طريقة عمل المايونيز
وصفة تحضير المايونيز التي نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا هي تعزيز ، لأن المايونيز من أفضل الأشياء التي يمكن إضافتها للعديد من الأطعمة لإضفاء طعم مميز. في المنزل ، لا يكلفك ذلك. الكثير من المال أو الوقت ، ويمكنك استخدامه في أي وقت عن طريق حفظه في وعاء داخل الثلاجة ، وفي هذا الموضوع سنقدم لك طريقة صنع المايونيز في المنزل بطريقة سهلة.
كيفية صنع المايونيز بالنشا
عنصر
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 200 جرام من الحليب.
- 2 صفار.
- ملعقة خردل.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
- ملعقة عسل ابيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة مملوءة بالخل.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول المايونيز من خلال: كيفية صنع المايونيز مع بياض البيض والمايونيز بطريقة سهلة في المنزل
كيف تستعد
- قم بإذابة النشاء في الحليب واتركه على الغاز حتى يغلي.
- في الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزيت وصفار البيض والخردل والملح والفلفل والخل.
- يُسكب مزيج الحليب ، على نار عالية ببطء ، في الزيت ويخلط جيدًا حتى تحصل على القوام المناسب للمايونيز.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخل والخردل والعسل.
طريقة عمل المايونيز بالليمون
عنصر
- 50 جرام عصير ليمون.
- 100 جرام زيت.
- صفاران
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة صغيرة خل.
يمكنك معرفة المزيد عن المايونيز من خلال المعلومات التي قدمناها: كيفية صنع المايونيز في المنزل المايونيز السوري وكيفية صنع المايونيز بدون بيض
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، نخفق صفار البيض مع الفلفل الحار والخل والليمون والفلفل الأسود وكذلك الملح ، ونخفق المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف الخردل.
- مع الاستمرار في الخلط ، اسكب الزيت ببطء في الخلاط.
- نضيف باقي الزيت ونخفق جيداً ، وتوقف إذا ظهر الزيت على سطح الخليط ، فهذا يؤكد أن المايونيز لا يحتاج إلى أي زيت إضافي.
- إذا أردت إضافة الليمون أو الملح يمكنك إضافتهما ونقل المايونيز إلى برطمان زجاجي جاف وحفظه داخل الثلاجة ، مع العلم أن وجوده في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يتسبب في فساده.
لدينا أيضًا أفكار أخرى لصنع المايونيز في المنزل: كيفية صنع المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة لأكثر من شيف واحد
وصفة المايونيز بدون بيض
عنصر
- نصف كيلو حليب.
- جبن كريم.
- 100 جرام زيت.
- 40 جم خل.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- قطعتان من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
كيف تستعد
- نضع الزيت والحليب والجبن في الخلاط ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، ثم نضيف الخل واستمر في الخلط.
- نضيف الملح والبطاطس والفلفل الأسود إلى الخليط ونخفق مرة أخرى.
- أخرجي الخليط واحتفظي به في إناء زجاجي في الثلاجة ، ويجب تناول هذا النوع من الخليط في غضون أيام قليلة حتى لا يفسد.
طريقة عمل المايونيز بالريحان
عنصر
- 100 جرام ريحان مفروم ناعم.
- صفار ثلاث بيضات.
- 40 جرام عصير ليمون.
- 80 جرام زيت عادي.
- 80 جرام زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- يوضع صفار البيض وعصير الليمون والفلفل والملح في الخلاط الكهربائي ويضرب حتى يمتزج جيدًا.
- صب الزيت العادي مع زيت الزيتون في الخلاط واخلطهم مرة أخرى.
- ضعي المايونيز في طبق وزينيه بالريحان المفروم والثوم.
فوائد المايونيز للجسم
- يعتبر المايونيز من أفضل المرطبات التي يمكن استخدامها للجسم ، وذلك لاحتوائه على البيض وبعض المكونات المختلفة التي توفر الرطوبة للبشرة.
- يمكن استخدام المايونيز لعلاج المشاكل التي تسببها حروق الشمس وتقليل آثارها على الجلد.
- يحل المايونيز العديد من المشاكل التي تصيب الوجه ويحافظ على البشرة ناعمة وصحية.
- يمكن استخدام المايونيز الممزوج بالسكر كوسيلة لتقشير الجلد والجلد ، ويعمل على تخليص الجلد والجسم من الخلايا الميتة.
المايونيز يضر الجسم
- المايونيز مليء بالدهون ، في حين أنه لا يحتوي على البروتين ، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يسبب بعض الضرر للجسم بصرف النظر عن زيادة الوزن.
- يوجد البيض النيئ في المايونيز ، لذلك يصبح البشر أكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا وتعمل هذه البكتيريا على إصابة الجسم بالتهابات قوية في المعدة والأمعاء.
- إذا لم يتم تحضير المايونيز وحفظه بشكل صحيح ، فإنه يسبب العديد من العيوب.
- الاستهلاك المفرط للمايونيز يزيد من فرص التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام.
- يمكن للدهون الموجودة في المايونيز أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعتبر من الأطعمة التي لا يجب تناولها أثناء الحمل ، حيث يمكن أن يضر بصحة الجنين وكذلك الأم.
- الاستهلاك المفرط للبعض يمكن أن يسبب قرحة في المعدة.
- الاستهلاك المفرط للمايونيز يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في دم الإنسان.
- لا تأكل المايونيز عند الإصابة بالإسهال ، حيث يمكن أن يزيد الإسهال.
- يؤثر المايونيز سلبًا على بطانة المعدة ، لذلك يمكن أن يسبب الانتفاخ.
- يمكن أن يزيد المايونيز من آلام مرضى الحصوة لاحتوائه على الصوديوم وبعض الدهون.
مزايا وعيوب المايونيز للشعر
- يحمي المايونيز الشعر عند تعرضه لأشعة الشمس الضارة.
- يغذي فروة الرأس جيدًا لاحتوائه على مكونات معينة.
- يصفه البعض للتخلص من قمل الشعر لوجود الخل والثوم اللذين يعملان على قتل هذه الحشرات.
- يحمي ويعيد شعرك من أضرار استخدام منتجات الشعر.
- يفرد الشعر المجعد ويجعل الشعر ناعمًا وجميلًا.
- يساهم في التخلص من قشرة الشعر بسبب وجود الخل ، وكذلك تخليص الشعر من الدهون المتراكمة بداخله.
- يفضل استخدام المايونيز للشعر المجعد حيث أن استخدامه قد يكون له تأثير سلبي على الشعر الأملس أو الناعم.
- أكدت بعض الدراسات أن استخدام المايونيز يمكن أن يتسبب في عودة قمل الشعر مرة أخرى ، وبالتالي يجب معالجته طبياً.
نصائح لاستخدام المايونيز على الشعر
- يمكن أن يترك المايونيز رائحة كريهة بعد استخدامه على الشعر ، لذلك يمكن إضافة اندفاعة من الفانيليا إليه عند استخدامه.
- يجب غسل الشعر جيدًا بعد استخدام المايونيز للتخلص تمامًا من وجوده داخل الشعر.
- هناك أنواع مختلفة من المايونيز ، وأفضل نوع للشعر هو المايونيز كامل الدسم ، حيث يوفر التغذية المناسبة للشعر.
وصفات طبيعية للشعر باستخدام المايونيز
وصفة الفراولة والمايونيز لمكافحة القشرة
تعتبر الفراولة من أفضل الفواكه التي يمكن استخدامها في حل مشاكل الشعر الدهني ، بما في ذلك قشرة الرأس ، لذا امزج بعض تلك الفاكهة باستخدام مطحنة أو خلاط مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز ويمكن مزجها جيدًا ثم دهنها على الشعر. يُسكب الماء الساخن على منشفة ساخنة ويترك ، ويوضع هذا الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل جيدًا بالماء ، وتكرر هذه الوصفة مرة واحدة في الأسبوع.
وصفة زيت الزيتون والمايونيز لترطيب الشعر
نعلم جميعًا الفوائد العظيمة لزيت الزيتون للجسم ، خاصة للشعر ، لذلك يمكن خلط ملعقتين كبيرتين من المايونيز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ووضع صفار بيضة واحدة ، وتقلب هذه المكونات جيدًا ، ثم توضع عليها. بعد غسل الشعر لمدة نصف ساعة أو أكثر ، اشطفي الشعر جيدًا بالماء للتخلص من رائحة البيض.
وهكذا قدمنا لك وصفة عمل المايونيز ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بك على الفور.