طريقة عمل السويسرول في المنزل

طريقة عمل السويسرول في المنزل

كيف تصنع سويس رول نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا على الانترنت حيث انها تعتبر نوع من الحلوى الامريكية ، وخاصية هذه الحلوى هي ملمسها الناعم وشكلها الجذاب وقطعة حلوى سويس رول التي يمكن أن تزن حوالي خمسين غرام ، تحتوي على حوالي مائة وثلاثة عشر سعرة حرارية ، بالإضافة إلى أن هذه القطعة تحتوي على حوالي جرام واحد فقط من الدهون ، وما يجعل هذه الحلوى مختلفة تمامًا هو طعمها الرائع الذي تحبه الأسرة. محبوبون. هذا.

تعتبر Swiss Rolls من أشهر أنواع الكيك المنتشرة حول العالم ، ويمكن حشو Swiss Rolls بمجموعة متنوعة من الحشوات. أشهر الحشوات هي جميع أنواع المربى ، مثل مربى المشمش ومربى الفراولة ومربى التين ، كما يمكن حشوها ببعض الفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة ، بمختلف أنواع الشوكولاتة أو الكريمة ، ويمكن تناولها ساده أو مع القليل يمكن رش مسحوق البحر بالسكر ، ويمكننا تزيينه ببعض المكسرات التي تزيد من قيمتها الغذائية وتجعلها لا تقاوم.

طريقة عمل سويس رول بالشوكولاتة

عنصر

  • ربع كوب دقيق.
  • ربع كوب مسحوق كاكاو.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
  • خمس بيضات ، يجب فصل الصفار عن البياض.
  • كوب سكر ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (يمكن استخدام سائل أو مسحوق فانيليا).

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول Swissroll على: Sally Fouad’s How Swissroll Works (Regular and Deluxe)

كيف تستعد

  • أولاً ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ثم نقوم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • يُنخل الدقيق في وعاء عميق نسبيًا ، ثم يُضاف مسحوق الخبز والملح والكاكاو إلى الدقيق.
  • في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا ، ثم ضعيهم في وعاء عميق.
  • ثم نخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر المخفف ، وخلاط كهربائي يعمل بسرعة متوسطة ، ونستمر في خفق الخليط حتى يصبح قشديًا ومتجانسًا.
  • ثم نسكب خليط الدقيق فوق خليط صفار البيض ونضربهم على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
  • ثم نسكب مزيج بياض البيض الذي أعددناه مسبقًا في الخليط ونستمر في التقليب بعناية وبهدوء حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  • كما نحضر صينية مستطيلة ذات جوانب قصيرة ، ونضع فيها ورقة من ورق البرشمان ، ثم نسكب الخليط في الدرج ونوزعه جيداً حتى يغطى قاع الصينية بالكامل لا تذهب
  • نخبز اللفة السويسرية في الفرن لحوالي خمسة عشر دقيقة ، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها القليل من السكر البودرة حتى لا تلتصق بورق الزبدة ، وبعد ذلك نلف الويل احتفظ بها في الفرن. من خلال وضع ورق الزبدة فوق الكيك ، نقلبه بشكل مستقيم ونزيل ورق الزبدة في الأسفل والذي احتفظنا به في البداية ، ثم نعيد وضع الكيك على الجانب الآخر الذي نحتفظ فيه بورق الزبدة ، ثم نقوم تُلف الكيكة على شكل لفافة بورق الزبدة وتترك حتى تبرد تمامًا.

لمزيد من المعلومات حول الحلويات يمكنك قراءة: حلويات سريعة وسهلة بأقل قدر من المكونات وأقل مجهود ، لذيذة ولذيذة

صنع صوص الشوكولاتة

  • نضع الكريمة في قدر بقاعدة سميكة ويفضل أن يكون من الستانلس ستيل ، ثم نضعها على نار متوسطة لتسخن ونضيف الشوكولاتة والعسل ثم نذوب الشوكولاتة جيداً.
  • نخفق هذا الخليط جيدًا باستخدام مضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح كثيفًا.

تشكيل Swissroll

  • ننشر الكعكة بعناية شديدة ، ثم نزيل ورق الزبدة.
  • نضع طبقة من كريمة الشوكولاتة على الكعكة ، ثم نلفها بعناية ، حتى نحصل على لفافة معقودة جيدًا.
  • نضع سويس رول في الثلاجة حتى يبرد ويتجمع.
  • بعد أن يبرد السويسري رول ، أخرجه في طبق التقديم واسكب فوقه صوص الشوكولاتة وقدمه باردًا ، ويمكننا أيضًا إضافة بعض الفواكه الجافة للزينة.

لمعرفة المزيد من الحلويات والمعجنات يمكنكم مشاهدة التالي: طريقة تحضير سينابون منال العالم بعدة طرق بسيطة وسهلة

كيف يعمل مربي Swissroll

عنصر

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
  • 4 بيضات.

كيف تستعد

  • كلانا: نخفق الفانيليا والبيض والسكر معًا ، ثم نضيف ونخلط هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • نضع الخليط الذي أعددناه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم نضعه في الفرن ونتركه حوالي خمس عشرة دقيقة حتى ينضج تماما.
  • نضع اللفافة السويسرية على صفيحة من الصفيح ، ثم ندهنها بالمربى ، ثم نلفها داخل كعكة الغريبة ونتركها حتى تبرد تمامًا ، ثم نقدمها مقطعة إلى قطع مستديرة.

كيف يعمل Swiss Rolls With Cream

عنصر

  • كوب دقيق
  • طفيفة الفانيليا.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب كريمة سميكة.

كيف تستعد

  • أولاً ، نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونضربهم جيدًا بالمضرب حتى يصبحوا أبيضًا.
  • في وعاء منفصل ، نخفق البيض جيدًا حتى يصبح هشًا وقشديًا تمامًا.
  • ثم ننخل الدقيق ، وننخل أيضًا مسحوق الخبز ، ثم نضيفه إلى مزيج الصفار والسكر ، بالتناوب مع بياض البيض ، ونستمر في التقليب جيدًا وفي حركة دائرية.
  • ثم نضع خليط السبرينغ رول في صينية مربعة الشكل ، ونضعه في الفرن لحوالي عشرين دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
  • نقوم بإعداد منشفة مبللة جيدًا بالماء ، ثم نأخذ لفافة سويسرية من الفرن ونقلبها على تلك المنشفة المبللة ، ونقطع الحواف ، ثم نلفها بنفس المنشفة بطريقة أسطوانية ، ثم نضعها في الداخل. الثلاجة لمدة ستين دقيقة أو أكثر حتى تبرد تمامًا.
  • نخرج الدرفلة السويسرية من الثلاجة بعد أن تبرد تمامًا ، ثم نمدها ببطء ورفق وهدوء حتى تحافظ على شكلها دون تشوه ، ثم نملأها بالكريم الذي صنعناه أولاً كان هناك الفيتا ، و نلفها مرة أخرى ، ولكن على قطعة من ورق الزبدة ، أو يمكننا لفها على ورقة بلاستيكية ، نعيدها إلى الثلاجة ، لكن هذه المرة نتركها تجلس لفترة أطول بكثير. نترك لأنه يمكننا تركها لمائة وثمانين دقيقة (حوالي ثلاث ساعات) ، ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم ونقطعها إلى دوائر ، ونزينها ببعض المكسرات أو بعضها. السكر البودرة ، و Swissroll يقدم باردا.

نصائح عند عمل Swissrolls

هناك بعض النصائح باتباعها والتي يمكننا من خلالها الحصول على سويس رول لذيذ ولذيذ ، وهي:

  • عندما نضيف الطحين للخليط يجب أن نخلط بهدوء ورفق ، لأننا بالخلط السريع وعدم الحذر نفسد فقاعات البيض.
  • عندما نضع الخليط في الصينية المربعة ، يجب أن نتأكد من أن الخليط موزع بالتساوي تمامًا ، ولا يوجد جانب مرتفع أو منخفض من الجانب الآخر.
  • يجب علينا أولا التأكد من جودة البيض والتأكد من أنها طازجة وليست قديمة.
  • يمكننا حشو أي مكسرات أو فواكه أو مربى في سويس رول.

وهكذا ، قمنا بتزويدك بكيفية عمل Swissroll ، ولمعرفة المزيد ، يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى