الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا وأنواعهما وفوائدهما ومخاطرهما. يمكنك معرفة المزيد عنها الآن من خلال موقع الوادي نيوز ، لأنه في مقالنا اليوم سنتحدث عن ملح الطعام وملح الهيمالايا ونتعرف على الفرق بين ملح البحر وملح البحر. الملح وملح الهيمالايا ، وفوائد ومضار كل منهما ، كما نتعرف على الفرق بين ملح الطعام أو بين ملح الطعام وملح الهيمالايا.
ننصحك بقراءة مقال: سعر ملح الهيمالايا في مصر والأماكن التي يباع فيها
ما هو ملح البحر؟
- ملح البحر هو ملح يتم استخراجه بسهولة من خلال عمليات بسيطة. وهو ملح لا يفقد قيمته الغذائية والطبية أثناء عملية التصنيع.
- يتم الحصول على ملح البحر من خلال عملية تبخر مياه البحر البسيطة ، حيث تتعرض مياه البحر للهواء وتبخرها داخل مرافق محددة.
- تختلف القيمة الغذائية لملح البحر باختلاف المنطقة التي استخرج منها الملح. عادة ، يتم استخراج ملح البحر من البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي ، وهو مفيد في التئام الجروح وعلاج المشاكل الصحية.
كم عدد أنواع ملح البحر الموجودة؟
توجد أنواع عديدة من ملح البحر ، من أهمها ما يلي:
- ملح الهيمالايا البحري وهو وردي اللون وهو من أنقى أنواع ملح البحر ومن أكثر أنواع الملح فائدة لأنه غني بالقيمة الغذائية.
- يُستخرج ملح البحر السلتي ، وهو ملح رمادي ذو قوام رطب ، من بعض البحار ، وغالبًا من فرنسا.
- يعتبر ملح البحر غير المستقر أكثر ملوحة من غيره ولا يحتوي على الكثير من المعادن.
- ملح البحر للطبخ ، وهو ببساطة ملح للطبخ.
- ملح هاواي البحري ، وهو ملح غالي الثمن ويستخرج من هاواي ، ويضاف إلى هذا الملح نوع من الطين البركاني ، ويكون شكله النهائي مميزًا باللون الأحمر.
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من ملح البحر يأتي من منجم ملح كوهيرا في باكستان ويمكن أن يكون بديلاً طبيعيًا وصحيًا لملح الطعام.
يحتوي ملح الهيمالايا على حوالي 84 من المعادن والمواد المغذية ، حيث يحتوي على الحديد وعناصر أخرى تجعله ورديًا.
ما هو ملح الطعام العادي أو ملح الطعام؟
- الملح معدن بلوري يتكون من عنصرين ، الصوديوم والكلور. يساعد هذان العنصران في إرسال واستقبال النبضات الكهربائية إلى الدماغ والأعصاب. ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الملح العادي يزيد من ضغط الدم.
- يتم حصاد ملح الطعام المكرر من مناجم الملح ثم يتم تكريره وطحنه جيدًا ويضاف اليود لإزالة بعض المعادن.
- هناك أنواع من الملح العادي غنية باليود أكثر من غيرها ، وهناك أنواع أقل في اليود. في حالة انخفاض تناول ملح اليود ، يجب على الجسم تعويض بعض الأطعمة الغنية باليود ، لأن نقص اليود يسبب التخلف العقلي ومشاكل في الغدة.
- تشمل الأطعمة الغنية باليود الأسماك وبعض منتجات الألبان والبيض.
من هنا من أجلك: كيف تشم رائحة ملح الهيمالايا؟ وما هي فوائد استخدامه
معلومات عن ملح الهيمالايا الوردي
يُستخرج ملح الهيمالايا من منجم ملح في باكستان ، وهو ثاني أكبر منجم للملح في العالم.
يحتوي ملح الهيمالايا على كميات ضئيلة من أكسيد الحديد وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو ملح منخفض الصوديوم.
ما الفرق بين ملح البحر وملح الطعام؟
- أهم فرق جوهري بين ملح البحر وملح المائدة هو أن ملح البحر ينتج من خلال تبخر مياه المحيط أو مياه البحيرة أو مياه المحيط ، ويمكن أن ينكه ويلون ، وملح البحر ، وهناك العديد من أنواع الحديد التي تختلف في من حيث العناصر والمعادن المتوفرة فيه.
- بالنسبة لملح الطعام ، يتم الحصول عليه عن طريق معالجة رواسب الملح الجوفية. يتطلب ملح الطعام معالجة أكثر شمولاً من ملح البحر ، حيث تتم إزالة المعادن وبعض العناصر النزرة منه.
- تتطلب معظم أنواع ملح الطعام إضافة اليود لأنه عنصر غذائي مهم له العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
- ملح البحر وملح المائدة لهما نفس القيمة الغذائية الأساسية ، ولكن يُشاع أن ملح البحر أكثر صحة ، لكن هذا قد لا يكون صحيحًا لأن كلاهما يحتوي على نفس الكمية من الصوديوم.
الفوائد الصحية لملح الهيمالايا
يتمتع ملح الهيمالايا بالعديد من الفوائد الصحية ، لكن الدراسات والبحوث لم تثبت هذه الفوائد ، ولكن هذه هي الفوائد العامة لملح الهيمالايا. فيما يلي أهم الفوائد:
- ملح الهيمالايا لديه القدرة على تحسين ظروف الجهاز التنفسي.
- يقلل ملح الهيمالايا من علامات الشيخوخة.
- تناول الملح يقلل من مشكلة الأرق ويؤدي إلى نوم جيد.
تلف ملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا له عيوب كثيرة ، يخبرك ما يلي بأهم هذه العيوب:
- يمكن أن يتسبب ملح الهيمالايا في نقص اليود في الجسم لاحتوائه على كميات قليلة جدًا من اليود ، ويعتبر معدن اليود مفيدًا للحفاظ على الوظائف الطبيعية للغدة الدرقية.
- يسبب ملح الهيمالايا استهلاكًا مفرطًا للصوديوم ، ولا شك أن الصوديوم معدن أساسي للجسم ولكن بكميات قليلة.
- الاستهلاك المفرط لملح الهيمالايا يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى أو القلب أو الكبد بسبب زيادة محتوى الصوديوم.
من هنا يمكنك معرفة: فوائد ملح الهيمالايا للرجيم وعيوب استخدامه على الصحة
فوائد ملح البحر
ملح البحر له فوائد كبيرة ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- يلعب ملح البحر دورًا في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية والعناصر المختلفة ، وخاصة الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب.
- يعزز ملح البحر صحة الجهاز الهضمي وقدرته على إنتاج الأحماض التي تساعد على الهضم.
- الملح في الطعام يقي الجسم من العديد من الأمراض مثل حرقة المعدة وآلام المعدة أو المعاناة من الإمساك والقيء.
- يمكن أن يساعد استهلاك ما يكفي من ملح البحر بانتظام في تنظيم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم.
- تناول الملح باعتدال يساعد في التحكم في كمية السوائل في الجسم كما يمنع الجفاف.
- يستخدم ملح البحر في بعض أغراض التجميل ، مثل تجديد خلايا الجلد وشدها ، كما يستخدم ملح الطعام كمقشر خارجي.
- استخدام ملح الطعام على الجلد يساعد على التخلص من السموم ويساعد على طردها من الجسم من خلال المسام.إذا قمنا بتدليك فروة الرأس بهذا الملح ، فيمكن استخدامه لتحسين الدورة الدموية في الرأس.يمكن القيام بذلك أيضًا لتعزيز.
- يتم تضمين ملح البحر في العديد من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقط الشعر.
- يساعد ملح الطعام في تقليل آثار ندبات حب الشباب ويستخدم في الوصفات لتنشيط البشرة ولكن يجب أن يتم ذلك تحت إشراف خبير.
- يساعد تناول ملح البحر في ضبط مستويات السكر في الدم وضبط ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب.
- يحتوي ملح البحر على مركبات تساعد في تخفيف آلام الساق وتشنجاتها وتورمها ، كما تستخدم مياه البحر المالحة لتخفيف التعب والألم في الجسم والساقين.
- يستخدم محلول ملحي يحتوي على ملح البحر لتخفيف التعب والإرهاق في منطقة العين.
- يساعد ملح الطعام في الحماية من تسوس الأسنان والتجاويف والتهابات اللثة.
- يلعب ملح البحر دورًا في تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي ، ويستخدم أيضًا كعلاج لمرض الصدفية ، ويستخدم كعلاج للجيوب الأنفية ، حيث يلعب المحلول الملحي دورًا رئيسيًا في تخفيف الاحتقان.
مخاطر واحتياطات ملح البحر
جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه متاحة للمستخدم عند تناول ملح البحر ، ولكن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من ملح البحر يعانون من مشاكل كبيرة ، وتشمل مخاطر واحتياطات ملح البحر ما يلي:
- انتفاخ البطن والمعاناة من الغازات.
- الجفاف عند الأطفال والبالغين.
- الضعف العام والشعور بالتعب.
- تشنجات عضلية
أشياء مهمة يجب معرفتها عند اختيار الملح
عند اختيار نوع الملح ، يجب الانتباه إلى بعض الأشياء:
- يجب أن تلاحظ عزيزي القارئ أن الملح يستخدم لإضافة نكهة للطعام وليس لإضافة قيمة غذائية لذلك يجب استخدام الملح باعتدال.
- يمكن أن تكون بعض أنواع الملح باهظة الثمن بسبب تكاليف التعبئة والتغليف والتسويق ، لذا فإن الملح الأكثر تكلفة ليس بالضرورة هو الملح الأكثر صحة.
- توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بترشيد استهلاك الصوديوم ، كما حددت أيضًا الحد الأقصى لكمية الصوديوم التي يمكن استهلاكها يوميًا وهي 2300 مجم ، أي ما يعادل 5.8 جرام من الملح.
- ننصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول الملح باعتدال وباعتدال ، وتجنب تناول الملح كليًا إن أمكن.
- عند اختيار ملح أقل معالجة ، فهذا يعني أنك تريد تجنب المواد المضافة والعوامل المضادة للتكتل الموجودة غالبًا في ملح الطعام العادي.
ننصحكم بإلقاء نظرة على المقال: أين يباع ملح البحر وأين يستخرج والفرق بينه وبين ملح البحر الطبيعي