كيف تزيل تأثير أكل الفلفل الحار؟
كيف تزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟ وما هي طرق تقليل الفلفل الحار من الطعام؟ عادة ما تتعرض ربات البيوت للحوادث المتعلقة بالفلفل الحار ، مثل تناول أطفالهن عن طريق الخطأ الفلفل الحار ، أو إضافة الكثير من الفلفل الحار للطعام عن طريق الخطأ.
لذا ، من خلال هذا الموضوع الذي ستقدمه لكم زيادة ، سنكتشف معًا إجابة السؤال “كيف نزيل آثار تناول الفلفل الحار؟” كل هذا وأكثر ستجده في الأسطر التالية.
كيف تزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟
يلجأ معظم الناس إلى شرب الماء البارد بعد تناول الفلفل الحار ، معتقدين أنه قد يقلل من الإحساس بالحرقان في الفم.
لكن هذا الافتراض خاطئ لأن الماء سيساعد في زيادة انتشار الكابسيسين في الفم ، وهو ما يسبب الإحساس بطعم الفلفل الحار.
لا يذوب حتى في الماء وما دونه سنعرف الإجابة الصحيحة على سؤال كيف نزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟ الذي:
- يعتبر شرب كوب من الحليب بعد تناول الفلفل الحار من أكثر الطرق فعالية لتقليل الشعور بالفلفل الحار في الفم ، لأن الكابسيسين قابل للذوبان في الحليب ، أو المنتجات الغنية بالدهون والزيوت.
- كما أن تناول الزبادي أو القشدة الحامضة يذيب مادة الكابسيسين ، مما يساعد على تخفيف الألم والحرارة في الفم ، لأنها من منتجات الألبان وتحتوي على دهون.
- يمكن أن يساعد زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني أيضًا في تقليل حرارة الفلفل الحار ، لأن كلاهما غني بالدهون.
- يمكنك أيضًا تناول الخبز أو الأرز بعد تناول الفلفل الحار ، حتى تحصل على بعض الراحة أو تقلل الحرارة قليلاً ، لكنها لا تذوب الكابسيسين.
- عن طريق الاحتفاظ بملعقة من السكر أو العسل على اللسان ، يتم امتصاص حرارة الفلفل الأسود ويصبح اللسان باردًا.
- كما أن تناول قطعة من الشوكولاتة البيضاء وتركها تذوب في الفم يمكن أن يقلل أيضًا من شدة الحرارة في الفم.
- يمكن أن يقلل تناول الخضروات الخضراء الباردة مثل الخس والخيار من حرارة الفلفل.
يمكنك البحث في موقعنا على الإنترنت عن: كيفية التخلص من حروق الفلفل على اليدين
طرق التقليل من تناول الفلفل الأسود
هناك عدة طرق لتقليل حرارة الفلفل بدلاً من رميها في الطعام ، ومن أهمها ما يلي:
- يمكنك أيضًا إضافة رشة من زبدة الفول السوداني أو الكاجو أو اللوز أو الطحينة في حالة ارتفاع درجة حرارة الطعام ؛ كل هذا يساعد على تقليل تأثير الفلفل الحار ويمنح الطعام قوامًا كريميًا وطعمًا أفضل.
- إذا كنت تعتقد أنك قد وضعت كمية من الفلفل الحار. يجب التوقف فورًا عن إضافة توابل الطعام الأخرى وإضافة المكونات التي تقلل من حرارة الفلفل ، مثل المرق والبطاطس والطماطم والفاصوليا المعلبة والمكونات الأخرى.
- يمكنك إضافة مكونات من منتجات الألبان مثل: الكريمة أو الزبادي أو الحليب كامل الدسم أو الكريمة أو أنواع مختلفة من الجبن ، حيث يمكنك بشر الجبن فوق الطعام وتذويبه فوقه.
- يمكن أن يعطي طعمًا حلوًا للطعام الساخن ، مثل قليل من السكر ، ولكن ليس كثيرًا ، أو ملعقة صغيرة من العسل ، أو حتى ملعقة صغيرة من الكاتشب الحلو أو معجون الطماطم ، حيث تساعد الطماطم في تقليل شدة الحرارة.
- يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إذا كان يناسب طعامك ، لأن الطعم الحامض يغلب على الطعم الحار.
- أسهل طريقة لتقليل شدة الحرارة هي إضافة المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير الوجبة ماعدا الفلفل الحار.
- إذا كنت تقدم الحساء وطعمه ساخن ؛ يمكنك إضافة المزيد من الحساء دون إضافة الفلفل الحار.
- يمكنك تقديم المقبلات الجانبية جنبًا إلى جنب مع وجبة الفلفل الحار لموازنة النكهة ، مثل الخضار المقطعة أو الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون ، أو حتى لمن يريدون طعمًا أكثر حلاوة.
الطريقة السابقة هي إحدى الطرق المستخدمة في المأكولات الصينية والهندية والمكسيكية لتقليل شدة حرارة الفلفل.
يمكنك أن تجد على موقعنا: فوائد الفلفل الحار الأخضر
نصائح لتقليل حرارة الفلفل الأسود قبل استخدامه في الطهي
يمكنك اتباع النصائح التالية لتجنب الألم والتعرض للحرارة الشديدة:
- تأكد من اختيار نوع فلفل متوسط الحرارة أو حار يمكنك تناوله.
- أزل البذور والأوردة الداخلية للفلفل الحار قبل استخدامها في الطهي. تجنب لمس الفلفل بيديك وارتدِ القفازات قبل تقطيعه.
- انزع البذور من الفلفل الحار واغسلها من الداخل والخارج.
- اترك الفلفل الحار قبل استخدامه في محلول من الخل والماء بنسبة 1: 3 لمدة ساعة ، وفي حالة عدم انخفاض شدة درجة حرارته ، كرر الإجراء مرة أخرى.
- يمكن أيضًا تحويل الكزبرة المفرومة والحمضيات المهروسة إلى خليط وتقديمها مع وجبات ساخنة لخفض الحرارة.
يمكنك البحث في موقعنا عن: آثار الفلفل الحار على الكلى
في مثل هذه الحالة قدمنا لك الإجابة على هذا السؤال ، كيف تزيل تأثير تناول الفلفل الحار؟ إلى جانب شرح طرق تقليل كثافته في الطعام ، قدمنا أيضًا أهم النصائح لتقليل حرارة الفلفل الأسود قبل استخدامه في الطهي.