عشاء خفيف ولذيذ
عشاء خفيف ولذيذ يساعد على تجنب مآزق وجبة المساء ، ولكن في الواقع لا نهتم بتناول الطعام الخفيف على العشاء ، وبما أنها الوجبة الأخيرة في اليوم ، فإن مجموعة من الأشخاص يحبون تناول الطعام بشكل كامل. معدة. الدهون والكربوهيدرات لأنهم يعملون في وقت متأخر من الليل ، وهناك مجموعة أخرى لا تحب العشاء ويفضل إذا لم يأكلوا على الإطلاق ويعتقدون أنها طريقة رائعة للحفاظ على قوامهم النحيف. تجاهل إحدى الوجبات الأساسية في اليوم التي نبدأ فيها بوجبة الإفطار وننتهي بالعشاء ، وهي النقطة المحورية في حديثنا.
عشاء خفيف ولذيذ وصحي
ينصحنا الأطباء دائمًا بالحفاظ على الرشاقة والمرونة في أجسامنا حتى لا تتراكم الدهون فيه ومن ثم تصاب بأمراض مثل القلب والسكري وما إلى ذلك ، ولكن لا يمكن لرغبة الإنسان أن تقاومه للحب والرغبة ولكن يحتاج الآخرون إلى تسجيل نسبة من الدهون في جسده وهذا بسبب فقر الجسم وحاجته للبروتينات والكربوهيدرات والدهون وغيرها ولكن هذه الحالات استثنائية ومرضية لذا فهي ليست مبدأ اساسي التمسك بهذا ، وموازنة هذه المعادلة ، يمكننا تحضير أشهى الأطباق للعشاء ، ولكن بطريقة صحية لا تضر بصحة الإنسان ، خاصة أثناء فترة النوم ، ولهذا قمنا بتجميع بعض ألذ وصفات العشاء.
إقرأ أيضاً: معلومات عن الغذاء الصحي وفوائد الغذاء الصحي للجسم
مجموعات طعام مختلفة لتناول العشاء
عشاء ساندويتش محمص
عنصر:
- 8 شرائح من الخبز المحمص السميك
- 8 شرائح ديك رومي مدخن
- كوب زيتون ويفضل شرائح
- نصف كوب حليب
- ربع كوب جبن شيدر مبشور
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيفية التحضير:
نقوم بتسخين شواية الفرن.
نقوم بإعداد قالب ذو حافة قصيرة ونبطنه بورق الألمنيوم.
نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت ، مع التأكد من أن جميع الأجزاء مغطاة جيدًا.
في قدر كبير ، أضيفي البيض ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونصف كوب حليب.
نحرك الخليط بالشوكة.
في طبق عريض ، ضعي نصف كوب جبن موزاريلا مبشور وجبن شيدر مبشور.
قلبي مرة أخرى بشوكة لخلط المكونات.
نغمس شرائح التوست في خليط البيض لبضع ثوان لامتصاص طبقة خفيفة.
ضع قطعة من الخبز المحمص في القالب.
كرر هذه الخطوة مع 4 شرائح من الخبز المحمص.
نضع القليل من خليط الجبن (شيدر وموزاريلا) ، شريحتين من اللحم ، ثم نضع بعض شرائح الزيتون على الخبز المحمص الموضوع في القالب.
نغمس باقي الشرائح في خليط البيض لبضع ثوان ، ونضعها فوق الحشوة.
ننشر خليط الجبن المتبقي على سطح الخبز المحمص حتى يكون لدينا كمية كبيرة.
ضعي الساندويتش في الفرن ، على بعد 10 سم من الشواية ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يتم تحميص الخبز ، حتى يصبح لون الجبن على الخبز المحمص بنياً ذهبياً.
وعند تقديم وجبة محمصة ، ضعي الكاتشب والمخلل معها.
خبز محشو بالجبن و البيستو
عنصر:
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- نصف كوب زبدة
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 كوب صلصة بيستو
- نحضر 4 إلى 5 فصوص من الثوم غير المقطع
- ملعقة زيت زيتون
كيفية التحضير:
أولاً ، نضبط الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية ، وننتظر حتى يسخن.
نحضر 4 إلى 5 فصوص من الثوم ونقطعها إلى شرائح ونرشها ببضع قطرات من الزيت ثم نضعها في ورق ألومنيوم ونضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة إلى ساعة نقليها حتى يتحول الثوم ذهبي اللون.
بعد إعادة تسخين الفرن إلى درجة حرارة لا تزيد عن 220 درجة مئوية ، نضع الخبز في قالب ونضعه في الفرن ، ونحدث بعض الثقوب في ورق الألمنيوم.
نضع الزبدة والثوم اللذين قمنا بتحمصهما مع ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو في وعاء متوسط الحجم ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
نسكب المزيج الناتج فوق الخبز وننشر الجبن المبشور فوقه ، ثم نضع القالب في الفرن لمدة ساعة ، حتى نرى الجبن قد ذاب وتحول إلى اللون الذهبي.
بعد إخراجها من الفرن ، وزعي جبنة البارميزان على القالب وقدميها وهي ساخنة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل وتقديم فلافل سورية مقرمشة
بيض مشمس في حلقات البصل
عنصر:
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب جبن شيدر مبشور
- 4 شرائح خس
- اثنين من الطماطم الطازجة
- 4 شرائح توست
- ملعقتين زبدة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 4 بيضات
- بصلة بيضاء كبيرة
كيفية التحضير:
نحضر مقلاة ونضع فيها قطعة صغيرة من الزبدة ونقلى التوست حتى يتغير لونها ونضعها جانبًا في طبق التقديم وننشر فوقها القليل من الجبن المبشور.
نقطع البصل الأبيض إلى حلقات بسمك سنتيمتر واحد ، ونفصل الحلقات عن بعضها حتى نحصل على أربع حلقات كبيرة ، أما باقي البصل فنقطعها وتكون طرية.
ضعي الزبدة في مقلاة صغيرة وكبيرة على نار متوسطة.
يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُقلى حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
قطعي الطماطم إلى شرائح قطرية.
نأخذ شرائح الطماطم ونضعها على حلقات البصل ونقطعها جانباً ونحرك باستمرار لمدة دقيقة أو دقيقتين ونضع شرائح الطماطم بجانب شرائح الخبز ونوزع البصل الحلقات على شرائح الخبز. نوع من الجبن
قلّبي حلقات البصل في المقلاة برفق لتحافظ على المحتويات ثابتة في مكانها حتى تصبح ذهبية اللون.
يوضع البيض على حلقات البصل ، وتغطى القدر بالخبز ، وتترك المقلاة على نار خفيفة حتى ينضج البيض.
نحضر الخبز ونضع حلقات البصل والبيض عليه.
نرش الملح والفلفل على البيض ، وللزخرفة نضع البقدونس وبعض أوراق الخس.
تحضير سلطة الزيتون
عنصر:
- 1 كوب زيتون أخضر ، ويفضل إذا تمت إزالة البذور
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- نصف كوب زيت زيتون
- 5 ملاعق كبيرة دبس رمان
- الفلفل الأحمر والأخضر
- نصف ملعقة كبيرة زعتر طازج
- طماطم مقطعة
- 100 جرام جبنة حلوم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
- قليل من الملح
- 5 فصوص ثوم مهروس
- بصل أخضر مفروم
- 10 حبات جوز مطحون
كيفية التحضير:
نحضر جميع المكونات المذكورة ونضعها في وعاء عميق ، ونخلط المكونات معًا جيدًا ونضع مكعبات جبنة الحلوم فوق المكونات للتزيين ، وقليل من غصن الريحان لإضفاء لمعان ورائحة على طبق ورق.
إقرئي أيضاً: كعكة لذيذة وشهية محضرة بطريقة مختلفة وسهلة
سلطة بطاطس بالحليب
عنصر:
- كوب من اللبن الرائب
- 4 ثمرات بطاطس
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملعقتان صغيرتان من أجوين
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- قليل من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
- بصل أخضر مقطع
كيفية التحضير:
نضع 4 فواكه من البطاطس في وعاء عميق ونغمرها في الماء. نضع الوعاء على النار وهو معتدل لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة حتى ينضج.
بعد أن تنضج نرفعها عن النار ونقشر البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى يسهل تقشيرها ونتركها لتبرد تماما قبل تقطيعها.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونحفظها في طبق التقديم حتى ننتهي من باقي الطعام.
صب الحليب في وعاء عميق ، أضف 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، رشة صغيرة من الملح واخلط المكونات جيدًا للحصول على صلصة ناعمة وموحدة.
نحضر ثمار البطاطس ونحرك ببطء وخفة لخلط الصلصة التي أعددناها مع الحليب.
نضع البطاطس في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تنقع في الصلصة التي صنعناها.
يُزين السلطة بالبصل الأخضر ويُرش بالأوريجانو والفلفل الحار ويُقدّم.
أنهينا هذا المقال بتقديم بعض الوصفات لعشاء خفيف ولذيذ. كل هذه الوصفات هي وصفات صحية لن تؤثر على صحة الإنسان. كما أنها غنية بالبروتينات والفيتامينات الضرورية لجسم قوي. تساعد هذه الأطعمة على الاسترخاء قبل النوم. حتى لا نشعر بالثقل.
