طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

طريقة صنع البامية باللحم تعتبر البامية من أشهر الأطباق المصرية الأصيلة ، وتختلف طرق طبخها ومكوناتها من أسرة إلى أخرى ومن مدينة إلى أخرى ، لكن الجميع يحب جمالها ويوافقها على لا غنى عنها داخل اي بيت مصري لذلك ادعوكم للتعرف بالتفصيل على الخطوات من خلال موقع الوادي نيوز.

إذا أردت أن تعرف كيف وكيف تصنع فتوش بالزبادي وكوب فتوش وسلطة فتوش ، يمكنك الذهاب إلى مقال: طريقة صنع فتوش بالزبادي وكوب فتوش وسلطة فتوش

ما هي البامية؟

• إنها خضروات موسمية تزدهر في المناخات الدافئة.
• يمكن تثبيته واستخدامه بأكثر من طريقة.
• يمكن استخدامها كنباتات الزينة.
• أو يمكن أن يصنع منه حساء ، أو مسلوقا ومقلية ، وبعضهم قد أكله نيئا.
• يمكن صنعه كمخلل أو محشي بأي مكونات أخرى حيث يعتمد ذلك على الذوق الشخصي.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير العديد من الحلويات السهلة والرخيصة في المنزل من خلال المقال: حلويات متنوعة سهلة ورخيصة في المنزل خطوة بخطوة

فوائد البامية

• غني بالألياف التي تقلل الشعور بالجوع وتساعد في تحسين الهضم.
• وهو من الأطعمة التي ينصح مرضى السكر بتناولها حيث تساعد الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم وتساعد في تحسين حساسية الأنسولين وهي محملة بهذه الألياف.
• يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C والفلافونويد ، ويساعد على إصلاح الخلايا المتضررة من الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. يحتوي أيضًا على مركبات كيرسيتين.
• يحتوي على نسبة جيدة من المعادن ومنها البوتاسيوم الذي له دور مهم في تنظيم ضغط الدم ، كما يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز.
• مصدر جيد ومناسب للفيتامينات مثل فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين وفيتامين ب 2 المعروف باسم الريبوفلافين وفيتامين ب 3 المعروف باسم النياسين.
• كما يحتوي على حمض الفوليك المهم في الحفاظ على صحة الجنين وحمايته من مخاطر حدوث مشاكل مثل تشققات العمود الفقري أو الإجهاض.
• كما أنه يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في تكوين العظام وتخثر الدم.
• يمثل نصف كوب من البامية المطبوخة 36٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين K للنساء و 27٪ من المدخول اليومي الموصى به للرجال.
• كما أظهرت الدراسات العلمية أن البامية تساهم في تقليل التعب لاحتوائها على مادة البوليفينول والفلافويد ومضادات الأكسدة.
• تشير دراسات أخرى إلى أن مستخلص البامية يساعد على تحسين وتطوير مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
• تساعد خلاصة بذور البامية في تخفيف التوتر والقلق وتحفيز وظائف المخ.
• يساعد مستخلص البامية في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي لاحتوائه على الليكتين.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

احتياطات وعيوب استخدام البامية

• قد يكون لدى الشخص حساسية من البامية بالرغم من ندرة حدوثها إلا أن هناك حالات مسجلة.
• تحتوي البامية على مركبات أكسالات ، وهي مركبات تساهم في تكوين حصوات الكلى. لذلك ينصح الأفراد المصابون بأمراض الكلى بتقليل تناولهم للأطعمة التي تحتوي على هذه المركبات وأهمها البامية.
• يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي لاحتوائه على مادة الفركتان التي تسبب الإسهال والغازات والانتفاخ لمن يعانون من مشاكل في المعدة.
• كما ذكرنا ، تحتوي البامية على مستويات عالية من فيتامين ك ، وهذا الفيتامين له دور في عملية تخثر الدم ، وقد تؤثر هذه الأطعمة على الأفراد الذين لديهم جلطات دموية تمنع تجلط الدم ، ويتم استخدام مخففات الدم ، لذلك ينصح بالابتعاد عنها. منهم.

كما يمكنك تعلم طريقة صنع شاورما الدجاج كمطعم بالثوم ، ووصفة فطيرة شاورما الدجاج ، من خلال مقال: كيف تصنع شاورما الدجاج كمطعم بالثوم ، وطريقة وصفة فطيرة شاورما الدجاج

1- بامية خضراء بالصلصة

عنصر

• 1 كيلو بامية.
• 1 كيلو طماطم.
• ملعقة من الصلصة.
• بصل مبشور
• الفلفل الحلو والفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملح ، شمر وملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• مكعب مرق دجاج.
• يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الزبدة بالدهن.
• ملعقة زيت.
• كيلوغرام من اللحم

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وإنقاذ جسمك من الوزن الزائد ، أقدم لك من خلال مقال لتحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن وللتنحيف: طريقة عمل العصيدة بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن. وللتنحيف

طريقة

نضع الزيت والزبدة في وعاء ، ثم نضع عليها البصل المبشور ونقليها.

نضيف اللحم إلى الوعاء ونقليه مع البصل حتى يتغير لونه ، حوالي 15 دقيقة.

نضع رشة من الفلفل الأسود ورشة هان دانا في كوبين من الماء ، ونغطيها ونشعلها على النار.

اعصر الطماطم في الخلاط وفلترها.

نقوم بإدخال شوكة في اللحم ، إذا دخلها بسهولة فهذا يعني أن اللحم قد بدأ في النضج ، ثم نضيف الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ، ثم نغطيها ونتركها على النار.

يُغلى المزيج ثم يُضاف كوبان من الماء المغلي والبامية ويُضاف الفليفلة والفلفل والثوم والكزبرة.

ثم يتم تركها للطهي وتقديمها.

2- طريقة أخرى لعمل البهندي بالصلصة

عنصر

• بامية.
• لحمة.
• بصلة.
• طماطم.
• الزبدة أو المارجرين.
• مكعبات الثوم والمرق المفروم.
• الفلفل والملح والسكر وحبوب الهان.
• الفلفل الحار والفلفل الحار.

إذا أردت أن تتعلم كيف تصنع سالي فؤاد كرانشي كرواسون في المنزل ، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل من خلال مقال: كيف تصنع سالي فؤاد كرانشي كرواسون في المنزل

طريقة

اسلقي اللحم مع البصل وبذور الشمر وطماطم واحدة وأضيفي الملح والفلفل إليها حتى تحصلي على مرق.

نضع عليها وعاء من الزبدة وبصل مبشور ، ثم نضيف إليها الثوم المفروم.

ثم نعصر الطماطم بداخلها ونتركها حتى تنفجر ونضع عليها ملعقة من السكر.

نقوم بتسخين المرق ونضيف الكمية المناسبة حتى نقوم بتسوية البهندي.

بمجرد أن يغلي المرق ، نضع البامية لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم وملعقة من الكزبرة الجافة ، ونتركها تغلي ، ثم نطفئها ونقدمها.

إذا كنت من محبي البطاطس ونكهتها المميزة وطعمها ، فلا تتردد في تجربة إحدى الطرق المصرية لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس ، والتي يمكنك الحصول عليها من خلال هذا المقال: كيف تصنع البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس. بَقدونس

3- بامية باللحم على الطريقة السورية

عنصر

• نصف كيلو بامية.
• 400 جرام لحم.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة.
• ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك الآن معرفة كيفية صنعها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة

طريقة

نغسل البامية ثم نضعها في مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ونضعها على نار خفيفة حتى تتحول إلى اللون الأحمر.

اسلقي اللحم لمدة نصف ساعة ثم أضيفي البامية إلى اللحم والمرق.

نضيف الصلصة ونتركها تنضج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

نضيف الثوم والكزبرة والليمون ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نطفئ النار ونقدمها.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

4- وصفة الشيف الشرباني لعمل البامية باللحم

عنصر

• نصف كيلو لحم.
• بصل مقطع.
• ثوم مفروم.
• كيلو بامية.
• عصير الطماطم.
• ملح ، فلفل أسود ، كزبرة جافة ، كمون وعصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• فليفلة خضراء.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مختلف النكهات والتنوعات من الكنافة ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل ولمعرفة الوصفة يمكنك زيارة هذا المقال: الكنافة بالكريمة شانتيلي كيفية بناء منزل ، خطوة بخطوة

طريقة

نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن.

ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يغلي.

نضع الفلفل الأخضر واللحم والفلفل الأسود ونستمر في التحريك حتى تتحول قطع اللحم إلى اللون البني.

عندما يتغير لون اللحم نضيف كوبين من الماء ونترك اللحم على النار حتى ينضج.

ثم نضيف عصير الطماطم والملح ولا يتطلب الأمر سوى أحمر خدود.

ثم نضيف البامية والكمون إلى الخليط ونقلب جيداً ، ثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة الخضراء إليه.

بعد التسوية ، ننقل المزيج إلى طاجن ، ونسكب فوقه ملعقة من عصير الليمون ونتركه في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

طريقة عمل وصفة شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضروات بخطوات يمكنك التعرف عليها في هذا المقال: طريقة عمل شاورما دجاج لبناني وسلطة طحينة وخضار

5- طريقة عمل طاجين البامية باللحم للشيف علاء الشربيني

عنصر

• نصف كيلو لحم غنم.
• نصف كيلو بامية.
• نصف كيلو طماطم.
• صلصة.
• بصل وثوم.
• ملح ، فلفل و كمون.
• سمن أو زبدة.
• مكعب مرق

لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

طريقة

نضع الدهن والثوم في قدر على النار ونضيف إليها البامية ونقلب جيداً.

ثم نضع عليها البصل والثوم ونقلب.

في وعاء آخر ، نسلق اللحم في ماء يحتوي على جزر ، بصل ، كرات ، بهارات لحم ، ملح ، فلفل ، أوراق غار ، وحين.

نضع الطماطم والصلصة في البامية ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والبهارات وتشفى.

نتركه حتى يحين عليك ، وعندما ينضج اللحم بالكامل نضعه على أصابع السيدة.

نحضر طاجن ، نضع المكونات فيه ، ونضع شرائح الليمون على الوجه الذي نقطعه.

نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم نخرجها ونقدمها.

إذا كنت تبحث عن وصفة لشطيرة من النقانق والخبز السوري المحشو بالسجق السوري ، للحصول على ألذ طعم ، فلا تفوت هذه المقالة: طريقة عمل شطيرة من النقانق السورية والخبز السوري السجق السوري

تعتبر البامية من الخضروات المفيدة للغاية ومذاقها مذهل حتى عندما يتم تحضيرها بطرق مختلفة. تعتبر من الأطعمة الأصيلة التي يتوق الناس لتناولها ، ولا يوجد خلاف حولها في أي بيت مصري أو عربي ، والجميع يحبونها على طريقتهم الخاصة.