12 وجبة تحليه خفيفة تناسب مرضى السكري

12 وجبة تحليه خفيفة تناسب مرضى السكري

إذا كنت مصابًا بمرض السكر وتبحث عن محلي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر ، فهذا يمثل تحديًا لجميع مرضى السكر.

علاوة على ذلك ، قد يكون من الصعب اختيار وجبات خفيفة غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية للقلب لدعم التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

لكن لحسن الحظ ، هناك الكثير من خيارات الوجبات المتاحة ، بما في ذلك العديد من الخيارات التي يمكنك صنعها في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات. في هذا المقال سنتعرف على 12 وجبة خفيفة بسيطة تناسب مرضى السكر.

12 وجبة خفيفة حلوة مناسبة لمرضى السكر

لا تتطلب هذه الأطعمة أي وقت للتحضير ، وبالتالي فهي سريعة وسهلة الحصول عليها.

1- شوكولاتة داكنة

عندما تأكل الشوكولاتة الداكنة باعتدال ، سيكون من الصحي واللذيذ إرضاء نفسك والحفاظ على صحة أسنانك.

إنه غني بالفلافونويد ، وهو نوع من المركبات النباتية التي تساعد على منع مقاومة الأنسولين وتحمي من مشاكل القلب للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بشوكولاتة الحليب ، حيث تحتوي على 13 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في كل 28 جرامًا.

للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل والتزم بحوالي (28 جرامًا) في المرة الواحدة.

2- الكمثرى

تعد الكمثرى مصدرًا رائعًا للألياف ، حيث تحتوي على أكثر من 4 جرامات من الألياف و 21.3 جرامًا من الكربوهيدرات في كل 1 كوب (140 جرام).

تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم ، مما قد يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبة. وفقًا لإحدى الدراسات ، قد يكون تناول الكمثرى الطازج أيضًا استراتيجية فعالة للأشخاص المصابين بداء السكري للمساعدة في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يمكن الاستمتاع بالكمثرى كوجبة خفيفة حلوة وبسيطة أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة تشبه الرقائق وتُخبز للحصول على القليل من القرمشة.

3- التفاح

يعتبر التفاح فاكهة لذيذة ومغذية ، حيث تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الألياف.

ومن المعروف أيضًا أن التفاح له تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم ، ووجدت إحدى الدراسات أن تناول تفاحة قبل تناول وجبة من الأرز ساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، مقارنة بتناول الأرز وحده.

ثم يجب أن تحاول تقطيع تفاحة ورشها بالقرفة للحصول على وجبة خفيفة سهلة أثناء التنقل ، أو استخدام بعض زبدة الفول السوداني لزيادة تناولك للبروتين والدهون الصحية.

4- العنب

مثل أي نوع آخر من الفاكهة ، يمكن أن يكون العنب غذاء صحي غني بالألياف لمرضى السكر ، على الرغم من محتواه من الكربوهيدرات.

في الواقع ، تحتوي كل حصة نصف كوب (75 جرامًا) على حوالي 1 جرام من الألياف و 14 جرامًا من الكربوهيدرات. يحتوي العنب الأحمر أيضًا على مضادات الأكسدة والبوليفينول ، مما قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والحماية من المضاعفات الصحية المتعلقة بمرض السكري.

استمتع بالعنب الطازج باعتدال كوجبة خفيفة حلوة وسهلة ، أو حاول تجميده بين عشية وضحاها.

5- الزبادي اليوناني

يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة لمرضى السكر لأنه يحتوي على 20 جرامًا من البروتين لكل حصة (200 جرام). يمكن أن يساعد تناول البروتين في التحكم في الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

ومن المثير للاهتمام ، أن بعض الأبحاث قد أشارت أيضًا إلى أن المكملات اليومية بالزبادي مع إضافة فيتامين د والبروبيوتيك قد تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

من الأفضل اختيار الزبادي اليوناني العادي وتحليته في المنزل بالفواكه المفضلة لديك ، ويمكنك إضافة رشة قرفة لإضفاء طعم لذيذ.

6- مهلبية بذور الشيا

صحي ولذيذ ، من السهل صنع بودينغ الشيا من خلال عدد قليل من المكونات البسيطة.

تحتوي بذور الشيا على عناصر غذائية وغنية بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

وفقًا لإحدى الدراسات الـ 12 التي أجريت ، فإن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي ساعد في خفض مستويات السكر في الدم وخفض ضغط الدم الانبساطي.

لصنع بودنغ الشيا في المنزل ، اخلطي نصف كوب (120 مل) من حليب اللوز أو الشوفان أو جوز الهند مع ملعقتين كبيرتين (25 جرامًا) من بذور الشيا وقليل من العسل. الأقل.

المكسرات كغذاء منخفض الكربوهيدرات

تحتوي المكسرات مثل اللوز أو الكاجو على الألياف والبروتين. وجدت مراجعة كبيرة لـ 40 دراسة أيضًا أن استهلاك الجوز قد يكون مرتبطًا بانخفاض مستويات الأنسولين أثناء الصيام ومقاومة أقل للأنسولين ، وكلاهما قد يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

لنبدأ في صنع فطورنا.

  • أضف 1/2 كوب (70 جرام) من اللوز ونصف كوب (70 جرام) من الكاجو في الخلاط ، وأضف التمر لمذاق حلو.
  • ثم أضف 1 كوب (200 جم) من الحليب ويمكنك إضافة الفانيليا.
  • يمكنك أيضًا تجربة مكونات أخرى ، مثل جوز الهند المبشور أو مسحوق الكاكاو أو زبدة الجوز أو بذور الكتان أو مسحوق البروتين.
  • اخلط حتى تمتزج جيدًا ، اتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتماسك ، واستمتع بها.
  • 8- صحن جبن بالفواكه

    الجبن والفواكه من الوجبات الخفيفة الرائعة التي توفر الكثير من البروتين والألياف في كل وجبة.

    تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الجبن ، قد تكون مفيدة في تحسين مقاومة الأنسولين وتقليل كل من وزن الجسم ودهون البطن.

    وجدت دراسة أجريت على أكثر من 482.000 شخص أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمضاعفات الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.

    لتناول وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة ، امزج بضع ملاعق كبيرة من الجبن مع الفاكهة المفضلة لديك ، مثل التفاح أو الفراولة أو العنب البري أو الكيوي.

    9- تريل ميكس

    تريل ميكس عبارة عن مزيج من الفواكه الجافة والمكسرات والشوفان سهل الاستخدام وسهل التحضير ، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة لمرضى السكر.

    ومع ذلك ، فإن العديد من العصائر التي يتم شراؤها من المتجر تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والسكر ، لذلك قد يكون من الأفضل صنعها في المنزل.

    تتطلب معظم الوصفات المكسرات والشوفان والبذور مثل اللوز والجوز والكاجو وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، وكلها غنية بالبروتين والألياف.

    يمكنك أيضًا تحليتها بكمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة.

    10- آيس كريم موز

    من السهل صنع آيس كريم الموز ولا يتطلب سوى عنصر واحد بسيط وهو الموز.

    يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للألياف وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله مفيدًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.

    بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت على 45 شخصًا أن الاستهلاك اليومي للموز يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بعد 4 أسابيع.

    لعمل آيس كريم الموز في المنزل ، قم بقطع موزة ناضجة واحتفظ بها في وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات على الأقل.

    بعد ذلك ، اهرس الموز المجمد في الخلاط حتى يصل إلى قوام ناعم وطري. استمتع به كما هو ، أو انقله إلى وعاء آخر وقم بتجميده حتى يصبح أكثر تماسكًا وثباتًا.

    11- عصير البروتين

    العصائر هي طريقة سريعة وسهلة لضغط بعض الألياف والبروتينات الزائدة في نظامك الغذائي مع الحفاظ على صحة أسنانك.

    يمكنك استخدام مكونات مثل بروتين مصل اللبن ، الذي يساعد على إبطاء عملية الهضم ويحفز إفراز الأنسولين لتعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

    يمكنك أيضًا إضافة الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والتي تعد مصدرًا رائعًا للألياف ومضادات الأكسدة.

    لتحضير عصير البروتين الخاص بك في المنزل ، امزج الحليب الذي تختاره ، ومسحوق البروتين ، والخضروات الورقية الخضراء والفواكه الغنية بالألياف واستمتع بها.

    12- جرام محمص بالقرفة

    الحمص غني بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق ، ويحتوي على الكثير من البروتين والألياف وحمض الفوليك والمنغنيز.

    ليس هذا فقط ، فهو مفيد أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

    في الواقع ، أظهرت دراسة صغيرة أجريت على 12 امرأة أن تناول الحمص قبل الوجبة يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ويزيد من طاقتهن ، مقارنة بمجموعة لم تأكل الحمص.

    أجريت دراسة أخرى وأظهرت نتائج مماثلة ، مما يشير إلى أن تناول الحمص مع الأرز الأبيض يحسن مستويات السكر في الدم مقارنة بتناول الأرز الأبيض وحده.

    يمكنك صنع الحمص المحمص بالقرفة عن طريق تجفيف الحمص المعلب ثم إلقائه بزيت جوز الهند والقرفة والملح والقليل من العسل. ثم اخبزيها في درجة حرارة (204 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة.

    في نهاية موضوعنا حول 12 وجبة خفيفة حلوة مناسبة لمرضى السكر ، هناك العديد من الحلويات والوجبات الخفيفة الصحية والمغذية التي يمكنك الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن. إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فأنا أوصي دائمًا بالبحث عن الأطعمة منخفضة السكر وغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية للقلب ، ويمكنك استخدام القائمة أعلاه للبدء وتجربة أطعمة أخرى لتجربتها. لا تتردد في ذلك تجربة للعثور على ما يناسبك

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى