طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

وصفة صنع كعب الغزال هي إحدى تلك الطرق البسيطة التي يستخدمها عدد كبير من الناس لتغيير شكل مائدتهم والتغلب على ملل الوجبات العادية. وصفة الحلوى الأكثر شهرة وإعجابًا ، قد يرغب الكثير من الناس في تجربة هذا النوع من الحلوى بسبب مذاقها اللذيذ ومذاقها المختلف واللذيذ ، كما أنها من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، وبصرف النظر عن هذا فهي من الوصفات البسيطة. من الوصفات الغنية بالعديد من العناصر والمكونات المفيدة ، الآن سنقوم بإدراج أهم مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها بسهولة.

تعرف على كيفية صنع التيراميسو الأصلي مع كريم الكراميل من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع تيراميسو الأصلي مع كريم الكراميل والإيطالي والمانجو

طريقة عمل السادة إيدي الغزلان

عنصر

  • 500 جرام طحين
  • 500 جرام زبدة
  • برائحة ملعقتين من الكيك
  • ملعقتان من بذور السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان سكر
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 200 جرام حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

  • اخلطي بذور السمسم بكمية الطحين.
  • نذوب الزبدة ونضيفها مباشرة إلى الخليط وابدأ في فركها جيداً.
  • أضف السكر والكمية المحددة من الخميرة ، ولا تنسَ إضافة نكهة الكيك وكمية الحليب.
  • نضيف كل المكونات المذكورة أعلاه إلى العجينة المحضرة ونعجنها جيداً.
  • اترك الوعاء الهجين لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخمر.
  • الآن اصنعي كرة من العجين ولفيها بالكامل على شكل مستطيل ثم ضعيها داخل صينية كبيرة مدهونة بالزبدة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تعرف على طريقة صنع الجبن للشيف علاء الشربيني من خلال قراءة هذا المقال: طريقة صنع الجبن للشيف علاء الشربيني.

طريقة عمل كعب الغزال للشيف حسن

عنصر

  • 500 جرام طحين
  • 2 بيض
  • 1 كوب سكر بودرة
  • كوب حليب
  • كوب زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • نصف لتر من الماء

خطوات تحضير الملء

  • نأخذ وعاء عميق ونضيف جميع المكونات بما في ذلك القرفة المطحونة وربع كوب من ماء الورد والسكر وكمية من اللوز ونصف ملعقة كبيرة من السمن.
  • امزج كل هذه المكونات حتى تصل إلى قوام ناعم وموحد.
  • شكلي كمية الخليط على شكل أصابع صغيرة عند وضعها داخل العجينة.

خطوات تحضير العجين

  • ابدأ أولاً بنخل كمية الدقيق للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
  • صب عليها كمية من السمن والملح مع ماء الورد واستمر في التقليب حتى تتماسك المكونات.
  • أضيفي الماء شيئًا فشيئًا أثناء الخلط والعجن واستمري في فعل ذلك حتى تصبح العجينة طرية ولزجة في نفس الوقت ، بحيث يمكنك تشكيلها بسهولة.
  • نترك العجينة جانباً لمدة تقل عن ربع ساعة ، حتى ترتاح قليلاً.
  • الآن قسّم العجين بالكامل إلى كرات متساوية الحجم.
  • نرش القليل من الدقيق على السطح ونضع كرات العجين عليه ، ثم نقطع العجينة إلى قطع ولفها.
  • نضع الحشوة التي أعددناها داخل العجينة ، والآن نبدأ ببطء في عمل قطع من العجين بحيث يكون هناك شكل هلالي ، وهكذا ، حتى ننتهي من الكمية المحضرة بالكامل.
  • بعد عمل جميع كرات الطحين ، نضع الفستق الحلبي وبذور السمسم عليها ونتركها مغطاة بالكامل.
  • في هذه الخطوة نقوم بإعداد صينية بحجم مناسب ، ونبدأ في دهانها بقليل من الزيت ، ونرتب قطع العجين بداخلها بشكل منظم.
  • يُحمّى الفرن على حرارة 300 درجة مئوية قبل دخول الصينية ، ويُترك العجين بالداخل لينضج حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح للشهية.

تعرفي على طريقة صنع كيك النسكافيه بقراءة هذا المقال: طريقة عمل كيك النسكافيه الرائع بالكريمة والعسل وكريم الكراميل

طريقة عمل كعب الغزال بالتمر

عنصر

  • 500 جرام طحين
  • كوب سمن
  • كوب صغير من الحليب
  • 1/4 كوب خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 1.25 كجم تمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب صغير من الماء

خطوات التحضير

  • في وعاء عميق ، اخلطي كمية كل من الملح والخميرة والسكر المحضرين مسبقًا.
  • نضيف كمية الماء ولكن بالتدريج حتى نصل إلى عجينة متجانسة
  • غطي العجينة بأكملها في وعاء محكم الإغلاق واتركيها جانباً لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تأتي الخميرة.
  • نقطع العجينة إلى عدة أجزاء أسطوانية ، ثم نضيف كمية متناسبة من الدقيق ونغلقها جيداً حتى تكون النتيجة مبهرة.
  • ضعي القطع في طبق كبير ودهنها بالسمن ثم ضعيها في الفرن بشرط أن تكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
  • نتركها تنضج حتى نصل إلى اللون الذهبي الجميل ، وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ، وتهنئة بالشفاء.

تعرف على كيفية صنع اللبنة التركية للشيف حسن من خلال قراءة هذا المقال: كيفية عمل لبنة تركية سريعة للشيف حسن

طريقة عمل كعب الغزال بالحليب واللوز

عنصر

  • 500 جرام طحين
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • 200 جرام سمن
  • بيضة
  • كوب صغير من الماء

مكونات التعبئة

  • 200 جرام لوز محمص.
  • 1/4 كوب ماء ورد
  • 1/4 كوب سكر بودرة
  • 200 جرام من الحليب.

خطوات التحضير

  • نحضر وعاء كبير ونضيف كمية من ماء الورد بداخله زهرة الورد ونخلط جيدا ثم نضيف كمية الحليب فيما بعد.
  • نخلط السمن والملح في الدقيق بالكمية المذكورة سابقاً ، ثم نخلط جميع المكونات ، ثم نضيف البيض ببطء ونضيف الماء الفاتر ونستمر في التقليب.
  • رشي القليل من الدقيق على سطح مستو وانشره بالتساوي ، ثم قسّمه بالتساوي إلى مثلثات.
  • داخل كل مثلث من العجين ، نضع خليط الحليب المحضر ، وبعد هذه الخطوة نلف كل مثلث مثل الكرواسون ، ونستمر في ذلك حتى تنتهي كل المثلثات أمامنا.
  • أما الخطوة الأخيرة فهي ترتيب قطع متساوية من كعب الغزلان داخل صينية بشرط أن تكون مدهونة بقليل من الزيت.
  • ولا تنسى أن تدهن سطح كل القطع بقليل من الحليب ، وسرعان ما تدخل إلى الفرن وتتركه لفترة حتى تنضج.

تعلم كيفية عمل لسان العجل المحمص بأكثر من طريقة للشيف الشربيني من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع لسان العجل المحمص بأكثر من طريقة للشيف الشربيني

كيف يعمل Kabob Deer Jam

عنصر

  • طحين الجنيه
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب صغير سمن
  • 1 كوب ماء ورد أو حسب العجن
  • ملعقة سكر

قيمة العقدة

  • كيلو وربع كيلو لوز
  • ملعقتين سمن
  • 1/2 كوب ماء ورد
  • السكر الجنيه
  • ملعقتان كبيرتان مربى

خطوات التحضير

  • نأخذ وعاء عميق ثم نضيف كمية السمن بالإضافة إلى كمية السكر والدقيق والملح ونبدأ في التقليب جيداً.
  • الآن أضف كمية من ماء الورد مباشرة على الدقيق ببطء ، حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
  • ضع الماء في وعاء واتركه على نار عالية حتى يغلي ، ثم أضف كمية اللوز وانتظر بعض الوقت حتى يجف تمامًا.
  • بعد ذلك نطحنها جيداً حتى تنضج ثم نضيف كمية من السمن وكمية المربى ولا تنس ماء الورد والقليل من الكاجل ونقلب باستمرار.
  • تعجن الآن العجينة على شكل كعب الغزال بشكل موحد ومتناسب ، ثم تترك لمدة 12 ساعة.
  • في الختام نرتب القطع داخل الدرج المخصص للفرن ولا تنسى سكب الحشوة المحضرة عليه.
  • احتفظ بالصينية داخل الفرن لفترة حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح للشهية.

تعرف على طريقة عمل الكراوية بخطوات طريقة بلاد الشام من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الكراوية بخطوات طريقة بلاد الشام

هناك العديد من الطرق الأخرى لصنع كعب الغزال ، حيث يمكننا استخدام عدد لا بأس به من الأطعمة المفيدة والصحية التي يمكن أن تفيد صحتك وصحة أطفالك أيضًا ، مثل التمر والأطعمة الهامة الأخرى. قم دائمًا بتغيير العناصر التي تعدها لعائلتك حتى تتمكن من تزويدهم بمجموعة متنوعة من الأطعمة والعناصر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى