الزيتون كما وصفه الشيف حسن
التفاعلات الدوائية مع البصل
- أقراص الأسبرين.
- أدوية الليثيوم.
- كلورزوكسازون.
- أدوية Glimepiride.
- مميعات الدم.
- أدوية الصداع مثل Nomigran وأي أدوية للصداع النصفي.
أهمية تناول البصل معدة فارغة في الصباح
- علاج اضطرابات المعدة.
- علاج الارتجاع المعدي المريئي.
- علاج التهابات المريء
- يساعد على تقليل حدوث ارتجاع المريء بأربع مرات في الفترة التي لم يأكل فيها الشخص البصل على معدة فارغة.
- علاج الامساك المزمن.
- ينشط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
- التعافي المبكر للجسم.
- يمنح مناعة قوية للجسم طوال اليوم.
فوائد تناول البصل للعيون
- يعمل على إطالة الرموش.
- تطهير الجزء الأبيض من العينين.
- حماية العين من أمراض الروماتيزم.
- منع إفرازات العين من التعظم.
- حماية الشبكية من أي اضطراب.
- التغلب على الجراثيم التي تلوث العين.
- تجنب التصاق الرموش.
- التغلب على انتفاخات العين المؤلمة.
- حماية العين من أي ألم.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول وصفة عمل مخلل الليمون بدون السلق من الرابط المعلن عنه: وصفة لصنع مخلل الليمون بدون السلق.
فوائد تناول البصل للمعدة
- حماية البطن من أي انتفاخ.
- تخلص من الغازات.
- القضاء على الإسهال المزمن.
- يخفف الإمساك
- ملين للمعدة.
- حماية البطن من أي تقلصات.
- تنقية المعدة بعد اضطراب الأكل.
- يحافظ على وظائف المعدة بشكل صحيح.
- حماية البنكرياس من التلف.
- يمكن تناول البصل لتقليل تأثير الأدوية إذا استهلك بشكل زائد.
فوائد قشر البصل للجسم
- يتم استخدامه على الدمامل وتصريف القيح داخل البثور.
- تحتوي الطبقة البنية في الداخل على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- الحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة في الجسم.
- حماية الجلد من التعرض لأشعة الشمس الضارة لسرطان الجلد.
- تصغير حجم الأورام في الجسم.
- عن طريق الغليان في الماء ، يمكن شرب الماء لتجنب الإصابة بالسرطان.
- علاج اصفرار الجسم.
- الحفاظ على تصبغ الشعر والجسم.
- تجديد وتنقية الدم من أي مواد ضارة.
- التقليل من الإصابة بإفرازات الجسم الجرثومية.
يوصي موقع زياد بمعرفة المزيد عن طريقة عمل مخلل الخيار السوري والمصري وورق العنب المقرمش من خلال الرابط التالي: طريقة عمل مخلل الخيار السوري والمصري وورق العنب المقرمش
اهمية تناول مخلل البصل مع اتباع نظام غذائي
- يساعد تناول البصل في تكسير الدهون.
- يقلل من تراكم الدهون في مناطق الأرداف.
- يحرق الدهون من الكتفين.
- تقليل تراكم الدهون في منطقة البطن.
- إمداد الجسم بجميع أنواع الفيتامينات.
- قلة التعرض لجراثيم الأمعاء.
- يساعد على توفير العناصر الغذائية للجسم على الرغم من اتباع نظام غذائي صغير.
- تقوية جهاز المناعة.
- تجديد وتجديد الجسم باستمرار.
- تنقية الدم بشكل مستمر.
أهمية مخلل البصل للشعر
- عندما يعطي البصل المخلل الجسم بجميع أنواع الفيتامينات ، فإنه يعطي على الفور الصبغة الجينية الأصلية للشعر.
- يزيد لمعان الشعر.
- تقوية جذور الشعر.
- تعمل باستمرار على وصلات الشعر.
- تقليل تساقط الشعر.
- علاج وترميم الجذور التالفة.
- صبغ الشعر يحسن المظهر.
- علاج قص الشعر الأمامي.
- علاج الثعلبة خاصة عند الرجال.
- تحفيز تدفق الدم إلى فروة الرأس.
- تجديد الدورة الدموية في الرأس.
- زيادة كثافة الشعر.
- توفير جميع العناصر الغذائية الأساسية للشعر.
- شعر مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات.
- يحتوي البصل على الكبريت الذي يساعد على منع تكسر الشعر وتقصف الأطراف.
- يهتم بصحة بصيلات الشعر.
- يحارب أي عدوى في فروة الرأس.
في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة عمل مخلل البصل ، وكيفية حفظ البصل قبل التخليل ، وفوائد البصل ، واحتياطات تناول البصل النيء ، ودرجة سلامة تناول البصل ، وفوائد البصل الأبيض. ، تحدثنا عن تفاعل الأدوية مع البصل ، وتعرفنا على أهمية تناول البصل على معدة فارغة في الصباح الباكر ، فوائد تناول البصل للعيون ، فوائد تناول البصل للمعدة ، فوائد تناول البصل للجسم ، قشر البصل للجسم ، أهمية تناول مخلل البصل مع اتباع النظام الغذائي وأهمية مخلل البصل للشعر.