طريقة عمل خلية النحل في المنزل
وصفة صنع شمع العسل نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا الإلكتروني ، حيث يعتبر شمع العسل من أكثر المعجبين رواجًا في العديد من المطابخ العالمية والعربية أيضًا ، وهناك العديد من الوصفات لشمع العسل ، وهناك وصفات كما هو موجود وصفات حلوة ، ووصفات لذيذة ، وسنتعرف على بعض طرق هذه الوصفات.
كيف تعمل خلية النحل
عنصر
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان ونصف من الخميرة.
- سبع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- خمسون موعدًا
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقتان ونصف زعفران.
- نصف كوب زيت ذرة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- رشة زعفران.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول شمع العسل عبر: مكونات شمع العسل للشيف علاء الشربيني
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، أضيفي الدقيق الأبيض والحليب والبيكنج بودر والسكر والخميرة واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نضيف الزيت والزعفران والبيض والماء الى الخليط ثم نعجن بسرعة كبيرة حتى يتم عجن جميع المكونات وخلطها ويمكن اضافة المزيد من الطحين اذا اردنا ثم نستمر في عملية العجن ولكن بوتيرة بطيئة ولفترة 3-6 دقائق.
- نضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ونغطيها جيداً ونحتفظ بها حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر.
- بعد ذلك نضغط العجينة حتى يخرج منها الهواء ، ثم نضعها على سطح أملس مرشوشة بقليل من الدقيق الأبيض.
- نقطع العجينة إلى 30 قطعة ، ثم نملأها بالتمر ونوزعها في صينية مستديرة مناسبة ونترك العجين حتى يستقر.
- يمكننا صنع عجينة عن طريق خلط صفار البيض مع القليل من الحليب والملح ، ثم دهنه بالدقيق.
- نحتفظ بالصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، وفي غضون ذلك ننقع الزعفران في الحليب ، ثم نضع الزعفران فوق الخلية.
نوصي أيضًا بمزيد من المعلومات حول خلايا النحل: كيفية إنشاء خلية نحل بالصور خطوة بخطوة
شمع العسل مع كريم
عنصر
- حشوة كوب قشطة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نحضر قرص العسل ونحوله إلى دوائر صغيرة ، ثم نملأ هذه الدوائر الصغيرة بقليل من الكريم ، ونتأكد من أنها محكمة الإغلاق تمامًا.
- نضع خلية النحل في صينية مزيتة ، ويجب أن تكون هذه الدوائر مجاورة لبعضها البعض.
- نقوم بطلاء شمع العسل ببعض الحليب السائل ، ثم نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بني بالكامل.
- نخرج قرص العسل من الفرن ونزينه بالعسل ونقدمه ساخناً.
ولدينا المزيد عن دقيق قرص العسل: دقيق قرص العسل الهش وكيفية تحضيره بالتفصيل
خلية نحل أبيض وأسود
عنصر
- 7 أكواب طحين أبيض
- كوب واحد من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- ملعقتان ونصف بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب من السكر المطحون ناعما.
- ثلاثة أكواب سمن.
- ربع كوب زيت ذرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- كأسان من الحليب.
كيف تستعد
- في وعاء نظيف ، نضيف ستة أكواب من الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والنشا ، ثم شغل الخلاط على سرعة منخفضة واعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضع الزبدة والسكر والحليب والزيت في وعاء ، ثم نخفق بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
- نأخذ نصف عجينة وندهن صحن بالقليل من الزيت ، وندهن سطح العجين بالزيت ، ونعجنه مرة أخرى ، ثم نغطيه ونحفظه في مكان دافئ حتى تأتي الخميرة ، وهذا حوالي ساعة.
- في النصف الآخر من العجين نضيف مسحوق الكاكاو ونعجنه مرة أخرى حتى يمتزج الكاكاو جيداً مع العجين ، ثم نضعه في طبق مدهون بالزيت ، ونقوم بدهن سطحه بقليل من لون الزيت ، ثم نغطيه بقليل من الزيت. قطعة من النايلون وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نملأ كريمة الشوكولاتة بهذه الكرات ، ونغلق العجينة جيداً من جميع الجوانب ونصنع منها كرات صغيرة ، ونضع هذه الكرات في صينية مدهونة بالزيت ونترك مسافة صغيرة بين الكرات ، ونتركها جانباً ، ثم نلفها صينية ورق نايلون وتركها في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
- في قدر صغير ، نضع صفار بيضة وملعقتين كبيرتين من الحليب ونخلطهم جيداً ، ثم نلون كرات العجين بهذا الخليط.
- نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، ونخرجها عندما يكون لها لون ذهبي ، ونقدمها ساخنة.
قرص العسل مع جبنة الكريمة
عنصر
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة عسل.
- رشة ملح.
- ماء ساخن.
- مكعبات جبنة كريم.
- صفار بيضة واحدة فقط.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- رشة هيل مطحون
- فستق مطحون
كيف تستعد
- في وعاء صغير ، أضيفي: ربع كوب من الماء الدافئ والعسل ، ثم اخفقيهم معًا جيدًا ، واتركيهم مغطاة حتى يتفاعل الخليط ويحدث فقاعات.
- في وعاء العجن ، نضيف كل مكون جاف مع الزيت ، ثم نمرر العجن حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا ، ثم نضيف اللبن الرائب والخميرة ونعجن مرة أخرى ، وإذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة بعض الماء الساخن.
- ننقل العجين إلى وعاء مزيت آخر ، ثم نغطيه ونتركه يرتاح ونتركه يتخمر ويتضاعف حجمه ، ثم نقطعه إلى دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز مثلاً ، ونملأ هذه الدوائر بالجبن.
- على صينية مدهونة بالزيت ، نضع هذه الدوائر أو الكرات المحشوة بجانب بعضها ، مع ترك مسافة بينها.
- ثم نقوم بتحضير المكونات التي سنبسط بها العجين وهو صفار البيض ، مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ورشة صغيرة من الهال المطحون ، ونخلطهم مع بعضهم البعض ، ثم نعجن العجينة بهذا الخليط. سطح. و
- بعد ذلك نغطي الصينية جيداً ونحفظها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تصبح مريحة ، ثم نضع الصينية في فرن ساخن ونخبزها على درجة حرارة مائة وتسعين حتى تنضج تماماً. ينضج ويتحول وجهه إلى اللون الأحمر.
- نخرج قرص العسل من الفرن ونسكب فوقه الشراب المبرد ونزينه ببعض الفستق المطحون ونقدمه ساخناً.
خلية النحل مع جبن البارميزان والثوم
عنصر
- مائة وتسعون مليلتر من الماء.
- ثلاث مائة ونصف غرام من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان زبدة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
مكونات مزيج زيت الوجه من خلية النحل
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة زعتر بري.
- أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الزبدة بزيت الزيتون.
كيف تستعد
- نضيف الدقيق والسكر ومسحوق الثوم والحليب المجفف والزبدة في وعاء ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الخميرة الفورية والبقدونس إلى الخليط ونخلطهم مرة أخرى ويضاف الماء تدريجياً ويعجن لمدة عشر دقائق.
- نغطي العجينة جيداً ونتركها ترتاح وتتخمر.
- نضع العجينة على سطح أملس مرشوشة بالدقيق ، ثم نصنعها على شكل كرات.
- نضع هذه الكرات في صينية الفرن بجانب بعضها البعض ، ونتركها مرة أخرى لتتخمر.
- نحضر لون خلية النحل: نضع الثوم المفروم والزعتر والزبدة والبارميزان في وعاء ، ثم نخلطهم جيدًا ونرسم وجه خلية النحل معهم.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج بالكامل ، ثم نقدمها ساخنة.
وهكذا قدمنا لك وصفة صنع خلية نحل ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال ، وسنعاود الاتصال بك على الفور.