طريقة عمل المكرونة المسلوقة
وصفات المعكرونة ، المعكرونة هي واحدة من أشهى وألذ الأطباق وأحد الأطباق السريعة والسهلة التحضير التي يحبها الكثير من الناس. من خلال موضوعنا حول كيفية إضافة قيمة غذائية إلى المعكرونة بالإضافة إلى الفيتامينات عالية القيمة الموجودة في المعكرونة ، سنتعرف على طرق مختلفة لسلق المعكرونة.
الفوائد الصحية للمعكرونة وماذا تقدم للجسم
مصدر للطاقة
- حيث تحتوي المعكرونة على الكربوهيدرات وهي مصدر مهم لعملية التمثيل الغذائي التي تحفز إنتاج الطاقة للجسم.
- على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات ، إلا أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي الخيار الأفضل لأخصائيي الحميات.
هنا يمكنك تعلم كيفية صنع أكواب صغيرة من الحلويات من لوتس وأوريو ونوتيلا. انقر هنا: كيفية عمل كوب صغير من الحلويات باللوتس والأوريو والنوتيلا
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- تحتوي المعكرونة على نسبة من الألياف.
- تمتص الألياف الماء من الأمعاء وتسهل عملية حركة الأمعاء.
- يقلل من الإمساك.
- تساعد الألياف الموجودة في المعكرونة ، وخاصة تلك المصنوعة من الحبوب الكاملة ، في الحفاظ على البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
- تساعد الألياف أيضًا في منع العدوى.
مصدر للفيتامينات
- يحتوي على فيتامين ب 9 المهم لتكوين خلايا الدم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، وهي الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين التي تحمي العين من أشعة الشمس الضارة.
- كما أنه يقي من الإصابة بسرطان الرئة.
تنظيم مستويات السكر في الدم
- تستغرق الألياف الموجودة في المعكرونة وقتًا أطول للهضم ، مما يقلل من امتصاص السكر في الدم.
- تحتوي المعكرونة أيضًا على المنغنيز الذي يحسن التمثيل الغذائي.
- يساعد المنغنيز أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، يجب الحرص على تجنب الإفراط في تناول المعكرونة ، حتى لا تزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم. يوصى بتضمين أنواع صحية من الأطعمة مع المعكرونة ، مثل الخضار والأسماك ، وتجنب المعكرونة. المكونات الدهنية مثل الجبن والصلصة البيضاء.
كيفية سلق المعكرونة
- يتم وضع قدر من الماء على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- تحتاج إلى غلي كوبين من الماء لكل كوب من المعكرونة.
- يوصى باستخدام قدر عميق عند سلق المعكرونة.
- بعد غليان الماء ، توضع المعكرونة لتنتفخ لمدة 20 دقيقة.
- أضف القليل من الملح أثناء سلق المعكرونة.
- أضف قطرات من الزيت لمنع التصاق المعكرونة وعجنها.
- يُنصح بترك القدر مكشوفًا أثناء غليان المعكرونة.
- تستخدم المعكرونة مباشرة بعد عمل الصلصة.
طريقة عمل مكرونة الدجاج المسلوقة
عنصر
- 1 رطل صدر دجاج مبشور.
- بصل مقطع.
- أربعة فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كيس مكرونة حسب الرغبة.
- أربعة أكواب شوربة.
- كوب حليب
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كركم.
كيف تستعد
- نضيف ملعقة زيت في وعاء ونضيف قطع الدجاج المفروم والثوم المفروم والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
- تُضاف المعكرونة المسلوقة والحساء واللبن الرائب وقطع الطماطم.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل.
- اتركيه على النار بعد الغليان لمدة ربع ساعة.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف الجبن المبشور ونغطيها لمدة دقيقتين ونقدمها ساخنة حتى تذوب الجبن.
طريقة عمل المكرونة المسلوقة بالجمبري
عنصر
- 1/4 كجم روبيان متوسط الحجم.
- 400 جرام مكرونة مسلوقة.
- قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- قطعة صغيرة من الفليفلة.
- كيس من صلصة الطماطم.
- مسحوق الثوم.
- كمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة خل.
- ستة مكعبات كبيرة من الزبدة.
- كُركُم.
كيف تستعد
- نغسل الجمبري بالماء وملعقة صغيرة من الخل.
- يتبل الروبيان بالملح والفلفل والكمون والثوم والكركم وعصير الليمون.
- وضعنا الزبدة في قدر على النار ولم تذوب الجمبري.
- بعد طهي القريدس ، أخرجه واحتفظ به في طبق.
- نضيف الطماطم المفرومة ، الفلفل الرومي والصلصة في نفس القدر ونتركها حتى تنضج بالكامل.
- تُضاف المعكرونة المسلوقة وتُمزج جيداً مع الصلصة.
- نخرج المعكرونة من النار ونضعها في طبق التقديم ، ونضع الجمبري على وجه الطبق.
لا تفوت فرصة صنع كعكة الموز وتزيينها ، ومعرفة المزيد عن كيفية تأثير الموز على القولون؟ انقر هنا: كيفية صنع كعكة الموز ، وكيفية تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بالصلصة الحمراء
عنصر
- بيني باستا باج.
- نصف كيلو طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة.
- نحضر صلصة المعكرونة ونخفق الطماطم في الخلاط لعمل العصير.
- قطعنا على البطلة.
- نحضر قدرًا عميقًا على الموقد ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت والثوم والبصل المفروم ونقلب حتى يصبح البصل والثوم ذهبيًا.
- ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونستمر في التحريك حتى تنضج وتتكاثف.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ونخلطها في الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح المكرونة متجانسة داخل الصلصة وتكون جاهزة للتقديم.
حقق النجاح مع الباستا المسلوقة بالصوص الأحمر.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالصلصة في الفرن
عنصر
- كيس من المعكرونة.
- بصل مقطع.
- فلفل أخضر مفروم.
- فلفل حار مقطع حسب الرغبة.
- أربعة فصوص ثوم مفرومة.
- 3 أكواب عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- بهارات.
- ملعقة زيت.
خطوات التحضير
- نصف المعكرونة تغلي.
- نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت والبصل ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يضاف الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار ويقلب حتى يصبح نصف شفاف.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
- أضف البهارات والملح والفلفل والسكر.
- يُسخن الفرن ويُدهن طبق الخبز بالزبدة.
- يُسكب المزيج في المعكرونة ، ويُمزج المزيج ويُوضع في قالب ، ويُوضع في الفرن ويُترك لمدة نصف ساعة ، ويُغطّى بورق الألمنيوم.
- ثم أخرج ورق القصدير وقم بتحمير الصينية وقدمها لبعض الوقت.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
طريقة العمل صينية مكرونة مسلوقة بالجبن
عنصر
- 2 كيس باستا.
- محتوى زيت الذرة.
- كمية اللحم المفروم.
- 10 علب كريمة متوسطة الحجم.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 20 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
يمكنك تعلم طريقة عمل الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة اضغط هنا: كيف تصنع الكبد المقلي بطريقة مختلفة سهلة وبسيطة.
كيف تستعد
- تسلق المعكرونة.
- نضع القدر على النار لتحضير صلصة المعكرونة.
- تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت في قدر ، ويُضاف الكريم ببطء ويُحرّك حتى يختلط بالزيت.
- أضيفي الجبن السائل ببطء واخلطي جميع المكونات.
- عندما نحصل على قوام الصلصة اللزجة ، نرفع القدر عن النار.
- نضع المعكرونة المسلوقة في منتصف الفرن ونسكب عليها كمية قليلة من الصلصة وننشرها فوق طبقة المكرونة.
- تُسكب كمية اللحم المفروم وتوزع جيداً لتغطي طبقة الصلصة.
- نضيف باقي المعكرونة ونضيف باقي الصلصة.
- ثم نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الصينية.
- سخني الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج على 180 درجة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، اقطعيها واحتفظي بها في طبق التقديم.
في نهاية موضوعنا أتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وصفات المعكرونة المسلوقة ، وأن تكون وصفات سهلة ، وقد أوضحنا قيمة المكرونة وطريقة سلقها وفوائدها الصحية.