أضرار الملفوف على المعدة

أضرار الملفوف على المعدة

الضرر الذي يصيب معدة الكرنب يسبب الكثير من المشاكل لبعض الأشخاص الذين يتناولون هذه النبتة ، لأن الكرنب من الخضروات المعروفة التي تنتمي لعائلة الخضروات الصليبية ، وله العديد من القيم الغذائية العالية ، ومن خلال الموقع نتعرف على سيتعرف عليه من خلال الموقع ان الملفوف يضر المعدة.

الملفوف يضر المعدة

على الرغم من الفوائد الغذائية العديدة لنبات الملفوف ، إلا أن له عدة عيوب تؤثر على المعدة ، ومنها:

• يسبب هذا النبات انتفاخ البطن ويزيد من كمية الغازات في الشخص الذي يأكله.
• من بين مكوناته نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتوز ، وهذا المكون يزيد بشكل كبير من كمية الغازات والانتفاخ.
• يحتوي الملفوف على مادة السلفورافان وهذا المركب يعمل على الحفاظ على البطانة المخاطية للمعدة.
• يعمل هذا المركب أيضًا على ارتجاع حمض المعدة وبالتالي يمنع القرحة.
• الملفوف له تأثير سلبي على صحة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

يمكنك البحث في موقعنا عن: تجربتي مع حمية حساء الملفوف

عيوب مختلفة لعشب الكرنب

بصرف النظر عن الأضرار التي يسببها الملفوف للمعدة ، هناك العديد من العيوب التي يسببها نبات الكرنب والتي لها تأثير سلبي على صحة الجسم ومن أهم هذه العيوب ما يلي:

1- عيوب عصير الملفوف

لعصير الملفوف فوائد عديدة للجسم ، ولكن هناك بعض الجوانب السلبية لعصير الملفوف أيضًا ، وهي كالتالي:

• قد يكون لزيادة تناولك لعصير الملفوف آثار سلبية على الغدة الدرقية ، كما أشارت بعض الأبحاث.
• يحتوي الملفوف على مواد تسمى goitrogens ، وهذا المكون يمنع اليود من الوصول إلى الغدة الدرقية ، مما يثبط وظائف هذه الغدة.
• أظهرت بعض الدراسات أن الخضروات الصليبية يمكن أن تسبب سرطان الغدة الدرقية.
• يمكن أن يؤدي تناول الملفوف النيء أيضًا إلى قصور الغدة الدرقية ، لاحتوائه على عنصر النيتروجين.

2- يفسد الكرنب الكلى

هناك بعض العيوب المصاحبة لليود النباتي ، والتي يمكن أن تسبب بعض الضرر للكلى ، ومنها:

• يحتوي الملفوف على اليود الموجود بكميات كبيرة ويمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة للكلى.
• لا يستطيع الجسم التعامل مع الكميات الكبيرة من اليود الموجودة في الملفوف.
• يمكن أن يسبب الكرنب ضررًا كبيرًا للكلى أو سلبيًا على المدى الطويل.

3- عيوب الملفوف للحامل

من الممكن أن تتداخل مكونات الملفوف مع الحمل وتتسبب في ضرر ، بما في ذلك ما يلي:

• تحتوي مكونات الملفوف على كمية كبيرة من سكر الأنف ، وهذا النوع من السكر لا يتم هضمه ، والنساء الحوامل غير مرتاحات للغاية.
• Rifinose ، وهو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يتم هضمها وتسبب انتفاخ البطن عند النساء الحوامل.
• يمكن أن يسبب الملفوف التجشؤ وعدم الراحة في البطن للمرأة الحامل.

4- تلف الكرنب الأبيض

بصرف النظر عن الآثار الجانبية للملفوف على المعدة ، فمن المعروف أن الملفوف متوفر بأكثر من لون ، ومن بين هذه الألوان اللون الأبيض ، والذي يمكن أن يسبب الضرر التالي:

• يحتوي الملفوف الأبيض على كميات كبيرة من فيتامين K ، ويؤثر هذا الفيتامين سلبًا على قدرة مخففات الدم ، مثل الوارفارين ، على منع تجلط الدم.
• من المهم تناول كمية ثابتة من فيتامين ك أثناء تناول الوارفارين.
• من الأفضل عدم إضافة عصير الملفوف الأبيض إذا كنت تتناول مميعات الدم ، وإذا كنت ترغب في تناوله ، فعليك استشارة أخصائي التغذية.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية صنع سلطة الملفوف

5- تلف الكرنب الأرجواني

بالإضافة إلى الضرر الذي يسببه الملفوف على المعدة ، سنخبر أكثر عن الضرر الذي يسببه الملفوف الأرجواني:

• شرب عصير الملفوف الأرجواني يسبب أي نوع من عدم الراحة في الأمعاء.
• يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من الفركتانز ، وهو أيضًا نبات شائع للغازات.الفركتاناز هو نوع من الكربوهيدرات ، ويمكن أن يؤدي الإفراط منه إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي ويؤدي إلى صعوبات في الجهاز الهضمي.
• ثبت أن الملفوف الأرجواني يسبب عددًا من مشاكل الجسم للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، مثل الانتفاخ وآلام البطن والإسهال.

6- عيوب الملفوف الأحمر

هناك العديد من عيوب الملفوف الأحمر ، مثل:

• في حالة تفاعل الملفوف الأحمر مع عقار الاسيتامينوفين (تايلينول ، وغيره) ، فإنه يؤدي إلى انخفاض فعالية هذا الدواء.
• عندما تتناول عقار الاسيتامينوفين (تايلينول ، وغيره) ، ينهار جسمك ويتخلص منه.

7- تلف الكرنب الأخضر

فيما يلي عيوب تناول الملفوف الأخضر:

• يتسبب الكرنب الأخضر في تكسير الكبد للعديد من الأدوية بسرعة كبيرة.
• إذا كنت ترغب في تناول الملفوف الأخضر إذا كنت تتناول بعض الأدوية ، فعليك اتباع تعليمات هيئة الرعاية الصحية.

8- الكرنب يضر بالنظام الغذائي

من الممكن استخدام الملفوف كغذاء غذائي لخسارة الوزن ، حيث أنه لا يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية أو الألياف الغذائية ، كما أنه يؤدي بالفعل إلى إنقاص الوزن ، ولكن له أيضًا عدد من الصفات السلبية. أعراض مثل:

• تكوين غازات في المعدة والجسم.
• صداع.
• سواد المنطقة تحت العين.
• انخفاض مستوى الطاقة في الجسم.
• تغيرات في المزاج.
• صعوبة في التركيز.
• اشعر بالتعب
• الشعور بالقلق والاكتئاب.

إذا كنت ترغب في استخدام حمية الكرنب ، فمن الممكن استخدامها ، ولكن يجب ألا تتجاوز مدة استخدام هذا النظام الغذائي أسبوعًا واحدًا ، وذلك لمنع تفاقم الآثار السلبية.

يمكنك أن تجد على موقعنا: كيفية صنع سلطة الملفوف الأحمر

فوائد الكرنب

على عكس الضرر الذي يلحقه الكرنب بالمعدة ، يجب معرفة أن نبات الملفوف له فوائد عديدة ، حيث أن له فوائد عديدة ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

1- الوقاية من المرض

أحد مكونات الملفوف هو الجلوكورافينين ، وهذه المادة يتم تحويلها بواسطة الجسم إلى سلفورافان ، ويحتاج الجسم إلى هذه المادة لعلاج العديد من الأمراض ، مثل الالتهابات ، وتعمل هذه المادة أيضًا على تقليل مدة العلاج.

2- الوقاية من السرطان

كما أشرنا إلى أن الجلوكورافانين موجود في عشب الملفوف ، ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي والرئة والقولون والبروستاتا والجلد.

3- المحافظة على صحة القلب

يعمل هذا المنتج على الحفاظ على صحة القلب ، حيث يمنع ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية التي تؤثر على الجسم ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3 ، بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم ، كما أنه يساعد في ذلك.

4- تطهير القولون

يحتوي عصير الملفوف على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك ، ويمكن استخدام هذا الحمض على نطاق واسع كمطهر طبيعي للقولون.

يمكنك أن تجد على موقعنا: السعرات الحرارية في الملفوف

5- الحد من التهاب المفاصل الروماتويدي

يحتوي عصير الملفوف على عنصر السيلينيوم ويمكن استخدام هذه المادة للمساعدة في علاج التهاب المفاصل والعديد من أنواع الالتهابات.

6- علاج أمراض الجهاز التنفسي

على الرغم من أن الملفوف ضار للمعدة إلا أن له فوائد عديدة منها علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والبرد والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

7- إنقاص الوزن

يعمل هذا النبات على تعزيز عملية الهضم داخل جسم الإنسان ، كما يساعد في زيادة إفراز فضلات المعدة مما يساعد في إنقاص الوزن إلى حد كبير.

8- علاج فقر الدم

تحتوي مكونات هذا العصير على كمية كبيرة من فيتامين سي مما يزيد من امتصاص الجسم للحديد وبالتالي يعالج فقر الدم الذي يحدث بسبب نقص الحديد في الجسم.

9- حيوية البشرة والبشرة

يحتوي هذا النبات على مغذيات كبيرة مثل البوتاسيوم وفيتامين هـ وفيتامين ج ، مما يزيد من حيوية البشرة وينعم البشرة.

10- وقف تساقط الشعر

يحتوي الملفوف على قيم غذائية مختلفة مثل الكبريت ، والذي يعمل بشكل رائع على منع تساقط الشعر ويغذي بصيلات الشعر بصرف النظر عن العديد من العناصر الأخرى.

11- حماية العظام

يحتوي هذا المنتج على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام.

يمكنك البحث على موقعنا عن: ما هي الأطعمة التي تقوي المناعة وما هي المشروبات

طريقة تحضير عصير الملفوف

هناك عدة طرق يمكن من خلالها عصر الملفوف ، والخطوات هي كما يلي:

نقطع الملفوف إلى عدة شرائح.

ضعي القطع في الماء واغليها.

بعد غلي هذا المزيج في الخلاط ، اخلطه في مطحنة.

صب العصير في أكواب واتركه طوال الليل قبل الشرب.

ثم نقوم بتصفية هذا العصير.

ثم إذا أردنا ، يمكننا إضافة الليمون إليها.

من الممكن إضافة ثم مزج العديد من المكونات في هذا العصير ، مثل السبانخ والخيار والتفاح والكزبرة والفواكه الحمضية.

يعتبر نبات الكرنب من تلك النباتات المعجزة التي تجمع بين عدد كبير من الفوائد بالإضافة إلى عدد كبير من العيوب ، حيث يضر الملفوف بالمعدة ، لذلك قبل تناوله يجب استشارة أخصائي طعام.