طريقة عمل كيكة التوفي
طريقة عمل كعكة التوفي هي من أشهى الحلويات التي يمكن صنعها لجميع المناسبات ، وهي من تلك الحلويات التي يحبها الكثير من الناس سواء أكانوا كبارًا أم صغارًا ، وهي حلوى سريعة وسهلة للغاية ، ويمكن صنعه باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك ، فكل أم تريد أن تشتهر في صنع الحلويات لعائلتها لضمان جودتها ونظافتها. في هذه المقالة ، نعرض لك عدة طرق مختلفة لعمل كعكة التوفي. بسرعة وسهولة من خلال موقعنا.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة الدجاج بالدقيق السوري أو اللبن
طريقة عمل توفي كيك للشيف سارة عبد السلام
عنصر
- كوب وربع دقيق ابيض.
- بيضتان
- ربع كوب حليب مجفف.
- كوب واحد باستثناء ثلث السكر الأبيض.
- ماعدا ثلث كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الصلصة
- علبة حامض.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- لتحضير التوفي ، نحضر وعاء ونضع السكر فيه ونبقي الوعاء على النار ونستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا ويتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف إليها الكريمة مع التحريك المستمر ، ثم نرفعها عن النار ونضيف الماء ونقلبها قليلاً.
- ثم سنبقيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- لتحضير الكيك نحضر وعاء ونضع فيه الحليب الجاف ونتركه على نار متوسطة ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضع الحليب الجاف في إناء ونضيف إليه الزيت ونقلب قليلاً.
- ثم نحضر محضر الطعام ونضيف البيض ونخفقه جيدا حتى نحصل على قوام موحد.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر شيئًا فشيئًا ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الطحين إليه ونضيف إليه البيكنج بودر ونقلبه جيداً مع إضافة ثلث كوب ماء.
- ثم نسكب المكونات فوق الحليب الجاف والزيت مع التحريك بملعقة خشبية.
- ثم نقوم بدهن صينية بالقليل من الزيت والدقيق ، ثم نضع خليط الكيك فيه ونضعه في فرن محمى على حرارة معتدلة حوالي 180 درجة.
- نترك الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى تنضج بالكامل.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع الكيك فيه ونسكب فوقه صوص التوفي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل هفاشي الإسكندراني ، وصفة الشيف حسن ووصفات أخرى
طريقة عمل توفي كيك للشيف محمد حميد
عنصر
- كوب ونصف من الحليب
- كوب ونصف حليب مجفف.
- نصف علبة حليب مكثف.
- نصف علبة كريمة.
- كوب ماعدا ربع سكر ناعم.
- علبة بسكويت الشاي.
خطوات عمل كعكة التوفي
- اغمس البسكويت في الحليب واحفظه في صينية.
- ثم نجهز محضر طعام ونضيف الكريمة والسكر والحليب المكثف ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم نضع هذا المزيج فوق البسكويت في الصينية ، ونحتفظ بالصينية داخل الثلاجة حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها.
يمكنك التعرف على طريقة عمل هاتي كفتة بعدة طرق من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع هاتي كفتة كما تدخل في المتاجر بمكونات لذيذة ولذيذة
طريقة عمل كعكة التوفي للشيف سالي فؤاد
عنصر
- كوبين حليب مجفف.
- كوبان جوز هند.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلث كوب زيت.
- كأس من الماء.
- كوب واحد باستثناء ثلث السكر الأبيض.
مكونات التوفي
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- علبة حامض.
كيف تستعد
- نحضر طبقًا ونضع البيض فيه ونضيف الفانيليا والسكر ونضربهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كثيف.
- ثم نضيف إليها الماء والزيت مع الاستمرار في الخلط.
- ثم نقوم بتحميص الحليب الجاف على نار هادئة ونضيف جوز الهند ونقلبه جيدا.
- ثم أضيفي الحليب ومزيج جوز الهند إلى البيض واخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية مدهونة ببعض الزيت ، ونحفظ الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما.
- ثم نبدأ في تحضير التوفي بإضافة السكر في وعاء وإبقاء الوعاء على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.
- ثم نضع الكريمة فيها ونحركها قليلاً ثم نضيف إليها بعض الماء ونقلبها ونتركها حتى تبرد.
- ثم نسكب خليط التوفي فوق الكيكة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الشوفان وكيفية صنع الشوفان الملفوف على الموقد
طريقة عمل كعكة التوفي للشيف فاطمة أبو هاتي
عنصر
- ثلاثة أكواب حليب مجفف.
- خمس بيضات.
- كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
كمية الحلوى
- كوب وربع سكر ابيض ناعم.
- علبة وربع قشطة.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضيف الحليب الجاف ونقلبها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نحضر وعاء ونضيف السكر مع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف الزيت إلى الخلطة التي أعددناها ونخلطها جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أخيرًا ، أضيفي الحليب الجاف والبيكنج باودر وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نجهز صينية ونضع عليها بعض الزيت ونصب خليط الكيك فيه.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ولا تزيد عن ثلث ساعة.
- ثم نطفئ النار ونترك صينية الكيك بداخلها حتى تبرد وتبرد قليلًا ، ثم نخرجها من الفرن.
- لعمل التوفي نحضر مقلاة ونضع السكر فيه ونضعه على النار ونقلبه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نضع الزبدة والقشدة على السكر ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا نوعًا ما ، وبذلك تصبح صلصة التوفي جاهزة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونضعها في طبق لتقديم الكيك ونسكب فوقها صلصة التوفي ونتركها حتى تبرد تماما.
مقالات مهمة
- – أثناء تحميص الحليب الجاف ، لا تتركيه حتى يصبح لونه غامقاً.
- أثناء تحضير السكر للتوفي لا تتركه حتى يصبح لونه غامقاً حتى لا يذوب طعمه مرة.
- يمكن تقديم كعكة التوفي باردة مع إضافة قطع الفاكهة وخاصة الموز ونقدمها مع كوب عصير أو كاكاو.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الحمام بالأرز للشيف علاء الشربيني
طريقة عمل كيك التوفي للشيف هالة فهمي
عنصر
- بيضتان
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء ، نقوم بتحميص الحليب المجفف على نار منخفضة حتى نجد أن لونه قد تحول إلى اللون الأصفر قليلاً.
- ثم يضاف خليط الحليب الجاف إلى قطعة الزبدة ويضاف زيت الذرة ويخلط جيداً.
- ثم نضع البيض في محضر الطعام ونخفقه جيدًا حتى يصبح هشًا ويزداد حجمه.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر إلى البيض ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ، وإذا وجدنا الخليط كثيفًا جدًا ، فيمكن تخفيفه بربع كوب من الماء.
- ثم نسكب الخليط فوق خليط الزبدة والحليب والزيت ونخلط جيدا.
- ثم نجهز صينية الفرن ونطليها بالزيت ونرش بعض الدقيق
- ثم نضع الخليط داخل الصينية ونضعه في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة.
- عندما تنضج الكعكة ، اقلبها في طبق التقديم وأضف الصلصة إليها.
إقرئي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة وطريقة صنع الكنافة بالقشطة والمانجو
تعتبر الكيك من الحلويات الشهيرة واللذيذة ، لذلك يحاول الكثير من الناس الابتكار والتغيير وتناول أنواع جديدة ومختلفة من الكيك ، وتعد صناعة الكيك التوفي من أشهر أنواع الكيكات النموذجية ، وتتميز بسهولتها وسهولتها. طريقة لذيذة.