فوائد الشوفان لزيادة الوزن
فوائد الشوفان لاكتساب الوزن الشوفان من الحبوب الكاملة المعروفة في بلادنا العربية وهي كالقمح والشعير والشوفان يستهلك في الغالب على شكل عصيدة وهي تستهلك خاصة في فصل الشتاء على الإفطار وأنا أفعل الكثير. جميع المعلومات الهامة عن الشوفان وأيضاً فوائد الشوفان لزيادة الوزن.
تعرف على الطرق المختلفة لصنع دقيق الشوفان في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع شوربة الشوفان بطرق مختلفة ولذيذة
ما هو الشوفان
دقيق الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة ينمو بشكل طبيعي 100٪ ولا يضاف إليه أي مواد صناعية. وهو نوع من النشا المركب ، مثل: البطاطا الحلوة والأرز البني ، ويحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، لذلك ينصح الجميع بتناوله وإدراجه في نظامهم الغذائي.
فوائد الشوفان لزيادة الوزن
دقيق الشوفان هو أحد أحدث البدع الغذائية ، والتي يوجد حولها الكثير من الأسئلة. بينما يقول البعض أن الشوفان يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة حجم العضلات ، يقول فريق آخر إن الشوفان يؤدي إلى زيادة الوزن ، ويقول فريق ثالث إن الشوفان من بين أكثر العناصر الغذائية المغذية التي تساهم في إنقاص الوزن.
في هذا المقال سوف نجيب على سؤال هل الشوفان يسبب زيادة الوزن أو فقدانه؟ لكن أولاً سنعرف ما هو الشوفان؟
تعرف على طريقة عمل بسكويت سالي فؤاد دايت بالشوفان من خلال قراءة هذا المقال: سالي فؤاد دايت بسكويت الشوفان ورقائق البطاطس
الفوائد الغذائية للشوفان
يعتبر الشوفان كنزًا ، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة يحتاجها جسم الإنسان ، ومنها:
- المنجنيز: يساهم في تكوين العظام ، ويحسن الاستجابة المناعية ويلعب دوراً في تخثر الدم.
- الحديد: بالإضافة إلى تنظيم درجة حرارة الجسم واستقراره وتحسين وظيفة التمثيل الغذائي ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الأمراض ، وله دور في إنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد على نقل الأكسجين إلى الخلايا. في علاج متلازمة تململ الساق الناتجة عن نقص الحديد ، يساعد الحديد أيضًا على تحسين وظيفة العضلات وزيادة مرونتها.
- الفوسفور: يساعد في زيادة نمو العظام والأسنان. كما أنه يلعب دورًا في إرخاء عضلات الجسم والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينظم وظائف الكلى.
- النحاس: يلعب دورًا في تحفيز امتصاص الحديد في الجسم ، كما أنه ينتج مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم.
- الزنك: الذي يساهم في مقاومة علامات الشيخوخة ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. كما أن لها دورًا في تحسين وظائف الجهاز التناسلي عند المرأة ، إلى جانب المساهمة في تحسين هضم الكربوهيدرات والفوسفور. كما يقوي الرؤية ويعالج حب الشباب وآثار الحروق.
- فيتامين ب 1: فيتامين ب 1 فيتامين مهم جدًا للأطفال ، حيث أنه ضروري لوظيفة الأعصاب وأداء العضلات وللمساعدة في إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- فيتامين ب 6: الذي يلعب دورًا فعالاً للغاية أثناء الحمل ، حيث يساعد في نمو خلايا الدم الحمراء وخلايا المخ لدى الجنين ، لذلك ينصح الأطباء عادةً المرأة الحامل بالحفاظ على مستويات كافية منه.
- البروتين: يوجد 16.9 مجم من البروتين في كل 100 جرام من الشوفان.
- الألياف: مما يحسن الهضم ، ويساعد في زيادة الوزن وفقدان الوزن.
- فيتامين أ: الذي له فوائد عديدة لجسم الإنسان ، منها: تقوية العظام والمساعدة في إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وتقوية فروة الرأس ، مما يقوي الشعر ويمنعه من التساقط ، والتجاعيد فلنقلص ونملس ونحقق. كما أن لها دور كبير في الحفاظ على توهج البشرة ، كما أنها تعتبر خط الدفاع الأول في جسم الإنسان ، فهي تحمي الجسم من تكون حصوات الكلى ، وتعد من أهم وظائفها. الرؤية وحماية العين من تنكس الشبكية.
- النشا المركب: يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 66.5 مجم من النشا المركب ، والذي يصعب امتصاصه. لذلك يبقى في المعدة لفترة أطول ويعطي إحساسًا طبيعيًا بالشبع لفترة أطول من الوقت.
تعرف على كيفية صنع خبز الشعير بالشوفان والبندق من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع خبز الشعير بالشوفان والبندق
الفوائد الصحية للشوفان
- تحسين صحة القلب والشرايين.
- خفض الوزن.
- الوقاية من مرض السكري.
- تقوية المناعة.
- محاربة السرطان
- الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
هل الشوفان يزيد أم ينقص الوزن؟
الحقيقة هي أنه يمكن استخدام الشوفان لفقدان الوزن أو زيادة الوزن أو حتى الحفاظ عليه ، اعتمادًا على كمية السعرات الحرارية المضافة إلى الشوفان.
على سبيل المثال ، لنفترض أن هناك شخصين يرغبان في الاعتماد على الشوفان ، أحدهما لزيادة الوزن والآخر لتقليله ، ثم الأول يمكن أن يأكل الشوفان على النحو التالي:
- ويضيف طبق واحد من الشوفان (حوالي 200 جرام) + كوب حليب + 10 جرام من الزبيب + ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- عندما يأكل الشخص هذا الطبق الذي يحتوي على حوالي 988 سعرة حرارية في اليوم على الإفطار ، فإنه يكتسب عدة كيلوغرامات من الوزن شهريًا.
في حين أن الشخص الذي يرغب في تناول الشوفان بغرض إنقاص الوزن يمكن أن يأكل الشوفان بالطريقة التالية:
- اخلطي 100 جرام شوفان + كوب ماء + ملعقة عسل.
- هذا الطعام مفيد جدا ومغذي كوجبة فطور ولكنه يساعد على إنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على 420 سعرة حرارية ، لكنه سيعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المعقدة. • التي تبقى في المعدة لفترة طويلة وتعطي الشعور بالشبع.
من الأفضل للأشخاص الذين يرغبون في زيادة حجم العضلات ، أو الذين يبذلون الكثير من الجهد أثناء ممارسة الرياضة في الجيم ، عمل البسكويت باستخدام الشوفان وتناولها طوال اليوم ، حيث يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف والبروتين مما يساعد لزيادة الوزن. عضلة.
تعرف على الفرق بين الشوفان والقمح من خلال قراءة هذا المقال: هل الشوفان قمح؟ ما هي فوائده للأطفال والنساء الحوامل والذاكرة والجسم؟
وصفة دقيق الشوفان لزيادة الوزن
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحلمون باكتساب الوزن ، ونقص الوزن ينطوي في الواقع على بعض المخاطر ، مثل:
لذلك سنقوم بإحالتك إلى عدة وصفات مع الشوفان ، والتي يمكنك من خلالها تنويعها للاستفادة من الشوفان في زيادة الوزن بطريقة صحية ، ويمكن تناول العصيدة بطرق مختلفة ، لأنها تسمى بالحبوب. يمكن يؤكل كما هو. أو مطحون ، أو يمكن إضافته إلى الحليب أو المعجنات المختلفة.
تعرف على كيفية صنع شوربة كريمة الذرة ودقيق الشوفان من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع شوربة كريمة الذرة ودقيق الشوفان
عصير الشوفان
- المقادير: حبتان موز (تحتوي على 180 سعرة حرارية) + 1 كوب حليب كامل الدسم (يحتوي على 150 سعرة حرارية) + 2 ملعقة كبيرة عسل نحل (يحتوي على 55 سعرة حرارية) + 3 ملاعق سكر (يحتوي على 155 سعرة حرارية).
- خطوات: امزج جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ، واخلطها حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- طريقة الأكل: يشرب الكوب كل صباح مع وجبة الإفطار وسيساعد في زيادة الوزن ، حيث يحتوي على 800 سعرة حرارية وهي كمية كبيرة.
تعرف على المزيد حول طريقة خبز الشوفان من سالي فؤاد من خلال قراءة هذا المقال: خبز الشوفان سالي فؤاد وشوكولاتة سالي فؤاد الشوفان السمور
شوفان بيض مخفوق
- وقت العمل: 3 دقائق – 4 دقائق.
- المقادير: بيضتان + ملح + فلفل أسود + ملعقتان كبيرتان دقيق الشوفان + نصف ملعقة سمن + مبشور بانير.
- خطوة:
- توضع بيضتان في كوب كبير.
- يضاف الملح والفلفل ويمكن إضافة بعض الزيتون.
- تضاف ملعقتان كبيرتان من الشوفان إلى البيض.
- يحفظ قدر على النار ويحفظ فيه بعض السمن.
- يتم إشعال النار في الخليط.
- أضف كمية من البانير المبشور.
- هذا الطعام الذي يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، يمكن تناوله وهو مناسب جدًا للأشخاص الذين لا يحبون طعم الشوفان أو الأطفال ، لأن البيض والجبن يغطيان طعم الشوفان.
تعرف على كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والماء من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع دقيق الشوفان على الإفطار مع الحليب والماء والعسل والقرفة وبذور الكتان
فقدان الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان غذاء آمن تمامًا للجميع سواء أطفال أو نساء حوامل أو كبار السن ، طالما أنهم لا يعانون من حساسية تجاه بروتين أفيدين وهو بروتين شبيه بالجلوتين مما قد يعني أن بعض الناس لديهم حساسية تجاهه.
كما يعاني بعض الأشخاص من حساسية القمح ، لذلك يجب قراءة المكونات الموجودة على العبوة قبل الشراء ، والتأكد من عدم خلط الشوفان بأحد مكونات القمح.
تعرف على كمية البروتين في الشوفان وفوائده الصحية من خلال قراءة هذا المقال: محتوى البروتين في الشوفان وفوائده الصحية على الجسم
في نهاية هذا المقال ، قدمنا لك كل المعلومات المهمة عن الشوفان والفوائد الغذائية لتناول الشوفان. في هذه المقالة ، تحدثنا أيضًا عن عيوب تناول الشوفان.