كريم كراميل بدون فرن
كريم كراميل بدون فرن كريم كراميل هو حلوى خفيفة للغاية ، وكمية السعرات الحرارية ونسبة الفيتامينات والكالسيوم والبروتينات التي يحتاجها الجسم في جزء واحد عالية جدًا ، لذلك يمكن للأم الاعتماد على كريم كراميل كمكون. يمكن تضمينها في وجبات الطفل الرئيسية ، حيث أنها تحتوي على الكمية المطلوبة من الكالسيوم والبروتين الذي يحتاجه الطفل من طعام اليوم ، كما أنها تحظى بشعبية بين أفراد الأسرة.
كريم كراميل بدون فرن
عنصر
- كوبين من الحليب.
- قطع 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب ماء.
الكراميل
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
كيف تستعد
- نضع إناء على نار متوسطة ونضيف نصف كوب من السكر ونتركه حتى يذوب ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الماء إليها ويُحرَّك لمدة دقيقة ، ثم يُسكب في قوالب ويُترك جانبًا.
- سخني الحليب على نار متوسطة دون غليانه.
- نأخذ وعاء عميق ونضيف البيض والسكر ونخفق جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نضيف الحليب ثم نخفق بقوة حتى تنضج البيضة.
- يُسكب المزيج فوق الكراميل ، ثم يُغطى كل قالب بشكل غير محكم بورق القصدير.
- في وعاء عميق ، ضعي ورق الزبدة في قاع الإناء وبللي ورق الزبدة بالماء.
- نضع القالب في الوعاء ، ثم نغطيه بالغطاء المخصص لذلك.
- اترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- أخرج القوالب ، ثم اتركها ترتاح قليلاً ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
يوصي موقع زياد بالاطلاع على مزيد من المعلومات حول وصفة صنع المعمول بالدقيق والقيمة الغذائية للمعمول بالدقيق من الروابط التالية: طريقة صنع المعمول بالدقيق والقيمة الغذائية للمعمول بالدقيق
طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن منال العالم
عنصر
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة ماء.
- 2 ملاعق صغيرة ماء الورد.
- 6 بيضات كبيرة
- 2 كوب حليب
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- أحضر 3 أو 4 أطباق مناسبة ، ثم أحضر صينية أو مقلاة عميقة للأطباق.
- نقوم بدهن الأطباق باستخدام طبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة حيث يمكن أن يساعد ذلك في سهولة إزالة كريم الكراميل من الأطباق ويساعد أيضًا في التزيين للحصول على نقاط بنية صغيرة في حواف كريم الكراميل.
- نحضر قدرًا صغيرًا ، ثم نسخن السكر والماء على نار خفيفة حتى يحترق السكر ويصبح كراميل.
- وزعي السكر فورًا على كريم الكراميل في الأطباق ، ومن الأفضل ارتداء القفازات لحماية يديك.
- ضع إناءً بحجم مناسب على نار هادئة ، واسكب الحليب بداخله.
- حضري وعاءً كبيرًا وأضيفي كلًا منهما: البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب سلكي يدوي ، واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- نضيف الحليب ونقلب حتى يختلط مع البيض ، ثم نقوم بترشيحه من خلال منخل ناعم حتى نتخلص من البيض المتبقي.
- اسكبي كريمة الكراميل في كوب كبير ، ثم وزعيها على الطبق حتى يمتلئ ثلث الكوب.
- لف كل الأواني بقطعة من ورق الألمنيوم.
- ضع القدر في المقلاة.
- نقوم بصب الماء الساخن في مقلاة حتى يتجاوز الماء منتصف جوانب الأطباق ، حيث يساعد ذلك في الطهي السليم.
- اتركي المقلاة حتى تغلي على نار متوسطة ، ثم اخفضي الحرارة قليلًا ، ثم اتركي كريمة الكراميل تطهى لمدة ساعة تقريبًا ، مع عدم تركها تبرد تمامًا في المقلاة.
- نضع كريم الكراميل في الثلاجة لعدة ساعات.
- نقوم بالضغط على حواف كريمة الكراميل باستخدام طرف الاصبع لإزالته من جوانب القالب او باستخدام حافة ملعقة خشبية رفيعة او سكين رفيع ثم نقوم بإزالة الكريمة من جوانب الطبق ، ثم نضعه في طبق التقديم عند التقديم عندما يبرد.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع بسكويت جوز الهند بالفستق والفانيليا والكرز من خلال الرابط المعلن عنه: كيفية صنع بسكويت جوز الهند بالفستق والفانيليا والكرز
وصفة أخرى لكريمة الكراميل بدون فرن
عنصر
- 10 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- بيضتان.
- 4 اظرف لكريم الكراميل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 5 أكواب ماء
- 1 علبة كريمة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا على النار ، ثم نحرق نصف كوب من السكر حتى يصبح ذهبي اللون ونسكبه في القالب.
- ضعي الحليب والسكر والماء في قدر على نار هادئة وقلبي حتى الغليان.
- نحضر قدر صغيرة ونضيف الكريمة والبيض وكريم الكراميل والهيل والفانيليا ونقلب جيداً ، ثم نسكب المزيج فوق خليط الحليب مع التحريك لمدة خمس دقائق.
- نضعها في قالب لمدة عشر دقائق.
- يدخل في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع الحلوى الباردة: الموز ، والفراولة ، والبودينغ ، والمارشميلو البارد ، وتشيز كيك الكاكاو ، يمكنك النقر فوق الرابط المرفق: كيفية صنع الحلوى الباردة: الموز ، والفراولة ، والبودينغ ، والمارشميلو البارد ، وتشيز كيك الكاكاو
كيفية صنع كريم الكراميل التقليدي
عنصر
- 1 لتر من الحليب السائل البارد.
- 7 بيضات كبيرة
- 5 ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب سكر أبيض
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء ، ثم نفصل البياض عن الصفار ، حيث يتم استخدام البيض في البداية.
- اخفقي بيضة واحدة ، ثم اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف الحجم.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضف السكر إلى بياض البيض المخفوق.
- نضيف: الفانيليا وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل ونخفق حتى يثخن الخليط.
- نضيف صفار البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي كمية الحليب السائل واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سائلاً ولون كريم كراميل.
- نضع الخليط في قدر على نار خفيفة ، ثم نحضر نشا الذرة ونذوبها في كمية قليلة من الماء البارد.
- عندما يغلي الخليط ، نضيف إليه النشا مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الحليب وتتكون التخثرات.
- انتظر حتى تغلي جميع المكونات معًا ، ثم ارفع القدر عن النار واسكبه في أوعية تقديم صغيرة.
- اتركه ليبرد قليلًا ، ثم ضعه في الفريزر لمدة ثلاث إلى أربع ساعات حتى يتماسك.
- عندما يتم ضبطها نخرجها من الثلاجة ثم نقدمها مباشرة ، ويمكن تزيينها بالفستق الحلبي وقطع الموز الصغيرة.
يوصي موقع زياد بالحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع المرينغ الأبيض وكعكة المرينغ وفوائدها وطرق نجاحها من خلال الرابط التالي: كيف تصنع كعك المرينغ الأبيض والمرينغ وفوائدها وطرق نجاحها
كيف يعمل كريم كراميل كاسترد
عنصر
- 2 مغلف من مسحوق كريم الكراميل.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر أبيض
- 3 ملاعق كبيرة كاسترد.
- 6 أكواب حليب سائل.
كيف تستعد
- ضعي قدر على نار متوسطة مع التحريك مع خلط الحليب والكاسترد والسكر والفانيليا.
- أضيفي مسحوق كريم الكراميل ، ثم قلّبي جيدًا دون توقف حتى لا يلتصق الخليط باستخدام مضرب يدوي.
- أحضر عشرة أكواب ووزع الكراميل عليها.
- عندما يبدأ كريم الكراميل في الغليان جيدًا ، ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي المزيج في أكواب.
- غط الأكواب بأكياس من النايلون حتى لا تتكون قشرة صلبة ، واتركها حتى تبرد.
- ضعي أكواب كريمة الكراميل في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات ثم قدمها مبردة.
كريم كراميل بالشوكولاتة
عنصر
- كوب واحد من كريمة الحلويات السائلة.
- 2 كوب كريمة
- كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب بودرة كريم كراميل
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
- نصف كوب شوكولاتة سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا على النار ، ونضع فيه: كريمة ، كريمة سائلة ، كريم كراميل بودرة ، مسحوق كاكاو وحليب ، مع التحريك جيدًا.
- اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي نصف كمية كل منهما: شوكولاتة سائلة وفانيليا سائلة مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- انشر خليط كريمة الكراميل في القوالب ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- أخرجي كريمة الكراميل من الثلاجة ، انقليها إلى طبق تقديم كبير ، وزينيها بما تبقى من الشوكولاتة السائلة ، وقدميها مبردة.
تعرفنا في هذا المقال على كيفية صنع كريم كراميل بدون فرن ، وكيفية صنع كريم كراميل بدون فرن من منال العالم ، وكيفية صنع كريم كراميل التقليدي ، وكيفية صنع كريم كراميل بالكاسترد ومع وصفة كريم الكراميل بالشوكولاتة.