مكونات البهارات المشكلة السعودية

مكونات البهارات المشكلة السعودية

مكونات البهارات السعودية المختلطة تضفي نكهة جميلة على الطعام ، لذلك يهتم الكثير من الناس بمعرفتها ، لأنها تضفي طعمًا ورائحة جذابة على الطعام.

مقادير البهارات السعودية المختلطة

تختلف مكونات البهارات السعودية المختلطة من شخص لآخر ، فهناك أناس يحبون أنواعًا معينة من البهارات ، ولا يميلون إلى غيرهم ، وعلى هذا الأساس تتنوع مكونات البهارات.

لكننا سنعرض جميع الطرق لجميع الأذواق للعثور على التوابل المختلطة من جميع الأنواع والمكونات.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية عكس السعودية

يتكون النوع الأول من مادة التوابل

هذه هي الوصفة الأساسية والرئيسية ، مع عدم اختلاف البهارات التي يستخدمها السعوديون في المملكة العربية السعودية ، وهي:

  • 1/2 كوب كاري
  • نصف كوب فلفل أسود مطحون.
  • نصف كوب كمون مطحون.
  • 5 ملاعق كبيرة كزبرة جافة مطحونة
  • 6 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
  • نصف كوب جوزة الطيب
  • نصف كوب لومي.
  • نصف كوب من مسحوق القرنفل.
  • 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون ، هيل مطحون.
  • ثلثي كوب من مسحوق الفلفل الحار الحلو.

كيف تستعد

نأخذ وعاء عميق ، نضع فيه البهارات ، نخلط البهارات جيداً حتى يكتمل القوام ، نملأ المزيج جيداً في وعاء جاف ومحكم الغلق ، فقط ملعقة كبيرة من هذا الخليط تكفي في بعض الوصفات. السكب ، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وله تأثير سريع على الأكل.

مشكلة التوابل الثانية

تحتوي مجموعة البهارات هنا على بهارات جديدة ومختلفة عن سابقاتها ولكنها كانت أقل من مكونات خلطة البهارات السعودية ، والمكونات على النحو التالي:

  • 2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر جوزة الطيب ، والتي يجب أن تُطحن جيدًا.
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة جافة
  • 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.

كيف يتم تحضيرها

تخلط المكونات جيدًا في وعاء عميق حتى تصبح متجانسة تمامًا ، ويوضع الخليط في وعاء بشرط أن يكون زجاجيًا ، ويغلق بإحكام ويوضع في الثلاجة ، ويترك بالداخل وملعقة صغيرة فقط يستخدم في أي وصفة معينة.

يمكنك البحث في موقعنا على الإنترنت عن: كيف تصنع كورسن باللحوم والخضروات

مشكلة البهارات من النوع الثالث

يمكن استخدام هذا النوع من البهارات في خليط من الدجاج والأرز ، كما يمكن إضافته إلى الكبسة ، والأطعمة الأخرى التي يتواجدون فيها ، والمكونات على النحو التالي:

  • 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة بصل بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل حار (فلفل حار).
  • 2 ملعقة كبيرة بذور قرنفل مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

يتم إحضار وعاء زجاجي جاف ووضع جميع المكونات فيه ، ويتم خلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ، ويتم إغلاق الوعاء بإحكام ، ووضعه في الثلاجة. يتم الاحتفاظ بها ، ويجب توخي الحذر عند استخدام السلطانيات المغلقة بإحكام.

مشكلة البهارات من النوع الرابع

هذا الخليط يشمل جميع أنواع المواد الغذائية ، ومكوناته موجودة في جميع المنازل ، وعندما يحاول المرء وضعها في الطعام لا يستطيع العيش بدونها إطلاقاً ، وهو معروف بتوابله السعودية المختلطة ، ومن أفضل المكونات ، ويحتوي على المكونات التالية:

  • كوب فلفل أسود مطحون.
  • كوب كمون مطحون.
  • كوب واحد من مسحوق الكزبرة الجافة.
  • ربع كوب قرفة مطحونة.
  • ربع كوب قرنفل مطحون.
  • كوب هيل مطحون.
  • كوب زنجبيل مطحون.
  • ثلث الفلفل الحلو المطحون.
  • ربع كوب كركم مطحون.
  • ربع كوب هيل مطحون.
  • ربع كوب مطحون من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة مسحوق بصل.
  • ملعقة ثوم بودرة.

كيف تستعد

تخلط جميع المكونات في وعاء جاف ، ويتم إزالة كل الغبار الموجود فيها بواسطة معدات خاصة لذلك ، ثم توضع في وعاء زجاجي جاف ، ويتم غلقها واستخدامها ، وتحفظ في الثلاجة حتى تنضج.

الأطعمة التي تستخدم البهارات السعودية مشكلة

لأن مكونات البهارات السعودية المختلطة تضيف نكهة جميلة للطعام ، يستخدمها كثير من الناس في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك:

أرز بخاري

تعتمد طريقة صنع الأرز المطهو ​​على البخار هنا على استخدام التوابل لإعطاء الأرز طعمًا شهيًا ورائعًا ، ولكن لصنع هذا الأرز يجب تحضير بعض المكونات ، مثل:

  • كيلو أرز بسمتي.
  • كيلو لحم مسحب.
  • نصف كيلو طماطم مبشورة.
  • 10 فصوص ثوم.
  • زيت.
  • 2 بصل
  • خلطة مكونات البهارات السعودية المشكلة.
  • 4 أعواد قرفة
  • ملح للتذوق.
  • صلصة طماطم.
  • 4 جزر فاكهة.
  • ورق لوري.
  • اللوز المحمص.
  • ليمون جاف.

كيف تستعد

قبل عمل الأرز ، يجب غسل الأرز جيدًا بالماء وتصفيته وتركه ليجف قليلاً ثم ابدأ بالطريقة حتى يجف الأرز:

  • اغسل اللحم جيدًا وأخرجه.
  • نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في قدر على النار مع الزيت مع تحريك البصل جيداً.
  • أضيفي ورق الغار والقرفة إلى البصل واخلطيهم جيدًا حتى يتحول لونهم إلى البني.
  • نضيف اللحم ويقلب جيدا حتى يصل لمرحلة تغير اللون.
  • صب الماء على اللحم واتركه على نار عالية حتى الغليان ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة.
  • يُترك القدر مغطى حتى ينضج اللحم.
  • أخرج اللحم من الماء.
  • بعد أن يجف الأرز ، ضعيه على النار وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وواحدة من البصل المفروم.
  • ثم أضيفي فصوص الثوم واستمري في تقليب الأرز باستمرار.
  • يضاف عصير الطماطم ويقلب جيداً ثم يضاف الجزر المبشور والبهارات ويقلب الأرز جيداً.
  • نضيف اللحم والمرق إلى الأرز ونضيف الملح حسب الرغبة ونتركه على الموقد حتى يغلي الأرز.
  • ثم يتم تغطية السفينة وتركها على نار هادئة حتى يتم تسويتها بالكامل.
  • بعد بلوغ مرحلة النضج يوضع السمن على الارز ثم يرفع عن النار ويقدم.
  • كبسة دجاج

    هذا النوع من الطعام يحبه الكثير من الناس ، لأنه يختلف عن مذاقه ، خاصة أولئك الذين يأكلون الدجاج أكثر من اللحوم ، وهذا الطعام يحتوي على خلطة البهارات السعودية كمكون أساسي ، مما يعطي طعامًا شهيًا للطعام. مذاقها جيد ، والمكونات كالتالي:

    • 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
    • كيلو أرز بسمتي أو عادي.
    • خليط من مكونات البهارات السعودية المشكلة النوع الثالث.
    • زيت.
    • عصير الطماطم في القياس (كوب واحد من الأرز = كوب ونصف من الماء).
    • مرقة دجاج.

    طريقة التحضير

  • يوضع إناء عميق على النار ويترك حتى يسخن
  • ثم يضاف الزيت وعندما يسخن يوضع صدر الدجاج ويقلب الدجاج حتى يتغير لون الدجاج.
  • ثم تدخل مرحلة التسوية ويمكن إضافة بعض الماء لضمان نضج الدجاج جيدًا.
  • تضاف جميع البهارات مع الماء ، ثم يضاف المرقة والأرز ، ويقلب الأرز جيدًا مع الخليط في الوعاء ، ويترك الخليط لمدة ثلاث دقائق ، حتى ينضج تمامًا ، ويتم تقديمه.

    يمكنك أن تجد على موقعنا: كيف تصنع مولوكيا السعودية بالصور

    نصائح تخزين التوابل

    هناك الكثير من النساء اللواتي يعانين من فقدان البهارات ، وهذا بسبب سوء التخزين ، ومن أجل الاحتفاظ بالبهارات لأطول فترة ، يجب أخذ النصائح التي سنقدمها من خلال تقديم مكونات المخلوطة السعودية. البهارات وهي:

    • تُحفظ التوابل في عبوات زجاجية ، ويمكن أيضًا حفظها في عبوات معدنية.
    • يجب تجنب حفظ التوابل في عبوات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية.
    • العبوات محكمة الإغلاق ، حيث يؤثر الهواء على احتباس التوابل ونكهتها.
    • يجب إبعاد البهارات عن أشعة الشمس حتى لا يفسد مذاقها ، لأن أشعة الشمس مضرّة بالبهارات.
    • يجب إبقاء التوابل بعيدًا عن الحرارة العالية ، أي يجب إبعادها عن الموقد ، لأنها تفقد جودتها ونكهتها.

    لا يعتبر الأمر عسيرًا في طريقة تحضير مكونات خلطة البهارات السعودية ، لكن تجدر الإشارة إلى ضرورة ارتداء القفازات وقناع الوجه قبل تحضير الخليط وبعد تحضير الخليط. مستعد.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى