طريقة الشيش طاووق في الفرن

طريقة الشيش طاووق في الفرن

وصفة شيش طاووق ، شيش طاووق من الأطباق الشهية واللذيذة ، وتتميز بسهولة تحضيرها وتقدم مع المقبلات والشوربات. وهي من الأطباق الشهيرة ، وهناك العديد من التوابل والوصفات لتحضير شيش طاووق والتي سنقدمها من خلال هذا المقال.

أسهل طريقة لعمل شيش طاووق في الفرن

عنصر

  • 2 كغ من صدور الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات.
  • كوب واحد من اللبن الرائب.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ، فلفل أسود ، ملح.
  • 2 كوب فلفل ملون ، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

كيف تستعد

  • انقعي قطع الدجاج في الخل الأبيض والملح والقليل من الدقيق وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ، ثم اغسليها جيدًا بالماء.
  • في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • ثم نضيف مكعبات الدجاج الى هذا الخليط ونقلب جيدا.
  • ضعي الدجاج في الثلاجة مع خليط التتبيلة لمدة ساعتين.
  • انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعتين.
  • أدخل قطعة من البصل في سيخ خشبي ، ثم قطعة دجاج ، ثم قطعة فلفل ملون وعمامة وكرر هذه الطريقة حتى تنضج كمية الدجاج.
  • توضع أسياخ الشيش طاووق على صينية الفرن ، ثم توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
  • ينقل الشيش طاووق إلى طبق تقديم ويقدم ساخناً مع الأرز والسلطة الخضراء.

انقر هنا لمعرفة كيفية عمل الهريسة الساخنة وبعض المواد الغذائية التي يمكن تناولها مع الهريسة الساخنة: كيفية صنع الهريسة الساخنة وبعض المواد الغذائية التي يمكن تناولها مع الهريسة.

كيفية عمل شيش تافوك بدون أسياخ

عنصر

  • كيلو صدر دجاج.
  • كوب واحد من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

كيف تستعد

  • نضع الخثارة في وعاء الخلاط ، ثم نضيف الثوم وعصير الليمون وصلصة الطماطم والزيت.
  • ثم نخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري إلى البهارات ونخلط المكونات مرة أخرى.
  • يُسكب مزيج التتبيلة في وعاء ، ثم يُضاف مكعبات الدجاج.
  • نقلب الدجاج بالتوابل ونضع الوعاء في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
  • نقوم بطلاء صينية الفرن بالزيت ، ثم نوزع قطع الدجاج بالتوابل.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ، حتى تنضج بالكامل.
  • نضيء قطعة من الفحم ، ثم نضعها في طبق عميق ، ونضعها في طبق شيش طاوك ، ونسكب قطرات من الزيت فوق الفحم ، ونغطي الصينية على الفور بقطعة من ورق الألمنيوم ونطهى لمدة خمس دقائق ونتركها تنضج حتى يأخذ شيش تافوك نكهة الفحم.
  • ثم نضع الشيش توك في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ونقدمها ساخنة.

وصفة شيش طاووق سهلة وسريعة

عنصر

  • 4 قطع من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب واحد لكن خثارة رابعة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان مسحوق طماطم.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
  • 1 ملعقة كبيرة بذور جافة.
  • ملعقة صغيرة ملح .

كيف تستعد

  • يُسكب الزبادي في وعاء الخلاط ويُضاف الزيت النباتي وعصير الليمون ومسحوق الطماطم والثوم المفروم وإكليل الجبل والزعتر المجفف والفلفل الحلو والملح.
  • نخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع الخليط في وعاء عميق ونضع قطع الدجاج ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات.
  • نحرق كمية الفحم في الشواية حتى تصبح جمراً.
  • توضع قطع الدجاج في سيخ معدني ناعم ويضاف البصل والطماطم وقطع الفلفل الملون حتى تنفد الكمية.
  • رصّوا أسياخ الشيش توك على الفحم ، واتركوها حتى تنضج ، ونتأكد من تقليبها حتى تنضج.
  • نقدم شيش طاووق ساخنا مع سلطة خضار وخبز.

لا تفوتوا كيفية عمل لفائف الدجاج المشوي مع البطاطا ، كنتاكي فرايد تشيكن ، وفاطمة أبو هاتي. انقر هنا: طريقة عمل لفائف الدجاج المشوية مع البطاطس ودجاج كنتاكي المقلي وفاطمة أبو هاتي

طريقة عمل شيش طاووق بالبهارات اللبنانية

عنصر

  • 1 رطل دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوبين من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ست فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة مزيج ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة كبيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح.

كيف تستعد

  • في وعاء الخلاط الكهربائي ، يُمزج الزبادي مع الثوم ، والزيت النباتي ، وعصير الليمون ، والبهارات المختلطة ، والفلفل الأحمر الحار ، والكاري ، والفلفل الأسود ، والملح. يُوزّع مزيج التتبيلة فوق قطع الدجاج ويُحرّك جيداً.
  • نضع الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة لمدة ست ساعات.
  • نضع الدجاج في أعواد خشبية مبللة بالماء.
  • نشوي الشيش طاووق على الفحم ونقلبه جيدا ثم نقدمه ساخنا مع الخضار المشوية والمخللات.

شيش طاووق سريع

عنصر

  • كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للتتبيل.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر حار.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل ، زنجبيل مطحون ، كزبرة جافة ، ملح وفلفل أبيض.

كيف تستعد

  • نضع اللبن الرائب في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأبيض والثوم وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر الحار والثوم والزيت النباتي والزنجبيل والكزبرة والهيل.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج فوقها ، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
  • توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية ، منقوعة بالماء.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونسخنه جيداً ، ثم نشوي الشيش طاوك فيه ونقلبه من جميع الجهات خلال فترة الشوي.
  • نقدم شيش طاووق ساخنة في طبق التقديم وبصحة وعافية.

وصفة شيش طاوق التركي

عنصر

  • ثماني قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • رأس ثوم مفروم.
  • ملعقتين خل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة عجوين.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة خردل.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق ، اخلطي زيت الزيتون ، مسحوق الثوم ، الخردل ، الكاتشب والخل.
  • ثم أضيفي البابريكا واللبن والفلفل الأسود والفلفل الحار والأوريغانو والملح.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي قطع الدجاج ، ثم اخلطيها في التتبيلة ، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل.
  • توضع قطع الشيش طاووق على سيخ خشبي ثم تشوى جيداً في صينية الفرن.
  • كما يتم تدوير الأسياخ إلى قطع شيش طاووق.
  • كومة في طبق التقديم وهنا المزيد من العلاج.

شيش طوك مسالا سوري

عنصر

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 1/2 كجم صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.

للحصول على معلومات عن طريقة عمل بسكويت العيد المصري بدون الأمونيا وبواسطة نجلاء الشرشبي اضغط هنا: طريقة صنع بسكويت العيد المصري بدون الأمونيا وبواسطة نجلاء الشرشبي

كيف تستعد

  • يُمزج عصير الليمون وصلصة الطماطم واللبن وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف الفلفل الحار والملح والتوابل المختلطة والفلفل الأحمر والثوم والفلفل الأسود ونخلط كل شيء جيداً.
  • انقلي المزيج في وعاء عميق ، ثم أضيفي قطع الدجاج واخلطيهم جيدًا.
  • غطي الوعاء وغطي الطبق وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
  • ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن ، وغطي الصينية بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • بعد إخراجها من الفرن تصبح جاهزة للتقديم.

في الختام نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم مكونات جيدة لصنع شيش طاووق بتوابل معينة وبطرق مختلفة وسهلة التحضير في المنزل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى